周日有奖问答：糖浆剂产品中检出了大肠埃希菌，至今未解的迷，你能分析出是什么原...

静夜思雨

pengjianyu16 发表于 2012-12-26 17:16
通过以上的分析排除力物料、水源、配液灭菌等方面的因素。根据大肠埃希菌特性、来源和生产是放假第一批的情 ...

应不是操作人员的问题。

男儿当自强

看来是出料口的原因，而且是放一段时间假污染的。一般都这样，连续生产没有问题，放一段假，再生产问题就出来了，而且持续一段时间，经全部消毒灭菌处理后就好了

静夜思雨

男儿当自强 发表于 2012-12-27 10:25
看来是出料口的原因，而且是放一段时间假污染的。一般都这样，连续生产没有问题，放一段假，再生产问题就出 ...

每个月都放几天假的，从没出过问题。

zfs9552

估计是污染物在清洗时被冲洗到出液品积聚造成的

静夜思雨

zfs9552 发表于 2012-12-27 10:55
估计是污染物在清洗时被冲洗到出液品积聚造成的

管道和罐子是密封的，有可能是什么污染物呢？

zfs9552

可能是第一批不合格品原辅料里的

静夜思雨

zfs9552 发表于 2012-12-27 15:32
可能是第一批不合格品原辅料里的

都经过高温加热的。

男儿当自强

看来还是有没清理的死角啊，人为原因也不能排除啊

lunmulunmu

考试题吧。。。

静夜思雨

lunmulunmu 发表于 2012-12-28 12:51
考试题吧。。。

象考试题吗？

krishna

1、3、5、7、9批合格，2、4、6、8、10批不合格（检出大肠埃希菌，复检一样有）也就是说1、3、5......是一个配制罐配的，2、4、6......是另一个配制罐配的。
你这样说是不是很笼统，1合格，2不合格，那么3也不会合格。如果2灌装完后再灌装3,是合格的，那么你们的检测有问题。如果3是不合格的，说明存死角

静夜思雨

krishna 发表于 2012-12-28 13:27
1、3、5、7、9批合格，2、4、6、8、10批不合格（检出大肠埃希菌，复检一样有）也就是说1、3、5......是一个 ...

两个配制罐。明白了吗？

pengjianyu16

     在放假之前灌装的最后一罐质量是没有问题的，灌装完后要对罐进行清洗，清洗完后放假，第一个可能就是在此环节带入，一是人二是水；
   在放假上班后配料之前是否还要清洗罐，清也好不清也好即开始配料，灭菌保温等，由于被污染物在出料口，此处温度低，高温灭菌是死角，效果不好，因此，也有可能是在此带入，一是人二是水三是物料。
   正因为污染在出料口，又没有及时清理掉成了培养基，因此又污染了以后的各罐。

pengjianyu16

       从你们的工艺和设备分析，有些觉得不可能，但事实已存在，只能说有些因素还没有分析到。

静夜思雨

pengjianyu16 发表于 2012-12-29 10:24
从你们的工艺和设备分析，有些觉得不可能，但事实已存在，只能说有些因素还没有分析到。

是的，所以成了迷。

yankee625

原辅料、配液罐、灌装系统、内包材等生产方面考虑

静夜思雨

yankee625 发表于 2012-12-29 13:46
原辅料、配液罐、灌装系统、内包材等生产方面考虑

确定了是其中的一个配制罐，但是查不出是何因？

zjl0718

生产车间内怎么还会有老鼠呀，光就这一条就会被毙掉。生产过程中的配料罐基本上都是加盖的，这些动物是不会也不可能进入的。再说外围都有防鼠措施。
后面谈到的出料口清洗这一块，之前没有发生，之后发生了，是由于之间发生了维修，管路进行了更换，而更换的管路存在缺陷导致的，还是出料口清洗不到位，尤其是阀门这块冲放时间过短造成的？

静夜思雨

zjl0718 发表于 2012-12-29 16:47
生产车间内怎么还会有老鼠呀，光就这一条就会被毙掉。生产过程中的配料罐基本上都是加盖的，这些动物是不会 ...

没有维修过。所以成了迷。

天长

个人卫生的原因多一点