什么蔬菜营养最好

毒手药王 · 发表于 2016-5-17 07:00:00

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什么蔬菜营养最好

绿色：以绿色为主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等。绿色菜给人以清新、鲜活之感。绿色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素及Vc，具有抗氧化及保护肝脏和眼睛的作用。

　　黄色：以黄色为主的蔬菜有南瓜、黄色甜椒，黄色西葫芦等。它们给人以清香、脆嫩的感觉，使人倍觉清新、味甜。黄色蔬菜亦富含类胡萝卜素，可延缓皮肤衰老，而且对肝脏有益。

　　红色：以红色为主的蔬菜有西红柿、胡萝卜、红辣椒等。它能给人以醒目、兴奋的感觉，能提高人们的食欲并能刺激神经系统的兴奋性。

　　近年来，随着流行病学研究的深入，人们发现西红柿中含有的番茄红素既有强抗氧化功能，番茄红素能有效地预防前列腺癌，对子宫癌、肺癌细胞的抑制作用显著高于β-胡萝卜素和α-胡萝卜素。

　　紫色：以紫色为主的蔬菜有紫茄子、紫苏等。这类蔬菜富含维生素P，其胡萝卜素含量少于蔬菜，但多于白色蔬菜。紫色蔬菜食之味道浓郁、能调节神经、使人心情愉快，并对防治高血、咳血、紫斑病有益。

　　白色：以白色为主的蔬菜主要有茭白、莲藕、冬瓜、大白菜、菜花、白萝卜等，它们给人以质洁、清凉、鲜嫩的感觉，对调节视觉平衡和安定情绪有一定作用，同时有益于防治高血压和安正。白色蔬菜的胡萝卜素含量比不上深色蔬菜。

　　日常生活中必须同时食用多种不同颜色的蔬菜，方能起到取长补短、互通有无的作用。广吃兼收，营养才能均衡。

杨曙光 · 发表于 2016-5-17 07:11:15

蔬菜需要多种搭配营养才会均衡

markjoke · 发表于 2016-5-17 07:25:05

蔬菜均衡搭配，每餐不一，也可以根据家人身体情况进行有效搭配最佳

佛手罗汉 · 发表于 2016-5-17 07:45:15

天天最好的是吃烩菜，白菜、西红柿、鸡蛋、蒜薹、辣椒、甜椒、粉条一锅烩。再加点酥肉

wflyxm · 发表于 2016-5-17 08:00:22

绿色蔬菜，非反季节蔬菜营养好。

lzjxqt · 发表于 2016-5-17 08:11:15

各种颜色疏菜，广吃兼收，营养才能均衡。

lp4502888 · 发表于 2016-5-17 08:11:27

适合你的最好

老道 · 发表于 2016-5-17 08:12:15

豌豆、土豆、胡萝卜、黄瓜，都是好东西，呵呵

2279110531 · 发表于 2016-5-17 08:14:01

土豆、白菜、萝卜。。。。。。。

孙艳红 · 发表于 2016-5-17 08:24:51

合理搭配，营养均衡

北重楼 · 发表于 2016-5-17 08:50:56

食用多种不同颜色的蔬菜，方能起到取长补短、互通有无的作用。广吃兼收，营养才能均衡

伤不起520 · 发表于 2016-5-17 09:14:04

合理搭配，营养均衡

月奴 · 发表于 2016-5-17 09:32:32

多种搭配，不挑食就可以

syhorchid · 发表于 2016-5-17 12:07:22

蔬菜营养，均衡最好。

[养生] 什么蔬菜营养最好

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