米仁防胃癌！番茄抗前列腺癌！权威推荐的11种抗癌食物

任素宣

                       
浙江省中医药学会营养与食疗分会（以下简称“食疗分会”）日前在永康召开年会，参加本次年会的嘉宾共百余人，大家围绕营养与食疗在疾病防治中的作用，特别是肿瘤的营养与食疗研究等方面进行了交流。
食疗分会主任委员、中华中医药学会亚健康分会常务理事、浙江省立同德医院中医内科施仁潮教授作的《中医的食疗观与抗癌饮食保健》的专题讲座，阐述了中医药食同源的理论和抗癌饮食新观点和研究结论。
他还详细介绍了生活中11种抗癌食物及用法。他说：“中医饮食指导的立足点是人的体质和病证有偏寒偏热的不同，食物有寒热不同属性。‘寒者热之，热者寒之’。不同的谷物、水果、蔬菜、肉类都有不同的性和味，作用于人体，对健康产生影响。选对食物，才能吃出健康。”

米仁：有助于防治胃癌、子宫颈癌
薏苡仁（俗称“米仁”）：性凉、味甘、淡，有利水渗湿、健脾止泻的功效。米仁中含有的薏苡仁酯，是有效的抗癌成分，有助于防治胃癌、子宫颈癌。癌症患者适当多吃米仁有祛癌毒，缓解放化疗的毒副作用，可减少腹水，改善消化吸收功能。胃胀食少、大便溏泻者在食疗上可首先考虑米仁。

红薯：蔬菜中以熟红薯、生红薯对癌的抑制率最强
红薯味甘、性平，有补脾益胃，生津润燥的药用价值。日本学者对蔬菜的抗癌效果研究发现，蔬菜中以熟红薯、生红薯对癌的抑制率最强，分别达98.7%、94.4%，位居第一位和第二位。研究发现，红薯中含有赖氨酸、胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。因此，对皮肤癌、咽喉癌、子宫癌、胃癌、卵巢癌等有一定的防治作用。
美国研究者也曾从红薯中分离出一种叫DHEA的活性物质，将该物质注入用于培养癌细胞的白鼠体内发现，这些小白鼠比普通的小白鼠寿命长了1/3,。研究还发现，红薯中有一种叫脱氢表雄酮的物质，对防治癌症也有一定的效果。

芦笋：含有的天门冬酰胺和多种甾体皂苷等
对防治癌症均有一定效果
芦笋性寒、味甘苦，有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、化痰止咳的功效。芦笋是一种药食兼宜的蔬菜，含有丰富的糖类、蛋白质及多种维生素，天门冬酰胺和多种甾体皂苷、叶酸、甘露聚酯作为芦笋中特殊的营养成分，对防治各种癌症均有一定效果。
食用芦笋还可消除疲劳、增强体质，对心脏病、高血压、心率过速、水肿、肠胃病等也有一定辅助疗效。

香菇：有较强的抗肿瘤功效 可缓解化疗引起的毒副反应
香菇性寒味甘，有补脾胃、益气、降血压等功效。香菇中含有多量的香菇多糖，有较强的抗肿瘤功效，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，表现出抗癌活性，对抑制胃癌、食道癌、肠癌等多种肿瘤有一定的治疗效果，可增强机体对病毒细胞和癌细胞的抵抗。在化疗时食用，可缓解化疗引起的毒副反应。

菱肉：含抗肝癌腹水的物质
菱肉性凉、味甘，生吃能消暑解热、除烦止渴，烧熟吃能益气、健脾养胃。菱肉中含有一种抗肝癌腹水的物质，对癌细胞有一定的抑制作用，用鲜菱肉加水煎取浓汁服用，对治疗食道癌、胃癌、子宫颈癌等有一定的效果。
老菱的外壳也有抗癌的效果，可取菱壳晒干后磨成粉，家适量蜂蜜、冲入沸水，制成菱蜜茶服用，对癌症治疗也有一定的辅助作用。
此外，慢性萎缩性胃炎伴肠化、肝硬化者，可适当多吃。

番茄：每周吃8次，得前列腺癌风险降50%
番茄性寒、味甘，有清热解毒、健脾消食、生津止渴的作用。番茄含有大量的维生素C，有助于满足癌症患者对维生素C的需求，它还富含番茄红素，能防止、破坏前列腺内的氧化反应，是一种比β-胡萝卜素功效更强的抗氧化剂。研究发现，每周吃4次配合有番茄的膳食，患前列腺癌的机会可减少20%，每周吃8餐配有番茄的膳食，则可降低50%。

海带：富含粗纤维，有助预防肠道肿瘤
海带性寒、味咸，有清热解毒、软坚散结、利水化瘀的功效。海带含有大量粗纤维，可促进胃肠蠕动，加速胆固醇代谢和排泄，有降低胆固醇的作用，能够缩短致癌物质与肠组织的接触时间，有利于预防肠道肿瘤；海带还含有钴、硒，有助于防治乳腺癌。
另外，海带可以用来防治水肿、高血压、支气管炎等疾病。

绿豆芽：刺激机体产生干扰素，能抗感染抑肿瘤
绿豆芽性寒、味甘，有清热解毒，利水消肿功效。绿豆芽含有干扰素的诱生剂，能刺激机体产生干扰素，而干扰素有抗感染和抑制肿瘤的作用；绿豆芽还含有丰富的维生素E，能保护上皮细胞的完整性，还是维生素B17的重要来源，可起到预防癌症的作用。长期吸烟，经常接触有毒有害物质者，常吃绿豆芽有较好的解毒作用。不仅如此，绿豆芽也有消除暑热烦渴，热毒泻痢，解农药中毒的作用。


茄子：含龙葵碱 有抗癌保健功效
茄子性凉、味甘，有清热解毒、利尿消肿、活血散瘀、祛风通络、止痛止血、宽肠利气的功效。茄子中含有抗癌物质龙葵碱，还含有胡芦巴碱、水苏碱、胆碱、紫苏苷、色素茄色苷等其他活动物质，也有抗癌保健的作用。

梨：可抑制致癌物质亚硝胺的形成
梨性凉、味甘微酸，有润肺凉心，消痰降火、解疮毒的作用。梨能抑制致癌物质亚硝胺的形成，保护肝脏，对癌症引起的发热、口咽干燥、咽喉肿痛、大便秘结有辅助的治疗作用。

鲜铁皮石斛：抑制肿瘤细胞增值率达50%
鲜铁皮石斛性微寒、味甘微苦，有养阴清热的功效。我国学者的体外培养肿瘤细胞株实验表明，石斛中有效成分对肿瘤细胞株K562的生长具有明显的抑制作用，其细胞增殖抑制率在50%左右。还有研究表明，石斛多糖联合脐带血LAK细胞能够增强对肿瘤细胞的杀伤作用，石斛中的乙醇提取物即毛兰素、毛兰非、鼓槌菲耽搁单体均有不同程度的抗肿瘤活性。
此外，各种热性病后阴津亏损者、各种燥热病证，以及经常熬夜、抽烟、用嗓多的人，石斛均是上好的滋养品。

                                                                                                                                               2014-08-03 纸牌屋 都市快报

yuansoul

红薯比较好，晒干后算散剂

yuansoul

貌似还少活泥鳅

/yb晨悦

安全？现在的食品安全？？

yuansoul

/yb晨悦 发表于 2014-8-7 21:36
安全？现在的食品安全？？

还行，你吃螺旋藻

/yb晨悦

yuansoul 发表于 2014-8-7 21:44
还行，你吃螺旋藻

没那讲究，该吃啥吃啥

hyhy1028

好东西，谢谢楼主分享！

灰小男prince

食疗养生，大赞

爱家奔奔

可是现在绿色食物很少，可以养生的也少

爱家奔奔

现在人们对养生越来越重视了，因此类似的关于养生的文章也越来越受追捧了。我想质疑的是，文章中说的可以防止癌症等这种结论性的话，是否有试验数据给予支持呢？

任素宣

爱家奔奔 发表于 2014-8-8 11:57
现在人们对养生越来越重视了，因此类似的关于养生的文章也越来越受追捧了。我想质疑的是，文章中说的可以防 ...

中药的药理作用

爱家奔奔

yuansoul 发表于 2014-8-7 21:28
红薯比较好，晒干后算散剂

晒干后是红薯干，这算散剂么？散剂不都是固体粉末样的东东？

yuansoul

爱家奔奔 发表于 2014-8-11 08:07
晒干后是红薯干，这算散剂么？散剂不都是固体粉末样的东东？

蚂蚁看颗粒和我看红薯干的效果不一样。