请教铁皮石斛药材的霉菌如何杀死

JSZS · 发表于 2024-3-21 16:08:39

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请教各位老师，铁皮石斛药材粗碎，里面原料霉菌数量不多，大概20多万cfu/g，已经用了很高的杀菌参数了，高温瞬时灭菌 190摄氏度15秒，先不管成分口感，就是这个霉菌，还是有50，这个是什么原因呢。其他的药材这个参数做下来，原始霉菌在6千万cfu/g的，都可以做到＜10，为什么这种药材的霉菌会这么难处理呢，是药材本身的特性，还是这个菌里面有耐热菌呢？

A110 · 发表于 2024-3-21 17:04:05

蹲一个答案，有了踢我一脚

♀宜家小扣♂ · 发表于 2024-4-12 16:59:57

感谢楼主分享学习！

风云幻灭 · 发表于 2024-4-16 10:23:18

先看看你购买的原药材是不是鲜铁皮石斛，如果是鲜品，很容易长黑色的菌丝（我也不知道是不是霉菌）

wzzz2008 · 发表于 2024-4-16 10:25:12

看来铁皮石斛能延年益寿是真的

[检验] 请教铁皮石斛药材的霉菌如何杀死

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