关于灭菌柜验证中的几个疑问

sand · 发表于 2012-11-14 11:27:29

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请各位指点：
1、灭菌时，灭菌柜内温度可否低于设定温度，如121℃ 30min；115℃ 35min，可否偶尔出现120.9℃或114.9℃的现象？
2、热分布时，均匀度是指某一时刻低点、高点与平均值之差值还是整个灭菌周期内出现的最低点、最高点与灭菌周期内平均温度的差值？
3、湿热过度杀灭时（121℃ 30min），可不做满载热分布和微生物挑战实验吗？
4、残存概率法（115℃ 35min）使用什么生物指示剂？
谢谢！

病毒性感冒 · 发表于 2012-11-14 11:33:51

你为什么要验证30分钟？

sand · 发表于 2012-11-14 11:36:40

病毒性感冒发表于 2012-11-14 11:33
你为什么要验证30分钟？

感觉这样比较保险

歪歪 · 发表于 2012-11-14 12:38:59

可以通过F0值和微生物挑战来试验灭菌时间吧！不一定非得30min。

老猫王磊 · 发表于 2012-11-14 12:57:24

1、在灭菌行程内绝不允许出现低于设定温度的情况出现！
2、即是指同一时间内所有探头的温度差，也是要对比整个灭菌行程内所有探头间的温度差。
3、不可以！
4、嗜热脂肪！

病毒性感冒 · 发表于 2012-11-14 12:57:48

sand 发表于 2012-11-14 11:36
感觉这样比较保险

不是保不保险的问题，第一验证主要是看F0值是否符合要求。第二是看生物指示剂的杀灭率是否能够达到要求。只要这两点符合就可以了。经验值灭菌时间在20分钟上述两个条件就可以满足。

玻璃杯 · 发表于 2012-11-14 13:17:47

支持5楼

bbcsz · 发表于 2012-11-14 13:28:52

湿热过度杀灭时（121℃ 30min），可不做微生物挑战实验

mosmall · 发表于 2012-11-14 13:36:05

1，不应该出现这种这种情况，设了又有偏离，就应该验证时稍微设置高一点（要考虑探头的精度问题）
2，同一时间内所有探头的温度差，也是对比整个灭菌过程内所有探头间的温度差，在2℃内
3，满载热分布，满载热穿透，微生物挑战实验必做
4，一般用嗜热脂肪芽孢杆菌，D值大，难杀灭

欢迎指正{:soso_e112:}

hmc850611 · 发表于 2012-11-14 13:39:21

过度杀灭F0＞12就行了，30分钟没必要啊

梦碎无痕 · 发表于 2012-11-15 23:00:27

新手上路，需要学习温度验证方面的知识，望指教~

无际无边 · 发表于 2012-11-29 16:44:50

说的有道理

liuqygood2005 · 发表于 2012-11-29 16:52:51

学习学习。

令狐瓜子 · 发表于 2012-11-30 09:12:06

楼上各位回答的已经很全面了{:soso_e128:}

9v18 · 发表于 2012-11-30 09:15:56

我就是来学习的了

墨石 · 发表于 2012-11-30 09:20:16

其他就不说了。但是过度杀灭可以不做微生物挑战。

知心 · 发表于 2012-11-30 09:25:15

在学习中进步，感谢！

mbl2006 · 发表于 2012-11-30 09:28:14

热穿透数据，F0值达到，生物指示剂完全杀灭够了，物品内部温度可以有浮动，本来F0值计算就是一个积分的过程，选用121度作为灭菌的基准，并不是因为只有大于等于121度才能达到灭菌效果，而是考虑到杀灭效果和经济实惠的两方面原因，115度灭菌的话，要通过前期的微生物控制，并做微生物负荷分析，用高温煮沸筛选出芽孢，做D值分析，选用比携带菌D值稍高的生物指示剂就可以了。

xiaoyingyihao · 发表于 2012-11-30 09:55:03

再学习中成长，谢谢

大拇指 · 发表于 2012-11-30 10:11:25

过度灭杀不监测微生物负荷，验证时应该可以不做微生物挑战吧~

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