春采百花熬作粥

毒手药王邓智先

春采百花熬作粥

    □  孔勉

    随着季节和心情的变化煮不同的粥，虽然同样是一锅水半碗米，却可以因为辅料的不同而呈现不同的面貌、不同的味道。我喜欢煮百花粥，大多都是亲手采集的新鲜花瓣，不过有些花不容易采，就只能去超市买干花瓣。如果是新鲜的花瓣，就晚一点放入锅里，可以保持花瓣的鲜香。如果是干花，就早一点放进去，给它足够的时间恢复娇媚的原貌。

    百花粥很好做，先把水烧开，下米，米煮到熟而不烂的时候，把莲花、菊花、金银花、玫瑰花等花瓣一起放下去熬，也可以加点百合、几粒丁香，然后小心地慢慢地朝着一个方向搅，等所有的花香都融合到一起，把提前化好的桂花冰糖水调进去，一锅花香四溢的百花粥就好了。特别给大家推荐荷花粥，清热解毒又美味。粉红的花瓣和碧绿的荷叶浮在粥间，让人不怜都不行。

    吃粥的时候最好加点蜂蜜，既能润燥，又添美味，把一个明媚的春天都留在了自己的口中。

    相传，慈禧太后为美颜养身，常吃鲜花。在荷花盛开的季节，她令宫女们采摘最完整、最鲜艳的荷花带回御膳房，将花瓣浸过用鸡蛋调好的淀粉糊里，再炸至金黄酥脆作为点心。她还会令人将玫瑰花捣烂，拌以红糖，经过特殊的配料加工，制成一种花酱，涂在面食、点心上，吃后齿颊留香。

    清水芙蓉粥

    材料：荷花末（鲜荷花瓣阴干后研细成末）25克、新鲜粳米100克。

    做法：将粳米淘洗干净后加适量清水煮粥，粥熟后将荷花末加入，再煮2分钟放温后即可食用。

    功效：清水芙蓉粥具有清暑热、美容养颜的功效。常食能改善面部油脂分泌旺盛、减轻痤疮，使面色红润、容光焕发。

    天使爱茉莉

    材料：干茉莉花3~5克、新鲜粳米100克。做法：清水煮粥至熟后放入干茉莉花，再煮10分钟即成。

    功效：茉莉花粥清香味甜、十分爽口，茉莉花的香气可以上透头顶、下去小腹，解除胸中陈腐之气，不仅令人神清气爽，还能调理干燥的皮肤，防老抗衰。

    人面桃花相映红

    材料：鲜桃花瓣4克（干花2克）、新鲜粳米100克。

    做法：粥煮好后放入桃花，再煮10分钟即成。功效：看着美丽的花瓣在雪白的米粥中翻滚，真有一种花不醉人人自醉的感觉。经常喝此粥，可以帮助调理因肝气不畅、血气不顺而导致的面色发暗、皮肤干燥。

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茉莉花粥，气味清香

毒手药王邓智先

　随着我们生活水平的提高，我们餐餐酒足饭饱，我们的肠胃负担也变得比较重了，加上休息和活动的时间减少，使我们的胃肠功能也受到了影响。因此我们应该要注意调护我们的胃肠，下面小编就为大家推荐一些色香味形俱佳的花粥，不仅可养肠胃，还能养容颜。

　　1.玫瑰花粥

　　长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清馨体香，还可活血、理气平肝，促进血液循环，使肤色红润、美丽。而熬花粥，最好采用经过脱水处理的尚未开放的玫瑰花蕾。

　　方法：用新鲜粳米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾或玫瑰花瓣，待粥熬成粉红时，即可食用。常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤更加细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。

　　2.桃花粥

　　古人有“人面桃花相映红”的说法，现代研究证明，桃花含有山柰酚、香豆精、维生素A、B、C等，这些物质能扩张血管，疏通脉络，润泽肌肤，加快排泄促使人体衰老的脂褐素，可预防和消除雀斑、黄褐斑及老年斑。

　　方法：取新鲜粳米100克熬粥，待粥将熟时放入桃花。经常服用此粥，还可调理女性因肝气不疏、血气不畅所导致的面色晦暗、皮肤干燥等问题。也可将桃花鲜品捣烂敷面，久而久之可令颜面润泽光洁，富有弹性。

　　3.菊花粥

　　菊花中含有香精油、菊花素、腺嘌呤、氨基酸和维生素等物质，可抑制皮肤黑色素形成，活化表皮细胞，并有很好的养肝明目作用，也称其为延年益寿之花。

　　方法：将新鲜粳米100克熬粥，待粥将熟时放入菊花5-10克，再用文火煮5分钟左右即可。粥色鲜亮微黄，气味清香。

　　常食菊花粥，具有散风热、清肝明目、解毒等功效，经常服用还可防治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等病，对高血压患者还有一定的降压效果。

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