保健食品安全性实验方法实用操作手册—林飞主胡宇驰主编2015.9出版

lwjxz · 发表于 2018-6-20 10:29:31

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本帖最后由 lwjxz 于 2018-6-20 10:33 编辑

保健食品安全性实验方法实用操作手册—林飞主 胡宇驰主编2015.9出版

本书有3个部分，第一部分是保健食品安全性评价方法及各种试验方法。第二部分是功能评价试验方法，有增强免疫力功能检验方法、辅助降血脂功能检验方法等。第三部分是保健食品毒理和动物试验的一些通用要求，包括原始记录的规范化管理、对受试物的预处理方法等。本书能够提高实验人员的实验理论和方法操作等方面的知识和技能。通过“现代”和“简明”两个特点，达到科学性、先进性、系统性和实用性的目标，涵盖理论与操作的丰富内容，以大纲式的结构并配以概括性图表，便于读者对保健品安全性实验方法有全面和准确的理解。目前国内尚无相似出版物，具有原创性、战略性、实用性，有较高学术价值和较好社会效应。

      保健食品行业是朝阳产业，近几年来市场规模不断增长。随着生活水平的提高和人们对自己健康状况的重视，对保健食品的需要量大大增加，市场规模预计将达到万亿以上。与之对应的，保健食品的研究也不断深入，不仅仅是简单的验证功能试验，而是从原料收集、机制分析、产品生产方面出现了全方位的进步。保健食品的发展，就像我们的祖国一样，是全面而蓬勃的。因此，开展对保健食品的安全性、有效性的研究实验室不断增多，发表的论文数量也有明显增加。

      虽然很多试验方法的基本原理相同，但是保健食品有其特殊性，处于食品和药品之间，它既是食品又具有一定的功效性，在试验方法、判断标准上也是明显不同于一般食品和治疗用药品，要同时兼顾食品的特性和作用的有效性。保健食品检验与评价技术规范》2003年版发行以来，到2015年已经使用了十多年，其中的很多仪器、试剂等都有了很大的变化，其中的一些方法已经不再适用或者说已经有了更加简便的方法；国家食品药品监督管理局顺应科学的发展，也陆续发布了一些新的功能试验方法和评价标准来替代 2003年版。随着方法的进展，有必要总结实验中的经验体会、注意事项和一些适用的技巧。

      现在从事保健食品研究与检验的机构，以疾病预防控制中心毒理所、部分大学实验室、食品药品检验机构为主。他们以前的T.作重点，是教学，科研，常规药品、食品、化妆品、农药和化学品等项目检测。在进行保健食品研究的时候，难免受到_身特点的影响，好的方面是扩宽了思路，但也容易忽略保健食品的特性，容易导致试验结果的差异和因此产生误差。而且不同的实验室，会在实验细节方面产生差异，有时候是巨大的差异，有时候是微小的差异，但都可能会导致结果的巨大差异。

      中国食品药品检定研究院注意到这些方面的进展和差异，在2013年组织了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国疾病预防控制中心环境与健康产品安全所、国家食品安全风险评估中心、北京市疾病预防控制中心毒理所、北足市药品检验所、江苏爸食品药品检验所、丨东省药品检验所、中国食品药品检定研究院等八家单位的技术人员进行讨论，大家认为有必要总结实验中的细节和注意事项，在国家食品药品监督管理局发布标准文件的基础上，写作一本适用的操作手册，让所有的实验人员能够避免一些不必要的错误，让不同的实验室和人员在操作手册的指导下能够得到相似的试验结果和相同的试验结论，从而起到促进各地实验室对保健食品检验与试验能力提高的作用。

      自2013年以来，八家单位的技术专家认真负责地写作了手册，大家一起讨论，付出了巨大的努力。手册中，所有的技术专家都将自己的经验，甚至把自己工作中的教训也写在其中，只是希望能够为看到这本手册的人提供有价值的参考。林飞教授在这个手册的写作中进行了召集、组织，确定项目内容、编写格式，并承担了较多篇幅的撰写，后期全部文稿的市核校对。手册的成稿，是40位人员的心血和实际工作经验的总结！

目录

第一部分试验基本原则
原始记录的规范化管理       3
对受试物的预处理方法       7
常用部分致突变物、致畸物和致癌物的灭活处理方法       12

第二部分功能学检验方法
增强免疫力功能检验方法       17
辅助降血脂功能检验方法       52
抗氧化功能检验方法       58
辅助改善记忆功能检验方法       76
促进排铅功能作用检验方法       84
清咽功能检验方法       87
改善睡眠功能检验方法       92
促进泌乳功能检验方法       97
缓解体力疲劳功能捡验方法       102
提高缺氧耐受力功能学检验方法       110
对辐射危害有辅助保护功能检验方法       114
减肥功能检验方法       120
增加骨密度功能检验方法       126
改善缺铁性贫血功能检验方法       141
对酒精性肝损伤有辅助保护功能捡验方法       150
调节肠道菌群功能检验方法       157
促进消化功能检验方法       162
通便功能检验方法       168
对胃黏膜损伤有辅助保护功能检验方法 173

第三部分毒理学试验方法
急性经口毒性试验 185
鼠伤寒沙门菌/哺乳动物微粒体酶试验       193
骨髓细胞微核试验       207
哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验       214
小鼠精子畸形试验       222
小鼠睾丸染色体畸变试验       227
显性致死试验       232
体外哺乳动物细胞（V79 )基因突变试验       237
小鼠淋巴瘤细胞L5178YTK基因突变试验       242
30 d喂养试验方法       247
90 d喂养试验方法       256
大鼠致畸试验       264
大鼠繁殖试验       274
慢性毒性试验 282

syhorchid · 发表于 2018-6-20 12:12:00

谢谢分享

墨石 · 发表于 2018-6-29 11:46:21

楼主有最新的保健食品注册相关培训资料吗？

lwjxz · 发表于 2018-6-29 14:50:24

墨石发表于 2018-6-29 11:46
楼主有最新的保健食品注册相关培训资料吗？

不敢说~~~

墨石 · 发表于 2018-6-29 15:43:27

lwjxz 发表于 2018-6-29 14:50
不敢说~~~

好的，多谢你了、

ahy199386 · 发表于 2018-6-29 15:51:23

签到签到签到签到签到签到

13657200472 · 发表于 2018-6-29 16:19:02

qiandaoqiandaoqiadaoqiandao

静候花开 · 发表于 2021-5-24 08:52:10

感谢分享。

kezhang2000 · 发表于 2021-6-24 22:41:08

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

水云乡 · 发表于 2021-6-25 07:54:57

不断学习，不断进步

lxjtlxjt · 发表于 2021-10-4 20:08:02

谢谢楼主分享

mmxxkk · 发表于 2021-10-13 22:45:41

感谢楼主分享你辛苦了

qinglang2000 · 发表于 2022-2-7 15:03:05

感谢楼主的分享与学习

everlion · 发表于 2022-4-2 13:23:51

感谢分享！

zcl821017 · 发表于 2022-4-3 11:41:51

谢谢分享谢谢分享

dingdy · 发表于 2022-11-23 08:47:44

谢谢分享！感谢

binfang · 发表于 2023-1-27 09:56:22

感谢楼主分享，给您点赞！

Superfect · 发表于 2023-2-2 17:08:55

谢谢分享

xufan0007 · 发表于 2023-6-10 15:20:15

cwlljh088 · 发表于 2023-7-2 12:16:18

不断学习，不断进步

kezhang2000 kezhang2000 当前离线金币 UID 7255 帖子主题积分 10692 注册时间 2011-11-23 最后登录 1970-1-1 听众性别保密头像被屏蔽	发表于 2021-6-24 22:41:08 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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