这个是塌陷吗

被吹散的婆婆丁 · 发表于 2017-11-5 16:06:50

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自己做的冻干测试，大家给看看这个是发生了塌陷吗？在-45做的MD。

永春膏药-小戴 · 发表于 2017-11-5 18:50:49

是的

被吹散的婆婆丁 · 发表于 2017-11-5 18:56:00

永春膏药-小戴发表于 2017-11-5 18:50
是的

一般什么原因？有什么解决办法？

nhl900 · 发表于 2017-11-5 20:06:09

升温速率过快，温度偏高

被吹散的婆婆丁 · 发表于 2017-11-5 20:24:55

nhl900 发表于 2017-11-5 20:06
升温速率过快，温度偏高

-86冰箱拿出来放到-47的隔板的

cnosema · 发表于 2017-11-5 20:48:54

nikonpro 发表于 2017-11-5 18:56
一般什么原因？有什么解决办法？

产品塌陷温度是多少？

ddddssspp · 发表于 2017-11-5 21:16:42

考虑减缓升温速率，或者辅料里多加点甘露醇

被吹散的婆婆丁 · 发表于 2017-11-5 22:02:26

cnosema 发表于 2017-11-5 20:48
产品塌陷温度是多少？

完全不知道，我放在-86冰箱，然后转移到了-47的物料盘。然后就这样了。塌陷温度没测试过

被吹散的婆婆丁 · 发表于 2017-11-5 22:02:53

ddddssspp 发表于 2017-11-5 21:16
考虑减缓升温速率，或者辅料里多加点甘露醇

根本就没有加甘露醇，

被吹散的婆婆丁 · 发表于 2017-11-5 22:04:55

cnosema 发表于 2017-11-5 20:48
产品塌陷温度是多少？

预冻时，你会放液氮里面吗？

cnosema · 发表于 2017-11-5 22:40:45

nikonpro 发表于 2017-11-5 22:04
预冻时，你会放液氮里面吗？

不会，我预冻就是在冻干机里完成的

cnosema · 发表于 2017-11-5 22:44:38

nikonpro 发表于 2017-11-5 22:02
完全不知道，我放在-86冰箱，然后转移到了-47的物料盘。然后就这样了。塌陷温度没测试过

这是你第一次冻吗，估计不是？

从-86转至-47之后，程序大至是怎么样的？

你有留意，塌陷是什么时候发生的？

nhl900 · 发表于 2017-11-6 07:54:14

nikonpro 发表于 2017-11-5 20:24
-86冰箱拿出来放到-47的隔板的

这么低的温度？有工艺吗？

多渴望 · 发表于 2017-11-6 08:39:53

塌得很彻底

snowheavyfly · 发表于 2017-11-6 08:56:07

预冻怎么会放入液氮中，你工厂被允许使用液氮了？
一般的冻干都是在冻干机内完成的吧

被吹散的婆婆丁 · 发表于 2017-11-6 12:34:32

cnosema 发表于 2017-11-5 22:44
这是你第一次冻吗，估计不是？

从-86转至-47之后，程序大至是怎么样的？

其实也没有什么程序，就是-47然后-45，然后-10，结果在-45的时候就发现塌陷了。-10的时候一塌糊涂了。

被吹散的婆婆丁 · 发表于 2017-11-6 12:35:08

snowheavyfly 发表于 2017-11-6 08:56
预冻怎么会放入液氮中，你工厂被允许使用液氮了？
一般的冻干都是在冻干机内完成的吧

没有到产品阶段，就是实验室弄的。

被吹散的婆婆丁 · 发表于 2017-11-6 12:35:58

snowheavyfly 发表于 2017-11-6 08:56
预冻怎么会放入液氮中，你工厂被允许使用液氮了？
一般的冻干都是在冻干机内完成的吧

不是说冷冻速度影响冰晶形成嘛，我就试了试快速冷冻，其实用干冰速冻也一样。

被吹散的婆婆丁 · 发表于 2017-11-6 12:36:37

nhl900 发表于 2017-11-6 07:54
这么低的温度？有工艺吗？

有毛工艺啊，有的话就不至于这样了

被吹散的婆婆丁 · 发表于 2017-11-6 12:37:03

多渴望发表于 2017-11-6 08:39
塌得很彻底

能作为一个经典反面教材了吧。呵呵

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