终端灭菌

Whats · 发表于 2015-11-29 12:38:38

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请教“终端灭菌”定义，谢谢！

自在飞花轻似梦 · 发表于 2015-11-30 10:57:16

月缘思琉璃发表于 2015-11-30 08:52
流通蒸汽处理不属于最终灭菌。。。。这句话请教：如何处理？采用蒸汽灭菌柜100度灭菌还是水域灭菌柜处理 ...

流通蒸汽一般都是常压，F0值也达不到要求，当然不属于最终灭菌。无论是水浴还是蒸汽F0值不够都不能算最终。是否最终灭菌要看上报工艺如何说的。

自在飞花轻似梦 · 发表于 2015-11-29 12:47:17

不知道最终灭菌是不是你要的终端灭菌。
最终灭菌：系对完成最终密封的产品进行灭菌处理，以使产品中微生物的存活概率（即无菌保证水平，S A L )不得高于10-6的生产方式。通常采用湿热灭菌方法的标准灭菌时间F0值应大于8分钟。流通蒸汽处理不属于最终灭菌。

syhorchid · 发表于 2015-11-29 18:37:41

终端应该是指生产的最终环节吧

Whats · 发表于 2015-11-30 00:13:05

谢谢！

月缘思琉璃 · 发表于 2015-11-30 08:52:05

自在飞花轻似梦发表于 2015-11-29 12:47
不知道最终灭菌是不是你要的终端灭菌。
最终灭菌：系对完成最终密封的产品进行灭菌处理，以使产品中微生物 ...

流通蒸汽处理不属于最终灭菌。。。。这句话请教：如何处理？采用蒸汽灭菌柜100度灭菌还是水域灭菌柜处理，水域灭菌柜岂不是改变工艺？

lhqboy · 发表于 2015-12-1 18:48:30

自在飞花轻似梦发表于 2015-11-30 10:57
流通蒸汽一般都是常压，F0值也达不到要求，当然不属于最终灭菌。无论是水浴还是蒸汽F0值不够都不能算最终 ...

流通蒸汽解释的对。
但水域和蒸汽灭菌按正常灭菌条件算作最终灭菌了啊，他达不到f0值是灭菌效果的问题，不是判断最终不最终的理由吧？

自在飞花轻似梦 · 发表于 2015-12-1 21:45:54

月缘思琉璃发表于 2015-11-30 08:52
流通蒸汽处理不属于最终灭菌。。。。这句话请教：如何处理？采用蒸汽灭菌柜100度灭菌还是水域灭菌柜处理 ...

我觉得水浴如果P0小于8也是一样非最终

自在飞花轻似梦 · 发表于 2015-12-1 21:46:48

lhqboy 发表于 2015-12-1 18:48
流通蒸汽解释的对。
但水域和蒸汽灭菌按正常灭菌条件算作最终灭菌了啊，他达不到f0值是灭菌效果的问题， ...

一样算流通蒸汽

月缘思琉璃 · 发表于 2015-12-2 08:41:25

自在飞花轻似梦发表于 2015-12-1 21:46
一样算流通蒸汽

那么水浴灭菌F0小于9的是否可以当作流通蒸汽处理工艺？

自在飞花轻似梦 · 发表于 2015-12-2 13:20:58

lhqboy 发表于 2015-12-1 18:48
流通蒸汽解释的对。
但水域和蒸汽灭菌按正常灭菌条件算作最终灭菌了啊，他达不到f0值是灭菌效果的问题， ...

不能算。比如说100度30分钟水浴肯定不能算最终灭菌。这个温度不能杀灭所有菌。

jisi · 发表于 2015-12-5 10:01:21

最终环节，中间也要控制的

Whats · 发表于 2015-12-5 14:11:42

jisi 发表于 2015-12-5 10:01
最终环节，中间也要控制的

应该是这样，谢谢！

小金库 · 发表于 2023-5-2 22:01:21

感谢蒲友分享。

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