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有一个刚毕业的大学生，找的第一份工作是业务员，工作一个礼拜后，给同学打电话，同学问他业务员都做什么，他苦笑：“这周啥也没干净喝酒了，领导说练不出一斤的量，过不了试用期，就等着走人吧。”
酒，在中国是一种悠久的文化，在现代社会，人们有事没事都喜欢在酒桌上相见。酒桌，是千万合同的签署地，是联络感情的交流地，是求职升迁的首选地。然而，有的人天生酒量不行，每逢酒局都显得比较尴尬，怎么办呢？练，似乎是一个办法。
大多数人喝酒后脸色都会发生变化，不是变红就是变白，喝酒脸红的人，往往很少被人灌酒，因为大家看到他脸红了，就会觉得他“到量”了，不会再灌他；而越喝脸越白的人，人们会认为这人的酒量“深不可测”，于是使劲灌他。这种人也会被认为是天生酒量好，“能喝”的人，由此，人们认为酒量是天生的。
不过很多人对这个结论不服气，“天生能喝有什么了不起，我天生不能喝，但我天天练，就不信喝不过那些天生能喝的人。”这话听起来很有道理，因为我们经常见到很多人在学生时代不会喝酒，但是一毕业，走向社会参加工作，前半年最明显的变化就是能喝酒了。但是这里有一个问题，酒量是天生的还是后天练出来的呢？那些喝酒比较厉害的人，都是练出来的吗？
要想知道酒量是天生的还是练出来的，我们先要知道醉酒是怎么回事，当酒一口一口地被喝下去，人体发生了什么反应呢？
人体中有血管，血管受交感神经和副交感神经的支配。交感神经兴奋时，血管会扩张；副交感神经兴奋时，血管会收缩，但它被抑制时，血管会扩张。正常情况下，这两种神经互相协调支配血管的扩张和收缩。人在喝酒时会摄入酒精，在酒精的作用下，交感神经变得兴奋，副交感神经则受到抑制，因此血管会扩张。人脸部的皮肤比较薄，加上毛细血管很多，所以喝酒后脸会发红。
那么，喝酒后脸色发白的人，又是什么原因呢？这个还得从喝酒脸红说起。其实造成脸红的原因，并不是酒精，而是乙醛。喝酒脸红的人，体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将乙醇转化成乙醛，乙醛能让毛细血管扩张，所以脸会变红。
不过，还有一种酶——乙醛脱氢酶，喝酒脸红的人体内是没有的，他们体内迅速积累的乙醛迟迟不能代谢掉，才会涨红了脸。根据经验，这些人在喝酒一两个小时后，脸色就会恢复正常，因为乙醛被肝脏里的P450（特异性比较低的一群氧化酶）转化成乙酸，然后进入TCA循环被代谢掉。
有的人喝酒后脸白，看起来很能喝的样子，容易被别人羡慕。但实际上，这没什么好羡慕的，因为这种人身体里既没有高活性的乙醇脱氢酶，也没有乙醛脱氢酶。他喝进去的酒，都要靠肝脏里的P450慢慢氧化。
这种人虽然给人很能喝的印象，但越喝脸越白，往往喝到一个量，就突然不行了，然后烂醉如泥。他们身体里没有那两种酶，而是靠体液来稀释酒精，体形越大越能喝。我们常常觉得北方人比南方人能喝酒，也和这个有关。但不管是南方人还是北方人，如果越喝脸越白，最好不要超过半斤白酒，因为如果体内酒精浓度超过了0.1%，人就可能昏迷，甚至会出现急性酒精中毒。
上述两种人，不管是脸红脸白，都是会醉的。但现实中的确还存在第三种人，这种人喝酒如喝水，一杯接一杯，根本不拿酒当回事，比如武松，景阳冈打虎之前连喝十八碗才微醉……遇见这种人，千万不要和他拼酒，因为他就是传说中的酒篓子。
什么叫酒篓子？人家体内既有高活性的乙醇脱氢酶又有高活性的乙醛脱氢酶，你能喝过他才怪。这种人很好辨认，他喝酒后会大量出汗，因为如果两个酶都高活性，酒精就会迅速变成乙酸进入TCA循环而发热，所以会出大量的汗。所幸，这种人大概只有十万分之一，遇见你就知道了，普通酒量的人，十个八个也不是他的对手。
这下明白了吧，酒量是天生的，后天锻炼也没用。
有人还会站出来反驳，“怎么没用，我的’海量’就是练出来的！”其实那是你的错觉，如果你在酒桌上身经百战后发现自己越来越能喝了，那么很不幸地告诉你，并不是你的肝脏中分解酒精的酶的能力提高了（因为这个是无法提高的），而是由于酒精的频繁刺激，使你的身体变得麻木了，这种情况下，你若继续豪饮，那么伤的不止是你的肝，还可能是命了。
看了这篇文章，你是不是觉得肝脏特别委屈，你在酒桌上谈笑风生，却让它在肚子里为你承受着酒精。
在这里提醒大家一下，喝酒脸白的人，比脸红的人更容易伤肝。为什么？前面说了，脸红的人不容易被灌酒，脸白的人容易被灌，这是一个原因。
其次，喝酒脸红的人，往往会觉得自己到量了，且会发困，就会去睡觉，睡一觉也就没事了。而喝酒脸白的人，往往不知道自己能喝多少，在酒精的兴奋作用下，不醉不罢休。
他们体内的酒精没有高活性的酶来处理，只能交给肝脏来代谢，所以这些人更容易发生酒精性肝损伤。酒精的代谢需要一两天，所以喝酒脸白的人，不要忘记给你的肝脏留点时间，千万别喝了上顿喝下顿，小心肝哟~~~
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发表于 2014-9-15 08:56:49
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