大讨论：中药材及饮片中控制二氧化硫残留量检测限度的公示

mwz0920 · 发表于 2011-6-23 21:31:35

本帖最后由 mwz0920 于 2011-6-23 21:36 编辑

其实如果国家禁止熏硫，可以促使新技术的采用，比如气调养护、生物杀虫剂、微波冷冻干燥都可以达到熏硫达到的目的，但成本有所上升，但上升的成本相比中药的人为炒作后的涨价又有多少，悲哀啊，中国为什么崇拜变通之术，还要说出堂而黄之的理由，但不管怎么说，中国要丧失中药作为绿色食品进入国际市场的机会，因为，禁止熏硫本来可以快速提升中药加工技术的契机，而这次丧失的机会中国也许需要几十年到几百年才能弥补。

haiyue · 发表于 2011-6-26 12:31:57

这个又进一步增加了企业成本，药材商估计也难办了，药材种植户也是大大损失

静如水 · 发表于 2011-6-28 17:58:08

无硫是好事，可药材中已经有硫，而且大量超标了的怎么办？储存养护也是一大难题？成本须增加好多，那中药不是还得涨

jianhui · 发表于 2011-7-1 14:43:08

顶高层领导！！

笑无忧 · 发表于 2011-7-1 16:00:45

学习学习，谢谢楼主

海滨 · 发表于 2011-7-6 16:02:16

大家的讨论值得我们关注

dfge789 · 发表于 2011-7-11 17:29:30

无硫化只是理想主义！！~~

肖寒 · 发表于 2011-7-12 20:59:18

我发现好象个子货基本不熏

平淡-内蒙蒙药 · 发表于 2011-7-13 08:12:51

大家都开始动手检了吗，按药典委的那个限度值，结果如何？

平淡-内蒙蒙药 · 发表于 2011-7-13 08:14:14

ssafe 发表于 2011-6-20 12:29
平时没测过，涉及俺们好几种药材

是所有的药材都得检吧？文件不是这么说的吗？

小小 · 发表于 2011-7-15 07:59:26

杭州地区要求是60ppm，比国家局征求意见稿要求低的多（杭州局在9月9日后市场随机抽检，不合格企业要公示）

zyj1207 · 发表于 2011-7-15 08:43:24

60ppm要求有点高哦，像党参这一类的根本没有合格啦，还有，最近我们做的金银花的二氧化硫含量也很高哦

善变的云 · 发表于 2011-7-22 19:47:09

小贴士：
　　一、中药材经硫黄熏蒸后的残留物是什么？是否会对人体造成危害？
　　答：一般来说，经硫黄熏蒸后的药材会残留少量的二氧化硫和亚硫酸盐类物质。中药材及饮片不同于食品，其摄入量相对较少，且经硫黄熏蒸后的中药材及中药饮片中残留的挥发性二氧化硫，经过药材储存等环节，残留量会进一步降低。由于少量残留的二氧化硫进入体内后会生成亚硫酸盐，并由组织细胞中的亚硫酸氧化酶将其氧化为硫酸盐，通过正常解毒后最终由尿液排出体外，再加上机体自身存在有内源性的亚硫酸盐，能耐受一定水平的亚硫酸盐。因此，少量的二氧化硫进入机体不致造成伤害。
　　二、产地粗加工保留采用硫黄熏蒸传统方法的品种有哪些，其遴选标准和原则是什么？
　　答：按照“科学制定，从严控制”的原则，根据标准收载历史情况和相关文献资料，初步遴选出传统习用硫黄熏蒸的中药材品种，结合饮片生产实测数据，进一步遴选出山药、牛膝、粉葛、甘遂、天冬、天麻、天花粉、白及、白芍、白术、党参等11种传统习用硫黄熏蒸的药材品种。
　　遴选品种的范围以《中国药典》、国家批准的中药材标准以及全国各省（市）中药材标准所记载的硫黄熏蒸中药材品种为主，辅以有关专著和文献记载。对于同类品种统一考虑，避免出现同类品种存在不同的处理方式和二氧化硫残留限量标准。对一些存在有硫黄熏蒸记载，但熏蒸后会降低其有效性或所含成分发生改变的品种，以及属于传统进口药材或地方习用药材的品种，均从严制订二氧化硫残留限量标准。
　　三、二氧化硫残留限量标准实行分级管理，第一类品种中药材及其饮片二氧化硫残留限量不大于400ppm，第二类品种二氧化硫残留限量不大于150ppm，确定上述限量数值的依据是什么？能否确保安全性？
　　答：FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会（JECFA）对二氧化硫类物质作为食品添加剂的危险性评估为：以二氧化硫计，每日允许摄入量（ADI）为0～0.7mg/kg体重，即一个60kg体重的成人，每天二氧化硫的摄入量不超过42mg。FAO/WHO制定的“食品添加剂通用标准”（第33届CAC大会2010年更新）第12.2.1项规定，草药及香料中亚硫酸盐残留量“以二氧化硫计不得超过150 mg/kg”，该标准第04.2.2.2项中规定，蘑菇、豆类、海藻类等干菜以及种子类产品中亚硫酸盐残留量“以二氧化硫计不得超过500 mg/kg”。
　　参照上述国际组织及国内食品添加剂限量规定，根据中国食品药品检定研究院等单位的长期研究及监测数据，制订了中药材及其饮片二氧化硫残留限量标准。
　　注：ppm即mg/kg。
　　四、二氧化硫残留的检测方法是否完善？
　　答：2005年版《中国药典》增补本开始收载了“二氧化硫残留量测定法”。为进一步提高检测的准确度和精密度，国家药典委员会、中国食品药品检定研究院等单位目前已完成新方法的研究和起草工作，经复核验证后，计划收载入2010年版《中国药典》增补本中。
　　五、限量标准在监督执法中将如何贯彻？
　　答：限量标准正式发布后，将作为中药生产、检验和监督的法定依据。各级药品监管部门应加强监督、抽检力度，发现不符合标准的应依法予以查处。

乒乓球 · 发表于 2011-7-23 09:50:39

有替代二氧化硫的物质或方法吗？

毓鈭 · 发表于 2011-7-24 10:45:43

值得思考的一个问题，大家讨论很有学习的意义！

feijunqiu108 · 发表于 2011-7-25 14:50:56

有些中药材不采用硫黄熏蒸，很难贮存，而且外观也会与标准描述的不一致。不同季节使用的硫磺量也有差异的，60 mg/kg指标要求是太高了！

280282478 · 发表于 2011-7-26 12:29:40

60 mg/kg ，觉得标准太高了，估计没几个能合格。

冰山蔚蓝 · 发表于 2011-8-4 09:42:59

厉害！强~~~~没的说了！

梦幻蓝天 · 发表于 2011-8-5 19:23:10

谢谢了。。。我很赞成，继续努力吧

张正言 · 发表于 2011-8-7 15:08:48

谢谢楼主分享。顶~~~~

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