巴氏灭菌机哪家好

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巴氏杀菌机广泛用于鲜牛奶、酸奶、羊奶、骆驼奶、果汁、含乳饮料以及调味品等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估，稳定剂、乳化剂应用，新产品研发与样品制作，巴氏灭菌机哪家好：
   巴氏杀菌机能够完全模拟工业化巴氏杀菌机生产状态，集加热、杀菌、乳化、冷却为一体，此设备可根据需要配置小型无菌灌装机，玻璃瓶、复合袋灌装机。是各大学院校、奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备。可根据需要多罐组合使用，非常适合奶吧及中小型乳品生产单位的小批量多品种使用。
一、巴氏灭菌机的种类

• “低温长时间”处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。
• “高温短时间”处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。
• “快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。
• 按加热降温原理分：有压缩机和水循环两种，相比之下水循环要比压缩机的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了压缩机巴氏杀菌机，水循环巴氏杀菌机的类别在目前市面上有迷你型、简易型、豪华型、柜式、酸奶鲜奶一体机等种类。
  

二、巴氏杀菌机参数

• 最小单罐投料量80升，最大单罐投料量500L，可多罐组合使用（容积可定制）
• 温度控制±℃：温度按需自动控制和调节杀菌温度；
• 灭菌时间：可根据需要设定杀菌时间；
• 循环动力：双台卫生级离心泵循环换热。
• 定时系统：A.杀菌定时；B.离心泵启动时间定时；C. 离心泵启动间隔时间定时。
• 杀菌工作状态：全封闭杀菌，
• 设备材质：罐体为优质SUS304/316不锈钢
  

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西安鼎合生产板式杀菌机、管式杀菌机、盘管杀菌机、水浴杀菌机、喷淋杀菌机、倒瓶杀菌机等各类杀菌设备，设备运行可靠，性价比高。

UHT管式杀菌机系列产品

    西安鼎合机械制造有限责任公司生产的管式杀菌机，主要应用于牛奶、果汁、茶饮料、含乳饮料、番茄酱、调味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固体粉末等产品浓缩果浆和各种酱类等产品的灭菌和冷却。触摸屏操作全自动控制并带自清洗和逆向清洗系统。   

    UHT产品 将物料在连续流动的状态下通过热交换器加热至135～150℃，并在这一温度下保持一定的时间以使其达到商业无菌的水平。

1、特点：

    ①温度控制准确，设备精密

    ②温度高，杀菌时间极短，杀菌效果显著，引起的化学变化少

    ③适于连续自动化生产

2、灭菌 ：杀灭产品中微生物的过程（用100℃以上的温度进行热处理）。

3、无菌：处于没有活体细胞存在或所有活体细胞已被杀死的状态下。

4、商业无菌：产品处于无致病微生物；无微生物毒素；以及在正常的仓储、运输条件下，微生物不发生增殖的状态。