发酵培养时消泡剂加多了怎么办？

起个什么名字呢

青霉素种子罐或者发酵罐在培养过程中消沫油阀门坏掉了，消沫油加多了，会有什么影响？风险评估怎么评估呢？

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消泡剂是用来消除泡沫，有的发酵最好是完全没有泡沫，有的发酵是将泡沫控制在一定水平以达到一个增压效果，有助于溶氧、PH控制等；不清楚青霉素发酵是哪一种控制手段，再说一般发酵，消泡剂多加了基本没什么影响的，除非量特别大了，严重影响的发酵液体积浓度

nothingn0u

看多多少吧，影响料液溶氧料液

董海威

具体点，多了多少

妙手药王

是在内蒙做青霉素发酵吗？油加多了控制好溶氧问题不大

飞凌大圣

加多了一滴，还是多加了一倍量，或者说加多了很多倍？
所有的评估都是基于犯错的程度来衡量的，同时结合最终出现的情况等因素来说，所以，楼主把信息补充完整，也方便各位同行帮助一起出主意！

sdsmliao

风险评估三个方面入手：
1、消泡剂本身的多少对产品质量的影响，每一步的去除率纪产品残留、引湿性、吸光度的影响。估计没有中间体检测消泡剂的方法，只能最后产品的质量评估。
2、消泡剂多了对于后续工艺每一步的影响对比，可以对比后续每一步的各种计量参数与检测参数。
3、消泡剂多了对于发酵生化代谢的影响对比，对比发酵液、补糖、氨等参数，简要分析物料平衡，对产物产量质量的影响。
估计评估结果是除了增加检测外，还可能留样做质量考察。
也可以考虑超限放行、超限放行评估及放行后跟踪。