湿热灭菌问题

fenglingsx03

针对湿热灭菌，最近有点疑惑，望论坛大神们指教，如下：
1、纯蒸汽湿热灭菌，杀死微生物的关键是灭菌温度还是热量？
2、F0计算公式中，参与计算的是灭菌温度和时间，是否意味这饱和纯蒸汽这个条件是多余的？如果重要，为什么饱和纯蒸汽参数（例如比热）不参与计算？
3、利用纯蒸汽灭菌柜，对液体培养基进行灭菌。这种装载条件下，饱和纯蒸汽是无法直接接触到微生物的。培养基温度达到121度，并维持30分钟，能杀灭微生物吗？如果能杀死微生物，是否进一步证明是否是饱和纯蒸汽，对与杀死微生物并不重要？

zk8031

饱和蒸汽的穿透性强，冷凝时会放热传给微生物，这样微生物就被杀死了。我就知道这么多了

公子小德

1.湿热灭菌肯定是热量
2.FO是标准温度下的时间
3.能，然而并不是

熔岩巨人

饱和度很重要

fenglingsx03

熔岩巨人 发表于 2018-12-18 08:34
饱和度很重要

为什么重要呢？在液体灭菌或者说最终灭菌时，蒸汽根本无法直接接触微生物，饱和度的重要性如何体现呢？

fenglingsx03

公子小德 发表于 2018-12-17 17:34
1.湿热灭菌肯定是热量
2.FO是标准温度下的时间
3.能，然而并不是

第2条描述不太好，意思是这样的，既然蒸汽饱和度重要，为什么不在公式中增加这一参数，来体现饱和度的重要性？