求助：黄原胶如何进行微生物检查

Shadow_Way · 发表于 2018-3-7 11:28:22

如题，请教做过黄原胶微生物检测的大侠，黄原胶在水中溶胀成胶体，如何按照《中国药典》进行检验？

火舞精灵 · 发表于 2018-3-7 15:07:55

黄原胶在水中能快速溶解，有很好的水溶性。特别在冷水中也能溶解，可省去繁杂的加工过程，使用方便。但由于它有极强的亲水性，如果直接加入水而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，会阻止水分进入里层，从而影响作用的发挥，因此必须注意正确使用。

Shadow_Way · 发表于 2018-3-14 14:54:42

火舞精灵发表于 2018-3-7 15:07
黄原胶在水中能快速溶解，有很好的水溶性。特别在冷水中也能溶解，可省去繁杂的加工过程，使用方便。但由于 ...

怎么正确使用呢？

火舞精灵 · 发表于 2018-3-14 16:27:04

大哥，遇到这些问题自己先问下度娘，下面是我百度的结果：

黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解，但由于它有极强的亲水性，如果直接加入水中而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，从而阻止水份进入里层，进而影响作用的发挥。

注意正确使用：取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料，如食品制作中的糖、味精、盐等物调匀，然后慢慢倾倒在搅拌中的水里，浸泡约两小时，继续搅拌至完全溶解。

需要使用30摄氏度左右的温开水。

自翊 · 发表于 2018-3-18 21:19:03

我们这边是将5g样品溶解在200ml的7.0的缓冲液做，制成1:40的供试液，再进行下面的操作，混合要快点，大肠就需要取40ml，报告以40cfu/g报告

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