沙县小吃的小尴尬

九三 · 发表于 2018-2-11 19:25:09

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本帖最后由九三于 2018-2-11 20:32 编辑

沙县小吃的小尴尬

沙县，古名沙阳，简称虬。隶属福建省三明市，位于福建省中部偏北，闽江支流沙溪下游，位于南平和三明市之间，介于北纬26°06′-26°41′，东经117°32′-118°06′之间，东出南平至福州，西过三明至厦门，北上浙赣至中原华北，自古即为闽西北重要商品集散地。历史上中原南迁移民的著名客家历史文化之乡。自西晋始，五胡乱华，永嘉之难，中原黄河流域河洛地区华夏汉民族不断南迁，多次大规模南下入闽。东晋（379）延平县南乡沙源地（即今沙县城东古县村）始设沙戍，东晋义熙年间（405）沙戍升格为沙村县，隋（581-618）改沙村县为沙县，不久废置，唐武德四年（621）改名沙县，永徽六年（655）之前时设时废。历属建州、剑州、南剑州、南剑路、延平路、延平府、建安道。自古是商贾云集之地，素有“金沙县”之称。

说起沙县小吃来，还真有些故事，“沙县小吃办公室”、“邓世奇”、“标会”、“跑路”、“沙县小吃老四样，扁肉、拌面、炖罐、蒸饺”、“山寨”………。

我平日里对吃，其实并不在意，有了就多吃一点，没有就少吃一些。家里人和同事们，都知道，我这个人好养活。但，唯独对拉面，情有独忠，于是，哪里新开了家拉面馆，我却是很清楚的。好在，自从大街小巷，开遍了不是兰州人开的“兰州牛肉拉面”（小小的说明一下，开遍全国大街小巷的兰州牛肉拉面，其实是青海化隆人开的）以后，只要我馋哪拉面香味了，随便上大街上找找，就可以满足我面香之馋了。

而“沙县小吃”和“兰州牛肉拉面”都有一个共同之处，都是有当地政府出面的扶持，而这个扶持不是口头上说说，而是真金白银的真扶持。沙县人到上海开一家店，沙县政府补贴1000元，在北京开店的头100家店，开一家补贴3000元。沙县还专门成立了一个副科级的“沙县小吃办公室”，来全面整体地，对沙县的小吃进行整理推进。沙县人口中有约20%在外边做沙县小吃，2014年的营业额高达60亿元。

正因为沙县小吃做的风生水起，这些年来，各地突然冒出了很多“山寨沙县小吃”，数量甚至接近一半……。

让我们通过下面这段老梁娓娓道来的沙县小吃的小尴尬，来了解沙县小吃的前世今生吧。

老梁观世界 20150624 沙县小吃的尴尬_标清.zip (33.26 MB, 下载次数: 89)

radiopharm · 发表于 2018-2-12 08:35:09

我曾经在三明塑料厂工作过两年，期间去过一次沙县淘金山，顺便去吃了一次正宗的沙县小吃，那板鸭至今觉得太好了！沙县小吃还是不错的，但李逵遇到李鬼的事儿真的多了去，普通食客又不清楚，打假不易啊

岁寒三友 · 发表于 2018-2-12 10:30:34

我也喜欢吃面，还是老家陕西的面好吃一些

套路 · 发表于 2018-2-11 19:31:04

双胞胎？

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九三 · 发表于 2018-2-11 19:33:24

套路发表于 2018-2-11 19:31
双胞胎？

出点小问题，修过来了。

套路 · 发表于 2018-2-11 19:34:29

沙县，古名沙阳，简称虬。隶属福建省三明市，位于福建省中部偏北，闽江支流沙溪下游，位于南平和三明市之间，介于北纬26°06′-26°41′，东经117°32′-118°06′之间，东出南平至福州，西过三明至厦门，北上浙赣至中原华北，自古即为闽西北重要商品集散地。历史上中原南迁移民的著名客家历史文化之乡。自西晋始，五胡乱华，永嘉之难，中原黄河流域河洛地区华夏汉民族不断南迁，多次大规模南下入闽。东晋（379）延平县南乡沙源地（即今沙县城东古县村）始设沙戍，东晋义熙年间（405）沙戍升格为沙村县，隋（581-618）改沙村县为沙县，不久废置，唐武德四年（621）改名沙县，永徽六年（655）之前时设时废。历属建州、剑州、南剑州、南剑路、延平路、延平府、建安道。自古是商贾云集之地，素有“金沙县”之称。

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一沙一叶 · 发表于 2018-2-11 21:11:26

原来来自三明啊

寂寞雨中行 · 发表于 2018-2-11 21:59:48

沙县小吃好吃！

syhorchid · 发表于 2018-2-11 23:47:48

沙县小吃，遍地泛滥。

lp4502888 · 发表于 2018-2-12 08:12:33

真没有吃过

lhdfe · 发表于 2018-2-12 08:18:36

成都也有很多好吃的小吃，欢迎大家来成都品尝

王小妞 · 发表于 2018-2-12 08:27:45

我能不在外面吃就不在外面吃

云卷云舒0415 · 发表于 2018-2-12 08:39:46

只要出名，自然就有山寨

yixihongye · 发表于 2018-2-12 08:40:45

估计我们吃的是假的沙县小吃呢

秒杀小鼠哥 · 发表于 2018-2-12 08:46:22

我们这边的沙县一吃就拉肚子，估计是假的

蚌蚌 · 发表于 2018-2-12 08:51:19

难怪这么多沙县小吃呢:@

我比烟花还寂寥 · 发表于 2018-2-12 09:32:58

沙县小吃不是用来对抗兰州拉面的吗

我比烟花还寂寥 · 发表于 2018-2-12 09:34:52

战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟，一屁股坐在我的面前，眼神飘忽。一口烟从他口中爬出来。

　　我感到不快。

　　当时我要了一笼，一个大份馄饨，吃的很开心，准备再要一只鸡腿，其实我更想吃大排套餐里的大排，但是不知道那个是否能单卖，我正在心中酝酿措辞。这个中年人一屁股坐在我的面前，一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前，说了一句没头没脑的话，而且抽着烟。

　　“什么战争？另外，大排套餐里的大排单卖么？”我耐着性子问。

　　他起身去厨房，端来一口锅，满满全是卤味。蛋，豆干，鸡腿，大排。

　　“你这是……？”我问。

　　“随便吃，不要钱，如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺，“听我说说话，我心里有话，一切都结束了，我得说一说。”

　　这很合算。我点头。

　　“你看，”他手指不远处。一家兰州拉面馆，老板和几个伙计坐在门口的一张桌子上，各自手里捏着一把扑克牌。“他们在干吗？”

　　“打牌，”我在锅里寻找一颗卤得较久比较入味的卤蛋。

　　“不，仔细看。”他面带一种讥诮。

　　我停下筷子，仔细观察。他们手捏一把扑克牌，但好长时间都没有人动一动，表情麻木，彼此之间沉默不语。

　　“彷徨。”他轻敲桌子，“我理解这种感受。”

　　我不理会他，夹开一颗卤蛋，汁水四溢。

　　“你知道么？本·拉登死了。”他好像在告诉我一个秘密一样。

　　“嗯嗯……。”我口含一颗卤蛋，含糊答应，蛋黄噎住了我的嘴。

　　“所以，战争结束了。It‘s over。他们输了，我们赢了，”他表情悲戚。“但有一点一样，从明天起，我们同样是是失牧的羔羊了。”

　　我重新端详这个老板，微黑，沿海五官，有一种潮汕地区人民特有的质朴之气。

　　“老板你是不是最近生意做得不顺？”我问。你脑子坏了吗？你馄饨包傻了吗？你卤汤中毒了吗？

　　“你见过工商来这里收钱么？”他问。

　　“似乎是没有。”

　　“你见过混混来搅事么？”他问。

　　“好像是也没有。”

　　他俯起身子贴近我，在我耳边很深沉的说。“因为我是安全部的。”

　　我再次端详这个老板，微黑，沿海五官，有一种铁血论坛的伟大使命感。

　　“哈？”我说。你老母的。

　　“我不是开小吃店的。我是一名情报人员。”他翘起二郎腿，坚毅，目视远方。

　　“哈？”我说。叼你老母的。

　　“沙县小吃不是为了挣钱才开遍全国的，是为了应对伊斯兰极端势力通过他们渗入中国内陆城市，才特设的特别行动机构，隶属于安全部第九局。”他说。

　　“他们？”我骇到了。

　　他手一扬。

　　“兰州拉面？”我扭头看。

　　“不只。”他左右张望。“还有吴忠小吃，新疆大盘鸡……”

　　“不是吧。”我回头看兰州拉面，经常在那里吃饭。

　　“比你想象的更黑暗。”

　　“叼啦！哪里有这么多钱搞这么多人。”

　　“中东很多富豪的。”他说。

　　“不是，我说这么多家沙县小吃……”

　　“交过税么？”他问。

　　“你这不是屁话么？”

　　“房价高么？”他问。

　　“抽你了啊。”

　　“那么多税，年年创新高，那么多地，每天新地王。”他停顿一下，给我思考的时间。“钱到哪里去了？”

　　“咦，难道不是被吃喝贪掉了么？”

　　“放屁！”他跳起来，根根青筋凸起，好像要拿大耳光抽我。“我们的官员为此背负多少骂名！”

　　“你的意思是说，”我露出了惊异的表情。

　　“是的。”他环指整家店面。“情报机构。国家的盾牌。”

　　“你听说过五千亿维稳经费么？”他问。

　　“听说过。”

　　“实际投入的钱十倍都不止！”他慷慨激昂。“中国根本就没有贪官！”

　　“没有贪官？”

　　“一个都没有！”

　　“那么？”

　　“都是幌子！迷惑国际敌对势力！”他说，“你看到那些肠肥脑满的官员……”

　　“是幌子？”

　　“忍辱负重。他们为国家付出很多。”表情深沉。

　　“你设想一下。”他循循善诱。“如果我们一分钱都没有大吃大喝，一分钱都没有被贪污，官员只是装出无能和贪婪的样子，让国际上以为我们的财力都被内耗了……”

　　“我的天！”我震惊了。被这宏大的真相所震撼，屋里一片寂静，两个人相视无语。

　　“中央在下一盘很大的棋。”他周身放出强国社区的盛大光芒来，好刺眼！

　　“我们已经近乎全能了。”他骄傲的说。

　　“不是吧……”

　　“哼，本·拉登死了，你知道么？”

　　“你刚才问过了，我知道……”我忽然停住，意识到了这句话的意思。

　　“位置是我们提供的。”他故作轻快的说。

　　“我的天！”再一次震惊，“这么说是沙县小吃除掉了·本拉登！”

　　“不，”他有些不好意思起来，“准确的说，这个情报是由绝味鸭脖截获到的，总参二部的，但我们是同一个旗帜下的战友。如果你买鸭脖的时候用内部暗号‘一曲忠诚的赞歌’，还能有八折……”

　　“甘撒热血谱春秋。”他站起来，激动的用唱腔诵道。

　　然后他面露颓唐之色，重重的坐下来。

　　“怎么了？”我问。

　　“一切都结束了。”他沉痛的说。“本·拉登死了，基地组织全面撤出中国，沙县小吃即将撤编了。”

　　“我并不憎恨本·拉登，他也是一个有理想，为了信仰奉献一生的人。”他喃喃的说。“但是这是上头的意思，我们和美国做了一笔肮脏的交易。”

　　“我将要离去，这个工作了许多年的岗位。”他猛抽烟。“我见过许多你们难以置信的景象。天麻猪脑汤的雾气中，浮动着所有悲喜与沉默，一只猪的前世今生。咀嚼乳鸽时，世界会颠倒下来，你飞速的坠向天空。一头扎进蒸熟的灿米，你看见白色的广袤世界中闪动着美丽的南方。”

　　“而这一切都将归于湮灭，就像在肉馅中消融的一片葱花。”

　　“离开的时刻到了。”他捂着脸，我从他的指缝中看到一片黑暗的泪水。

　　当他再度站起来，那个坚毅的情报人员消失了，他重新变成了一个沙县小吃的老板，微黑，沿海五官，漫不经心的收拾着碗碟。

　　“你走吧，不要告诉任何人。”他说。

　　若干天之后，我又经过那条街，没有了沙县小吃也没有了兰州拉面，小贩们窃窃私语，其中有多少暗流正在涌动？我不知道，但失去了沙县和兰州的这条街，正变得陌生而失去灵魂。

　　但我意外的市中心的大娘水饺又看到了他。的确是他，穿着服务员的制服招徕客人。我万分激动，上前招呼他，“找了新工作了？”他目光游移，并不理我，向一个方向稍一颔首。我向他指的方向看去，一家肯德基的门店经理正冷冷的隔着玻璃注视着这边。

　　“战争尚未结束。”他擦过我身边低声说。

　　“一曲忠诚的赞歌。”我低声回应。

转自天涯

baiyi1495 · 发表于 2018-2-12 09:56:42

对这些不感冒总觉得亚硝酸盐超标尴尬

rainzcy · 发表于 2018-2-12 10:10:57

我家这边沙县小吃还真少了很多哈

沙县小吃的小尴尬

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