买粽子勿“好色” 返青粽叶最好莫选

杨曙光 · 发表于 2016-6-12 21:22:01

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端午到，粽子俏。市民在选购时如何鉴别粽子是否符合安全标准？山西省食药监局提醒，市民买粽子，千万别太“好色”。

山西省食药监局工作人员提醒，购买粽子一定要仔细辨别外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者的名称地址、成分或配料表、食品添加剂等标签是否齐全，并查看真空包装是否漏气胀袋、有没有变质。

值得注意的是，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，市民在购买粽子时一定要警惕。据悉，有些不良商家把干粽叶放入硫酸铜中浸泡，使得粽叶恢复翠绿，这也是大家说的返青粽叶。但专家提醒，如果吃的粽子是返青粽叶包的，会增加肝肾负担，长时间还会有累积的效应。

因此，不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更自然、安全。

四季沐歌/ty · 发表于 2016-6-12 22:09:07

这是个迟到的提示。
端午节期间我试过绿色的叶子和黄色的叶子，都是自己做粽子，绿色的粽叶做出来的粽子，基本无芦苇叶的清香，黄色的粽叶仅带有一点点；黄色的粽叶属于三无产品，绿色的叶子却有QS认证标识，这就奇怪了，这药监局是怎么审批的呢？

枫子 · 发表于 2016-6-13 06:53:19

我家自己去芦苇地里采摘的，新鲜无污染

自由几何 · 发表于 2016-6-13 08:07:54

我们那边都是自己采了用开水煮开后自己包粽子

北重楼 · 发表于 2016-6-13 08:28:52

“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，在购买粽子时一定要警惕

伤不起520 · 发表于 2016-6-13 09:09:41

这提醒还可以

静夜思雨 · 发表于 2016-6-13 10:32:21

自由几何发表于 2016-6-13 08:07
我们那边都是自己采了用开水煮开后自己包粽子

我们这边的粽叶是洗干净后直接包粽子。

自由几何 · 发表于 2016-6-13 10:47:13

静夜思雨发表于 2016-6-13 10:32
我们这边的粽叶是洗干净后直接包粽子。

哈哈洗干净应该就可以了，我也不懂为什么要煮一下，可能是杀菌

静夜思雨 · 发表于 2016-6-13 10:54:17

自由几何发表于 2016-6-13 10:47
哈哈洗干净应该就可以了，我也不懂为什么要煮一下，可能是杀菌

包了后要煮几个小时的，啥细菌也没啦。

自由几何 · 发表于 2016-6-14 10:11:48

静夜思雨发表于 2016-6-13 10:54
包了后要煮几个小时的，啥细菌也没啦。

也对哈哈哈

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