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葡萄籽和松树皮的故事 毫无疑问！葡萄籽和松树皮提取物是眼下营养品界的两大明星！几十年来这两种源于欧洲的天然成份在抗氧化方面以及在皮肤、关节、视力、心脑血管等方面的诸多功效让它们饱受美誉。于是市面上使用这两种原料的产品层出不穷，甚至一些品牌的产品成了最炙手可热的抢手货。但是就象这个世界有美女就一定还有恐龙，有高富帅就必定还有屌丝一样，市场上那么多葡萄籽和松树皮产品看上去个个风华绝代，超凡脱俗，其实嘛！认真研究了一下下之后发现，非也非也…… 8 O0 V6 i1 J$ D; U5 }5 S2 b
其实葡萄籽提取物和松树皮提取物，它们的成份都是复杂的化合物而不象维生素ABC那样是一种单一的成份，其中最主要的成份是——多酚
多酚（Polyphenols），是一种抗氧化剂，它还能延长其它抗氧化剂如维生素C、维生素E的作用时间。其分子结构如下： ) G6 r2 X) m" ^/ {) B( o
多酚类物质可分为二大类，黄酮类化合物和酚类化合物，其中主要的黄酮类化合物可进一步分为： ' {% D# w$ s4 p6 X/ [5 |1 G) y1 q
- 黄烷醇类：主要为儿茶素，绿茶中含量最丰。
- 花青素类：主要为植物中的色素，不同植物含量不一。
- 原花青素类：葡萄、花生皮、松树皮中都含有丰富的原花青素。- J c, z p$ m, I' R, k
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但不仅限于收上三种，自然界中已经确认有四千多种不同的类黄酮。 0 N T+ n8 ~; L7 t, t
原花青素是由不同数量的儿茶素（catechin）或表儿茶素（epicatechin）结合而成。最简单的原花青素是儿茶素与表儿茶素形成的二聚体，此外还有三聚体、四聚体等直至更多聚体。按聚合度的大小，通常将2～5聚体称为低聚原花青素OligomericProanthocyanidins（简称OPCs），将五聚体以上的称为高聚原花青素PolymericProanthocyanidins（简称PPCs）或称为单宁（Tannins） : c) S, S# |: ~$ _) L8 p
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按照包含与被包含关系： 2 V' t9 w, v2 g/ r3 ?5 k0 z6 f0 |
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那么在葡萄籽和松树皮的提取物中，对人类健康最好的成份到底是哪一种呢？毫无疑问，那就是低聚原花青素！它是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。而只有低聚原花青素OPCs才能通过肠道内壁进入血液，所以大大增加了吸收率！而高聚原花青素也称为单宁则由于分子结构太大而无法被直接吸收。所以无论是葡萄籽还是松树皮提取物，真正的最好的有效成份就是OPCs，其它神马都是浮云！ ?$ ^( E- s! W) `4 [) Y
看到这里，如果您头还没看晕，那么或许您会拿起您手头正在吃的那些产品，看一下成份标签，看一下那些号称原花青素含量100mg，200mg甚至300mg的产品，是不是真正的低聚原花青素呢？ - H, I/ b; Z9 ^; m$ l: j! [- K
如果您的产品是进口的英文标签，那么让我们整理一下上面那些成份的英文词汇：
POLYPHENOLS：多酚 BIOFLAVONOIDS：生物类黄酮 PROANTHOCYANIDINS：原花青素 OligomericProanthocyanidins：低聚原花青素 PolymericProanthocyanidins：高聚原花青素 OPCs: 低聚原花青素的简写 PPCs: 高聚原花青素的简写 Tannins：单宁 " Q1 }. A+ [* Q: V4 E
您是不是很失望呢？因为据我所知，市面上绝大部份号称原花青素含量高达50%甚至95%以上的产品标签上都没有标明OPCs的含量，通常这个50%甚至95%的数字只是标明POLYPHENOLS（多酚）或者PROANTHOCYANIDINS（原花青素），那么这些成份里究竟含有多少OPCs呢？谁知道呢！
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发表于 2015-10-3 20:36:53
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