春天养生专题贴

毒手药王邓智先

《素问·四气调神大论》有云：“ 春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生；生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”
春季养生保健防病治病用经方
□ 王付 河南中医学院经方研究所
    人之春三月，怎样运用经方养生保健及治病防病，又怎样运用经方使身体顺应自然及适应自然变化，本文结合《素问·四气调神大论》所论略作探讨于次。

    春三月，始于二十四节气自立春开始的三个月，为一年之始；春三月应以阳气生升，生机盎然为主，阳气生升，和谐自如，人则健康无病；若阳气生升不及，可用桂枝甘草汤助阳气生升，焕发阳气以生机勃勃，以防寒从内生。

    此谓发陈，这是人体阳气生发与发泄的最佳季节，一是可将体内阳气生发舒展，以温煦机体固护内外；若阳气舒展不及，可用枳术汤助阳气生发舒展。二是可将体内郁积阳热之气发泄于外，以免阳热郁积生热化火；若阳气郁而热，可用栀子豉汤宣透郁热。生发太过则为邪热，发泄太过则为阳伤。

    天地俱生，人之阳气必上应天下应地，始可生长有序；天之阳气渐渐转热，地之阳气渐渐转暖，人之阳气渐渐升发；若人之阳气生化不及，寒气袭之，可用桂枝加附子汤助阳化气，御寒固护内外。

    万物以荣，自然界万物随春三月之阳气沐浴，人随之以换发生机；自然万物因地之阳气煦蒸，人随之以生机勃然；人之阳气生发，借助自然万物生发而和谐疏达，若阳气温煦不及，寒气内生，或寒气外袭，可用干姜附子汤温暖阳气，驱散阴寒。

    夜卧早起，人因夜幕降临而卧，既不易早睡也不可晚卧，人之睡眠顺应自然昼夜变化者为最佳；人因天亮而起，早起则耗散阳气，晚起则郁遏阳气；若夜卧不宁，睡眠不佳，多梦易醒，可用酸枣仁汤调理睡眠，舍魂安神，以养肝魂益心神。

    广步于庭，人之散步有助于阳气升发，小范围散步（庭院）有利于阳气周游布散内守，大则易耗散损伤阳气，阳气升发疏泄既不可郁滞又不可耗散，若阳气郁滞者，可用枳实芍药散调之；若阳气耗散者，可用芍药甘草附子汤调之。

    被发缓形，人之衣被穿着因天气转温而渐渐减少，减少过快则耗散阳气，可用桂枝甘草龙骨牡蛎汤温煦调之；减少衣被不及则阳郁生热，可用枳实栀子豉汤清透调之；人之毛发汗孔因天气变化渐渐疏松，减少衣被过快则寒气袭之，可用桂枝汤调之；减少衣被过不及则阳郁化热，可用桂枝二越婢一汤发越清透调之。

    以使志生，人之情志因阳气升发而活泼，人之志向因阳气透达而舒展，若阳气升发太过则为躁狂，可用柴胡加龙骨牡蛎汤清疏调之；阳气升发不及则为抑郁，可用四逆散疏降调之。

    生而勿杀，人体阳气因春天升发且勿戕伐，若戕伐阳气，可用四逆散加桂枝调之；人之阳气因春天透发且勿耗散，若阳气因之耗散，可用小柴胡汤加桂枝调之。

    予而勿夺，人体阳气于春天行于外而固护且勿发泄，若阳气发泄太过，可用桂枝加龙骨牡蛎汤调之；阳气于内温养且勿内热，若阳郁化热，可用栀子厚朴汤调之。

    赏而勿罚，人体阳气因春天生发且勿抑郁，若阳气抑郁，可用柴胡桂枝干姜汤调之；阳气主动且勿遏制，若阳气被遏，可用大柴胡汤调之。

    此春气之应，人之阳气似春三月，春主生，阳气升；春主动，阳气长；人之阳气因春生而升，应春动而长，若阳气升生动长不及，可用四逆散和小柴胡汤调之。

    养生之道也，春天之升旨在培育生命化源，春天之生尽在抚养生长之源本，春天之动全在保护生发之本始，春天之长重在保全生生之基，若春生升动长不及，可用四逆散和四逆汤调之。

    逆之则伤肝，五脏之肝体阴而用阳，阴主静，阳主动，肝静以制动，动以制静，动静结合，动太过以损肝阴，可用百合地黄汤调之；静太过以伤肝气，可用四逆散调之。

    夏为寒变，众所周知，夏天本热而生寒，乃春天阳气生升不及，可有理中丸调之；夏天本热而阳虚，乃春天阳气动长不及，可用四逆汤调之。

    奉长者少，人之阳气顺应自然春天阳气升发以生长不息，若因春天阳气升发耗散而减少以为寒变，可用四逆加人参汤调之。

    春三月，人与天应则疾少，人与地和则疾去，人与天地阳气和谐则疾消；人之阳气顺应春三月自然阳气变化以调之，合理运用经方不仅可防病治病，更可养生保健。

毒手药王邓智先

田螺治病验方
    田螺又名石螺、蜗螺牛，为软体动物田螺科田螺的全体，亦食亦药。田螺含有蛋白质、脂肪、碳水化物、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A等成分，既可炒制、煮食，又有较高的药用价值。其性寒，味甘咸，入肝、脾、膀胱经，具有清热利水、除湿解毒的功效，用于治疗热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒等症。《本草拾遗》载，田螺“煮食之，利大小便，去腹中结热，目下黄，脚气冲上，小腹结硬，小便赤涩，脚手浮肿；生浸取汁饮之，止消渴；碎其内敷热疮”。《本草纲目》亦载其“利湿热，治黄疸；捣烂贴脐，引热下行，止噤口痢，下水气淋闭；取水搽痔疮胡臭，烧研治瘰疬癣疮”。常用验方如下：

    内服方

    反胃呕噎：用适量田螺洗净，养水中去泥，取出晒至半干，做成丸子，如梧子大。每服30丸，藿香汤送下。

    慢性非化脓性中耳炎：取活田螺1个，洗净，置清水中，12～48小时后剪开尖头，加入冰片少许，取其水滴耳内，按压耳屏数次，每日3次，连用数日。功能清热消肿。

    传染性黄疸型肝炎：田螺500克养水中2～3天，使其排尽污泥废物，然后将田螺尾部敲去少许，与鸡骨草50～100克，同煮汤服食。每日1次。

    黄疸：田螺肉100克，茵陈12克，溪黄草30克，田基黄30克，水煎服，每日1～2剂。

    菌痢：田螺500克，挑出螺肉，晒干，炒焦，水煎服，每次10克，每日3次。

    泌尿系感染：车前子30克，红枣10个，田螺(连壳)1000克。先用清水静养田螺1～2天，经常换水以漂去污泥，斩去田螺笃；红枣(去核)洗净。用纱布另包车前子，与红枣、田螺一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，饮汤吃螺肉。

    外用方

    小便不通、腹胀如鼓：用田螺一个、盐半匙，生捣，敷脐下一寸三分，即通。

    脱肛：用大田螺3个，在清水中养三四天，去泥，以黄连粉填入壳内。先用淡盐水洗净肛门，然后用消毒棉签蘸壳内水汁，涂擦在脱肠上，随好以软布慢慢将肠头托入。

    水肿：用大田螺、大蒜、车前子各等分，捣烂为膏，摊贴于脐上。

    瘰疬溃破：用田螺连肉烧存性，调香油涂搽。（韩德承）

毒手药王邓智先

跟国医大师学养生
刘柏龄：乐观 有节 享天伦
本报记者 张晓东
    刘柏龄虽已耄耋之年，但身体硬朗，走路稳健，头脑清晰，思维仍很敏捷。正因为如此，他依然像年轻人一样，从事繁忙的医、教、研工作，尤其坚持在临床第一线，毫不松懈地工作着。接近他的同志、亲朋好友们，经常问他的“养生方法”，让他谈谈“健康长寿之道”。他初步总结出三条：其一，恬淡虚无，保持乐观；其二，饮食有节，起居有常；其三，尽享天伦，其乐融融。

    恬淡虚无 保持乐观

    他认为要保持良好的心态，就要正确对待自己，正确对待他人，正确对待社会。人贵有自知之明，“知人者智，自知者明”，明比智要难。他永远铭记年少时母亲经常和他说的一句话：“学医，要学好医才行，必须靠技术吃饭，要记住‘技术至上’，只有这样你才能一生无忧。”他非常喜欢杜甫的一句诗：“细推物理须行乐，何为浮名绊此身。”此话也道出了刘柏龄的心声。也正是怀着这样的心态，他在这半个多世纪的时光中积极地行医，专心致志地搞技术、搞科学研究。淡泊名利，坦然做人。

    他的经验是：在复杂的人际关系中，要待人以宽，责己从严，保持平常心态，适应环境变化，永远保持乐观情绪。正如《黄帝内经》所说的那样：“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来。”

    饮食有节 起居有常

    他每天都在清晨六点以前起床，然后到户外，打打太极拳，并围着楼绕几圈散散步，既锻炼身体，又呼吸新鲜空气，约20～30分钟后，回房间再做些上班前的准备，吃早餐，然后在七点半左右乘班车上班，投入一天紧张而充实的工作。

    他的一生除了看书、医病、做学问、搞科研，就再也没有别的爱好了。什么吸烟、打麻将、玩扑克都不会，从不上手，因为他觉得那是浪费时间。下班回家后，最大的爱好还是看书，他这一辈子几乎都是手不离书，爱书成癖。在读书中，淡泊宁静，洗涤灵魂，感受美好的人生。

    由于自己的年龄和身体状况，他不断调整作息时间，量力而行，尽量不让自己累着。午间40分钟左右的午睡，这样的小息足够。晚上一定要看上几档电视节目，如“新闻联播”、“天气预报”、“焦点访谈”，以及一些法律类的热点节目。之后再看一会儿书，一般在11点以前沐浴，然后入睡。因为他的心态，总是处于平和状态，所以，即便有点烦心的事，也要强迫自己在睡觉前尽快忘掉。忘得快则心静，心静则顺，心静如水，无忧无虑，澄清洁净，养心怡情。所以，他的睡眠也就特别好，正因为他的心态好，睡眠好，一直到现在，虽然八十多岁高龄，体检各项指标都非常好，几乎没有任何毛病，尤其是老年人常见的心脑血管疾病在他身上却荡然无存。

    其实这也与他的科学饮食有关。他的饮食习惯是早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少。在饮食上，他不像有的人那样，为了故意保养而保养。或者，这也忌口，那也忌口。刘柏龄的观点是：什么都吃，适可而止。

    饮食是一种文化，也是一种享受，什么都吃，什么营养都有。因为营养是互补的，世界上没有任何一种食物能满足人的各种需要。所以，什么都吃，营养才能齐全。但是一定要记住，适可而止，有些东西，可以尝尝味道，吃一口半口，或者偶尔吃一次，穿插着吃，坚持经常，那样才科学。都说，老年人应该少吃猪肉，因为其中脂肪多，胆固醇高等。可是刘柏龄每天都离不开猪肉（吃煮烂的猪肉），只是吃得不多。他还喜欢吃鱼，尤其是鱼头，同时再吃些别的蔬菜，水果搭配着，所以吃得非常健康。

    尽享天伦 其乐融融

    几乎每个周末或是大的节假日，儿孙们必须到老人家里聚聚，饭后老人家挨个问他们的工作、学习、家庭等情况。并有针对性地给他们一些鼓励，让他们努力工作、学习，为国家、为社会多做贡献。儿孙们感到老人在关心着自己，让他们倍感亲切、温暖。

    刘柏龄常说，人到晚年，一定不要闲着，生活安逸不等于饱食终日。要不辞辛劳，量力做一些事情，让自己的生活充实起来。那就是“老骥伏枥，勤于锻炼”。坚持为人民、为社会做些有益的工作。

    作为终身教授的刘柏龄，现在仍工作在临床第一线，每周有3天坐诊时间。他非常珍惜这个能够发挥余热的机会。在门诊工作，说是半天，有的时候一忙起来就到下午两三点钟，但刘柏龄并不觉得累，还感到一种奉献的快乐。回到家里，也不闲着，做一些力所能及的家务活，来舒缓一天的工作压力。他觉得这也是一种非常好的体力锻炼。

    人到晚年，体力日衰，除了每天必要的活动量外，最主要的是坚持脑力锻炼。如思考问题、读书、看报，使大脑充分运转。因为积极用脑，勤于思考，学习知识，脑细胞也在运动中生长，增加新的生命力。许多学者、艺术家、作家、科学家都是终身工作的。偷闲消极的人，大脑将会逐渐萎缩，反应就会越来越迟钝，反倒容易衰老。正所谓“用进废退”。基于此，刘柏龄仍然致力于著书、写文章、练书法、学绘画。平时有空闲也要读书、看报，关心国家大事，关心身边小事，把自己晚年生活，打理得充实、丰盛、健康、快乐。

毒手药王邓智先

春季养护好呼吸道
□ 史爱华 河北省唐山市中医医院
    寒冷的冬天终于过去了，春天已悄然来临，“蛰伏”了一冬的人们，都急不可耐地要走出家门，投入大自然的怀抱。春季气温变化较大，人体的免疫功能受到很大的挑战，如果呼吸道黏膜的防病能力不能有效发挥作用，那么各种呼吸道疾病就会纷至沓来，给我们带来痛苦，威胁着我们的健康，对于这些呼吸道疾病，我们该如何预防呢？

    河北省唐山市中医医院肺病科病区主任中医师孙惠敏给大家分析：呼吸道直接与外界相通，受各种病原微生物侵袭的机会较多，加上春天空气中的粉尘浓度高，吸入到气道里，会引起呼吸道不适，并且可能引发各种呼吸道疾病。在众多的呼吸道疾病当中，感冒、咳嗽最多见，哮喘很多发，因此，我们不得不防。在这些疾病当中有些是可以相互传染的，比如感冒（包括西医的普通感冒、流行性感冒、急性咽喉炎和扁桃腺炎等）、咳嗽（包括西医的气管炎、支气管炎、肺炎等）；有些发作起来是危险的，比如部分支气管哮喘患者，粉尘、各种鲜花和柳絮，都可能是患者的致敏原，随时会引发哮喘甚至哮喘重度发作。

    要想预防这类疾病，首先要注意保暖，俗话说“春捂秋冻”，中医讲“肺主皮毛”，虽然现在已进入春季，但气候多变，早晚温差也很大，如果骤然减去太多衣物，皮毛不固，极易降低人体呼吸道免疫力，使得病原体侵入，所以一定要根据天气变化，适时增减衣服，切莫一下减得太多。还有，儿童、老年人、体弱者和慢性病患者最好少去人多的公共场合，而且要养成良好的卫生习惯：勤洗手，注意开窗通风，让空气流通，上午通风的时间最好选择9~11点，下午选择14~16点，因这些时间段大气底层污染最少。此外，学校、商场、车站、机场、医院等人员密集的地方，往往是呼吸道疾病传播较快，较为集中的地方，一定要加强室内外环境的消毒，强化卫生意识。再有要多做有氧运动，根据自己的身体状况选择适合的时间段到户外去，做一些适合自己的运动，提高身体素质及防病抗病的能力。

    春季气候十分干燥，建议大家适当地多喝水，让气道黏膜保持湿润，以有效抵御病毒细菌的入侵。另外，保持均衡饮食，注意劳逸结合，调节情志，也是提高自身抗病能力很重要的因素。对于已确定过敏源的哮喘患者需避免接触过敏源，出门要戴口罩，并随身携带速效支气管舒张剂，以备随时急用。

    总之，春季呼吸道疾病应遵循预防为主的原则。希望大家在美好的春天有一个好身体、好心情。

毒手药王邓智先

春韭最宜人
□ 宁蔚夏 王爱琴 四川省成都市第二人民医院
    “渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”乍暖还寒总是韭菜鲜嫩应市之时。韭菜有“春香、秋苦、冬甜”之说，而春韭最佳，并有素菜中的荤菜之美称。自古以来，我国人民就有在初春之时，食鲜味、尝春盘的习俗。

    韭菜的营养价值较高，含有蛋白质、糖类、B族维生素和钙、磷、铁，胡萝卜素与维生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅。现代医学研究证明，韭菜对多种细菌具有抑制作用，可助抗菌消炎。韭菜中所含的挥发油及硫化合物，又具降血脂作用，对高血脂及冠心病有一定疗效。韭菜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，对降低胆固醇及预防肠癌有积极的意义。难怪李时珍曾赞韭菜“乃菜中最有益者”。

    品质肥嫩的韭菜不仅是早春最适宜食用的应时蔬菜，又是趋利避害的应季良药。中医认为，韭菜性味甘辛温，具有温肾助阳、益肝健脾、行气止痛、止汗固涩等功效。春日食韭有三大益处。一是早春阳气初升，阴寒未去，时有“倒春寒”侵袭，根据中医“春夏养阳”之说，此时食韭，能够温补阳气，祛散阴寒，是春天保养阳气的有效方法。二是当春之时，人体肝气随万物升发而偏于亢盛，中医认为，肝旺可伤脾（木旺克土），可影响脾胃的运化功能，食用韭菜能够增强脾胃之气，以防肝木相克。三是伴随春天的到来，自然界中一些病菌也开始繁殖，引发传染病，韭菜中的蒜素有很好的杀菌作用，适时食用，可以抗菌防病。

    韭菜自古认为具有补肾壮阳的作用，故又名起阳草、壮阳草，民间更有“男不离韭”之说。殊不知，韭菜亦是一味妇科良药，适用于月经不调、痛经、血崩、白带过多、子宫脱垂、妊娠恶阻等多种妇女病。由此可见，韭菜实属一株神奇的鸳鸯菜。

毒手药王邓智先

坚持舞剑锻炼身心
□ 刘文 山东省临邑县广播电视台
    多年来，每天清晨我都坚持舞剑，不论炎热的夏季还是寒冷的冬季，从未间断。每次都是做完热身运动后，练上套太极拳，便开始舞剑，持续时间总共大约1小时。舞剑过程动作优美，人剑合一，身心得到良好锻炼，感觉对身体大有裨益。

    剑术在我国有悠久的历史。舞剑对人体各部分肌肉的发育、关节的灵活、韧带的伸长和巩固以及平衡感官、促进血液循环等都具有良好的作用。就颈项而言，舞剑时，人们的眼睛需注视剑锋所指，在舞剑时，头颈会随之或仰或俯，忽左忽右，对锻炼颈项部位有很大的好处。除此之外，还可以锻炼人注意力的集中程度，并提高人的反应速度。

    我国剑术博大精深，每种剑法有其不同的系统套路，但在技术上都有共同的运动规律和特点。剑术的锐利攻势有阳刚之气，刚中寓柔，有刚无柔则不能体现剑术的轻灵、潇洒和飘逸的风格。要力求身法矫捷、飘逸潇洒、运剑自如、刚柔兼备。如果专心练习舞剑，做到以内主外、内外协调、形神相随、身剑合一则能起到修身养性、陶冶情操、强身健体、益寿延年的良好效果。

    舞剑是一项有氧慢运动，兼具养生、健体、防病之功效，并且其动作简单，体强体弱均可练习，是最适合中老年人的运动之一。同时，由于舞剑招式变化多，无论练习哪种剑法，动作都相对比较复杂。喜欢舞剑的初学者最好先练拳再练剑。在熟悉步法和基础的身法后，再开始学习剑的基本动作。此外，每一项健身运动，都不可能一蹴而就，要在充分热身后，再适当练习基本剑法，老年人不适合突然从事强度大的运动。因此，我建议想运动的人要循序渐进，从简单的运动开始，养成运动习惯。

    多年坚持舞剑，对我来说最大的好处是身体各项指标全部优良，所以舞剑是一项简便易行、最容易坚持、经济有效的锻炼方法。

毒手药王邓智先

圆蘑托蛋
    蘑菇有很多种，圆蘑是很常见的一种，中医认为：圆蘑性微凉、味甘，入肝、胃经；它营养丰富，富含人体必需的多种微量元素，是儿童生长发育的重要营养元素；它富含植物蛋白，脂肪含量很低，又是“三高”老人最佳的营养佳品。圆蘑的吃法很多，素炒荤做、炖汤入羹，鲜香美味。这道新创意的“圆蘑托蛋”采用无油烹饪的做法，简便易行；菜品新颖，营养丰富，口感糯香。与朋友们分享：

    主料：圆蘑11只、鸡蛋1枚、香菜少许。

    调料：盐、豉油。

    做法：

    1.圆蘑去蒂，置于盘中；

    2.鸡蛋去蛋清留蛋黄，加盐充分搅打均匀；

    3.锅内放冷水，将圆蘑盘入锅，用小勺将蛋黄舀入圆蘑的小窝中；

    4.大火蒸熟出锅后，在每只圆蘑托蛋的顶部点缀香菜叶，淋入豉油，即可食用。    (榕 杨)

毒手药王邓智先

茶膳降火
□ 李尤佳 河南省中医院
    春天是万物复苏的季节，也是多风干燥的季节，在这个季节最容易出现“上火”，这是为什么呢？河南省中医院肝胆脾胃病科牛学恩主任医师谈到，中医认为，春主肝，肝主生发，生发过了会化火；而生发不出，郁在体内也会化火；再加上春天风沙大，气候干燥，人体内的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失，伤及肝阴也容易导致生理机能失调而出现“上火”。“上火”的症状包括：口干、口苦、头晕、咽痛、口疮、眼红、急躁易怒等等。那么，怎么才能对抗“上火”呢。中医认为“春夏养阳，秋冬养阴”，也就是希望人们要充分利用春季阳气上升，人体新陈代谢旺盛之机，通过适当地调摄，使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行。牛学恩给大家支了几招：

    心理：心胸开阔、乐观向上，保持心境恬静的好心态。

    起居：《内经·四气调神大论》：“夜卧早起，广步于庭，披发散行”,简单地说，就是春季应早睡早起，免冠披发，松缓衣带，舒展形体，多参加室外活动，以汲取大自然的活力，使自己的精神情志与大自然相适应，才能精力充沛。但是早春气温乍暖乍寒，因此，北方的人们不宜马上脱去棉衣，年老体弱者换装尤宜审慎，不可骤减。《千金要方》主张春时衣着宜“下厚上薄”。

    饮食：春季阳气初生，宜食用辛甘发散的食物，如葱、姜、蒜、大枣、山药、红薯、蜂蜜等等，以驱散阴寒，顺应春季阳气之升畅。还要多吃些新鲜蔬菜和水果，如春笋、菠菜、豆芽、绿豆芽、香菜、柑橘、苹果、香蕉等，以补由于冬季新鲜蔬菜较少，摄入维生素不足的缺憾。同时要增加蛋、鸡肉、鱼、肉、虾之类优质蛋白的摄入，以提供日渐活跃的人体的需要，来增强抗寒能力。不要过多吃酸味食物，因为过食酸易导致肝气郁结。可有目的的根据医生的推荐选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品，草药如枸杞、丹参等。

    推荐几款药茶：

    枸杞茶：枸杞性平温，补益肝肾。

    菊花茶：怀菊、杭菊皆可，菊花清肝降火。

    茉莉花茶：可“去寒邪、助理郁”,安定情绪、振奋精神,还能清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适及经痛,和胃止腹痛。

    决明子茶：肝生发易上亢，也就是血压容易升高，决明子降压、平肝阳、清热通便、一些血压不平稳的人春季可以适当喝一些。

    如果出现了咽喉发干、疼痛不适此类春季人们最常出现的“上火”症状之一。推荐下面的药茶：

    双花胖大海茶：菊花、金银花各10克，生甘草、胖大海各6克泡水喝。有疏散风热、清咽利喉之效，主要用于春季常见的急性咽炎、扁桃体炎所致的咽痛音哑、口燥干咳等症。

    推荐药膳：

    枸杞大枣粥：枸杞30克，大枣5枚，与大米熬成粥。枸杞补肝肾、大枣补气，二者结合，可滋阴助生发。

    山药粥：用干山药片45~60克，或鲜山药100~200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。山药中所含的淀粉酶，被称为“消化素”，因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。

    荠菜粥：粳米100克加水煮沸，再加上新鲜的荠菜100克，同煮作粥，早、晚随量食用。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富，味道甘美。荠菜还有防治春季常见病的作用。

    猪肝绿豆粥：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。正值春天，此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，也适合那些面色蜡黄、视力减退的体弱者。

毒手药王邓智先

老人春游7注意
    阳春三月，万物萌发，自然界呈现一派生机勃勃、欣欣向荣的景象，正是人们外出旅游观光的大好时光。但要特别提醒的是，老年人由于生理功能衰退，抵抗力减弱，适应性较差，外出春游时要注意卫生保健，使自己高高兴兴地出门，平平安安地回家，达到锻炼身体、修心养性的目的。具体来说，应该注意做好以下7点。

    行前全面体检

    春游前，最好到医院进行一次全面的体格检查，尤其应了解自己的心肺功能和血压等情况。患有高血压、心脏病的老年人，医生会根据具体情况建议你是否出游。假如发现某种新疾病或新问题，应在医生指导下，积极对症治疗，暂缓成行。若病情允许，一定要根据医嘱，做好各种充分防护，必要时可随身携带一些针对性药物，以备途中急用。

    事先合理规划

    一次旅行的区域不宜过大，时间不宜太长，以避免长途跋涉导致身体处于超负荷状态，给身体健康带来不必要的伤害。交通工具以火车、轮船的卧铺为佳，大巴卧铺车也行。宜睡在下铺，既利于随时起卧，又不用爬上爬下。如健康状况允许，可乘坐飞机以缩短旅游时间，减轻路途疲劳。

    游玩当量力而行

    每天旅程不宜过长，以活动后的第二天身体不感到明显疲劳为度。在游玩过程中，要注意每走一段距离就主动休息一会儿，使体能及时得到补充后再继续游玩。不能等到出现疲劳感了再歇息，一旦出现乏力、多汗、头晕、眼花、心悸等不良症状时，应立即停下修整，千万不要勉强坚持。特别是患有骨和心脑血管疾病的老年人，更要加强自我监护。在休息过程中，最好用手按摩腰腿部肌肉，以促进局部血液循环，防止肌肉僵硬。

    严防病从口入

    老年人胃肠功能减弱，对旅游地的风味小吃、土特产品等要以品尝为主，一次不宜吃得过多，切莫暴饮暴食，以免增加胃肠负担。不吃不洁、生冷食品，避免感染病毒性肝炎、痢疾和伤寒等肠道疾病。此外，许多景区中的山泉水看似十分清洁，其实并不一定符合饮用卫生要求，不可随意饮用。建议吃些梨子、苹果、柑橘之类的水果，既可为身体增添营养素，又能及时补充水分，一举两得。

    注意防寒保暖

    春天气温变化较大，寒流频频，老年人外出旅游（尤其是到北方或名山春游）较难适应，要随身携带防寒衣物，并注意当地的天气预报，及时增减衣服，以免着凉或引发原有的关节炎、肩周炎等旧疾。游玩过程中出汗时，可松解衣领，但不能一下子脱得太多，稍感凉意就要及时穿上，并注意不要坐在潮湿的草地上休息。

    杜绝意外伤害

    老年人手脚不灵便，行动相对迟缓，春游时最好有年轻的家人或亲朋好友在身边陪伴同游，既可当向导又可随时照顾老人的旅途生活。游玩过程中要穿轻便、防滑、有弹性的平底旅游鞋或运动鞋，既护足又安全。缓步行进，尽量不要走之过急，特别是在崎岖的山路或羊肠小道行走时，要时刻脚下留神。必要时可携带手杖助步，防止摔倒。

    按时服药防旧病

    老年人往往患有多种慢性病，平时需要用药物维持治疗者，春游时一定要按照医嘱，坚持按时按量服药，尤其患有高血压、冠心病、消化性溃疡、糖尿病、甲亢等病者，更不能随意停用药物。否则，旅途中的劳累和生活习惯的改变，可导致旧病复发、病情加重，甚至恶化，带来不必要的麻烦。（陈日益）

毒手药王邓智先

维生素D过量易卒中
    多项研究已经表明，维生素D水平过低有害健康。然而，据《印度时报》3月11日报道，英国《内分泌代谢杂志》刊登的一项新研究发现，血液中维生素D水平过高会增加脑卒中风险。

    新研究中，丹麦哥本哈根大学的彼得·施瓦茨教授及其同事对247574名参试者的维生素D水平与死亡率展开了为期7年的研究。结果发现，在研究期内，有16645人死亡。研究人员对这些参试者的死亡原因分析发现，当维生素D水平超过100纳摩尔/升的时候，卒中或冠心病死亡几率就会增高。

    施瓦茨教授表示，维生素D水平不应该太低，但也不应该过高，最好保持在50纳摩尔/升至100纳摩尔/升之间。新研究发现，70纳摩尔/升的维生素D水平最理想。过去研究从未证实“血液维生素D水平过高会危害健康”。该项新研究对于我们今后控制补充营养的摄入量具有重要意义。（陈宗伦）

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初春老人当“护心”
    初春时节，天气忽冷忽热，北京各医院心血管病人也随之增多。解放军总医院第一附属医院老年心脏科主任夏云峰介绍说，每年到了季节变换的时候，特别是初春季节，老年人心血管病复发的就会增多。每年冬春季收治的老年患者中，60%以上是心血管病患者。

    夏云峰解释，心血管病一年四季都可以复发，但春季是多事之秋，特别是3~4月份，是心血管病复发的一个高峰期。一是这个时期虽然已经入春，但气温还很低，且天气变化无常，忽冷忽热，容易引起血管痉挛，特别是老年人，血管弹性差，多数伴有血管硬化和血管狭窄，气候的突然变化常常会刺激血管痉挛而引起心肌供血减少，严重的会诱发心绞痛、心肌梗死。二是冬天人们一般室内活动多，室外活动少，随着气候的转暖，人们的户外活动增多，心肌耗氧量也随之增加。有的老年人，特别是患有心血管病的人，心脏对由静止期到活动期的负荷量变化一时不适应，加上有的人对活动量掌握得不好，活动量过大，导致心绞痛或心梗。三是人到老年，自身免疫功能下降，随着户外活动的增多，遭受风寒侵袭、细菌感染的机会也随之增多，容易发生感冒、发烧、肺部感染等呼吸系统疾病，这些病都会诱发或加重心血管疾病。

    夏云峰说，民间有“春捂秋冻，到老不生病”的说法，这是有道理的。春天乍暖还寒，风大，冷暖变化大，老年人不要过早脱棉衣，注意保暖，多“捂一捂”。老年人户外活动要循序渐进，选择合适的活动项目，如散步，打太极拳等。运动量不要过大，每次活动时间不要太长，一般每次以30分钟左右为宜，不要过于疲劳。患有高血压、冠心病的患者要按时服药，注意调节生活方式，饮食要清淡、低脂，戒烟、限酒，不要吃刺激性食物，保证充足睡眠，控制情绪波动。外出活动时要随身携带急救药盒，最好有家人陪同。患有冠心病等心血管病的老年人一旦出现病情不稳定或阵发性心绞痛，不论早晚，都要及时到医院就诊，千万不要拖。（张献怀）

毒手药王邓智先

老人腹泻不宜禁食
    有些老年人遇到腹泻就采用禁食的办法，认为禁食可以让肠道“洁净”，也有人认为多吃会多泻，其实这样的想法是不妥当的，除了急性腹泻初期，其余时段不宜禁食。发生剧烈腹泻或较长时间腹泻时，体内会丢失大量水分和无机盐，同时人体能量不足，需要分解肝糖元、脂肪、蛋白质来维持血糖浓度。对营养不良或患有贫血的老年人来说，禁食容易引起低血糖，从而引发虚汗、心悸、乏力、头晕、昏厥等一系列血糖反应，严重者甚至危及生命。禁食还会造成体内营养缺乏，延长肠道病变的修复时间，从而减少对营养物质的吸收利用，形成恶性循环。

    老年人腹泻时应补充一些富含营养成分的食品，如藕粉、鸡蛋面糊、豆浆、大米莲子粥等，同时少食多餐、细嚼慢咽，可每日6~7餐，有助营养物质被机体消化吸收。还应鼓励老年人多喝淡盐开水、菜汤、米汤、绿豆汤、西瓜汁等，补充损失的水分和无机盐，维持体内酸碱平衡，促进早日康复。但要避免摄入高脂多渣的食物。腹泻完全停止后，可以恢复正常进餐。（裘影萍）

毒手药王邓智先

常喝骨头汤年轻又健康
    据英国《每日邮报》报道，最新研究发现，经常喝骨头汤可以让人更年轻健康。骨头汤含有丰富的氨基酸（构成蛋白质的基石）、钙和胶原蛋白。常喝骨头汤不仅有助于治疗关节痛等疾病，而且有益皮肤、指甲和头发健康。

    美国名厨杰思敏和梅丽莎·海穆斯利在其新书《吃好的艺术》中表示，一杯骨头汤含热量86卡路里，是瘦身午餐的理想选择。骨头汤熬制简单，用两三斤牛骨、羊骨、猪骨或鸡骨加水熬制，还可加洋葱、韭菜、胡萝卜和芹菜等蔬菜。骨头汤中可加入适量胡椒、月桂叶和苹果醋，小火慢炖数小时。

    英国饮食协会发言人西恩·波特表示，骨头汤的确含有多种营养物质、微量元素和维生素。与购买现成汤料相比，自己熬制骨头汤更好。英国注册营养师劳拉·狄尔特表示，骨头汤被认为有助于缓解感冒并有益消化系统健康。骨头汤的主要蛋白是明胶，多项研究还证实，明胶可改善骨关节炎患者的关节疼痛等不适。常喝骨头汤也有益皮肤健康。（徐澄）

毒手药王邓智先

痛风或降低老年痴呆风险
    痛风是常见的关节疾病，仅美国患者人数就超过800万。多项研究表明，这种由于血液高尿酸所致的疼痛疾病会增加心血管疾病和肾病风险。然而，据美国今日医药新闻网最新报道，美国《风湿病年鉴》刊登的一项新研究发现，罹患痛风可能会降低患老年痴呆症的风险。

    新研究中，美国哈佛大学医学院教授，麻省总医院风湿病、变态与免疫学科专家崔玄圭及其同事对59224名平均年龄为65岁的痛风患者和238805名非痛风患者进行了比较研究。参试者在年龄、性别、身体质量指数（BMI）、吸烟和饮酒等生活方式方面都比较接近。5年的跟踪研究结果显示，痛风组参试者中共有309人被确诊患有老年痴呆症，非痛风组参试者中则发现了1942例老年痴呆症病例。无论是否接受痛风治疗，痛风患者罹患老年痴呆症的几率比非痛风患者低24%。

    崔玄圭教授指出，痛风与较低老年痴呆症发病率相关的具体原因尚不清楚。然而，一种解释是，痛风患者血液中尿酸浓度相对较高，而尿酸具有抗氧化应激功效，有助于延缓神经老化，对神经具有保护作用，进而降低罹患帕金森病及老年痴呆症等疾病的风险。（李泽昇）

毒手药王邓智先

专家提醒：老人脾气变怪警惕8种疾病
通讯员 杨璞
    人们常说，人老了脾气变怪很正常。德国的一项新研究证明，人们进入老年后确实会出现“神经质”。但江苏省南京市中西医结合医院老年病科的专家也提醒大家，如果发现老人脾气突然变怪，不能掉以轻心，有八种疾患也可能让他们的脾气变怪，孝顺的你真的有必要了解一下。

    人老脾气会变怪

    德国比勒菲尔德大学和耶拿大学的研究人员对410名年龄在64~85岁的双胞胎，进行了为期5年的追踪研究后发现。老年人的“神经质”水平会随年龄增长，越来越高；责任感水平则会越来越低。由于身体衰老以及认知能力的下降，老人会感觉自己不像从前那样一切尽在掌握，生活中会变得更加谨慎，以避开危险并保持健康，这使他们表现出比较明显的“神经质”。同时，他们在社会交往中会变得挑剔，不再像原来那么外向和容易相处。

    8种疾病可导致怪脾气

    南京市中西医结合医院老年病科主任王东旭介绍说，上面的研究有一定道理，一些老年朋友的确随着年龄增长出现了一些古怪的脾气。但是，有的怪脾气背后是某些疾患在作祟。以下8种疾患都可能导致老年人脾气改变，值得大家注意。

    糖尿病

    南京市中西医结合医院老年病科主治中医师朱莹介绍说，血糖升高会引起机体代谢功能紊乱，影响B族维生素的吸收，甚至导致人体内B族维生素的缺乏。缺乏B族维生素会影响神经系统的稳定性，从而出现脾气暴躁、喜怒无常的现象。因此，脾气突然变坏的老人要及时检测血糖水平。

    高血压

    南京市中西医结合医院老年病科主治中医师沈波介绍说，中医认为，高血压多是由于情志不遂引起肝阳上亢所致。部分老年高血压患者由于肝火过旺导致交感神经兴奋、中枢神经紊乱等，变得脾气暴躁、易怒。

    甲亢

    老年甲亢患者往往容易情绪激动、性情急躁。另外，这类老年患者还有心慌、心动过速、怕热、多汗、食欲亢进、消瘦、体重下降、疲乏无力、失眠、思想不集中等症状。

    缺乏维生素B1

    南京市中西医结合医院老年病科主治中医师鲁慧介绍，即便是血糖不高的老年朋友也可能会因为缺乏B族维生素影响情绪。有的老年朋友吃的食物过于精细，会导致维生素B1缺乏。经常饮酒的老年人要注意，酒精也会干扰维生素B1的吸收。缺乏维生素B1可引起脚气病和神经炎。这类老年人常常心理压力过大，脾气暴躁、喜怒无常。

    缺乏铁元素

    南京市中西医结合医院老年病科主治中医师卢岱魏介绍说，有的老年朋友经常不用铁锅炒菜，或者患有消化道溃疡、消化道肿瘤、痔疮等引起的慢性出血，这些都会导致缺铁。缺铁的老人会感到精神萎靡不振、困倦乏力、注意力不集中、急躁易怒、性欲低下等。

    老年性痴呆

    老年性痴呆早期常表现为忘性大、唠叨、多疑猜忌，中期不仅记忆力明显受损，还会有明显的性格和行为改变。

    老年期神经症

    如果患有动脉硬化的老年人脾气改变，性格变得孤僻、胆小、情绪不稳、喜怒无常，同时有头痛、头晕、四肢麻木等症状，就要考虑是不是老年期神经症。老年期神经症常表现出抑郁、焦虑、恐惧等情感障碍，并伴有心血管和脑部疾病等。

    老年焦虑症

    老年焦虑症患者的情绪往往非常不安与恐惧，同时伴有交感神经亢进、肌肉紧张等植物神经紊乱，类似于老年期神经症。

毒手药王邓智先

叶天士用推拿法治目痛
    一总督的公子，年方弱冠，第一次参加乡试就中了举人，前来总督府祝贺的人络绎不绝。公子忽然双眼红肿，痛不可忍，日夜咆哮不停。总督派人请来大名鼎鼎的叶天士诊治，叶一番望闻问切后，说：“不用担心目痛，很快就能自愈；应该担心的是七日之内，公子的足心必生痈疽，如果溃破了就彻底没治了。”公子获悉天士平日评判生死如神，丝毫不差，耳闻天士之言，不觉悲恐交集，再三恳请天士救救自己。叶天士说：“现在来不及服药了，暂且用一法散毒，如果7日内不发出来，到时候再考虑用药还来得及。”公子非常恭敬，请示散毒之法，叶说：“您静心盘腿而坐，先用自己的左手搓右足心360遍，再用右手搓左足心360遍。每日如此7次，过7天后我再登门施治。”7日过后，总督府再次请天士至，公子说：“果如先生所言，目痛已愈，不知痈毒能不发否？”天士笑着说道：“上次说公子足心必生痈疽，是草民我胡乱说的。公子既富且贵，事事一帆风顺，只害怕死，而也只有死才能打动您，其他的念想就会消失，把您的注意力引到足上面，手搓足心能引火下行，目痛自愈。如果不这样做，公子您心益燥目益痛，虽天天服用灵丹妙药，也不会有什么疗效的。”公子为叶天士医术折服，以一份厚礼报答叶天士。

    公子第一次乡试就中举人，金榜题名人生一大喜事，过喜伤心，《素问·至真要大论》曰：“诸痛痒疮，皆属于心”，《灵枢·经脉》曰：“心手少阴之脉……其支者，从心系上挟咽，系目系”，故双目疼痛。在叶天士的诊治中，首先用了以情抑情疗法，《素问·阴阳应象大论》曰：“喜伤心，恐胜喜”，故天士夸大公子疾病的不良预后，使其感到恐惧；二是用到了转移注意力的方法，本来病在上（目），恐吓其足心必发痈毒而亡，使注意力转移到下（足）；三是用了推拿疗法，通过足心按摩，达到泻南补北（足心涌泉穴，为肾经井穴）的目的，心火下行，目无火灼，疼痛自除。（河南 姚文轩）

毒手药王邓智先

奇妙中医药让我向往
□ 张宓 河南郑州市第七中学
    春天来了，妈妈种在阳台上的花花草草陆续发芽的发芽、开花的开花。绿绿的吊兰长出了更多的匍匐茎，蟹爪兰在冬天开了几次花后又一次长出了紫红色的花蕾。看着这花草生机勃勃的样子，我觉得心情也像春天一样开朗和喜悦。

    李阿姨是妈妈的好朋友，是个中医教授。这天，我正在阳台上帮妈妈给花草浇水施肥时，李阿姨来家找妈妈。阿姨看着我们忙碌的样子，笑着说：“春天阳光充足，气温上升，催生万物呀！人在春天，要顺应阳气的升发，调气养肝。”我听了，觉得阿姨很有学问，讲的知识很有趣，就追着她问：“为什么春天要养肝？其他季节养什么？什么是阳气？还有什么气？”我一口气问了好多问题。阿姨见我勤学好问，就拉我坐下，慢慢给我讲起了中医课。

    阿姨真是个好老师，简单、形象地讲了好多中医知识，使我茅塞顿开。“阴阳”、“五行”，这些我原来隐约听说但一直以为是算命先生用的词，原来是中医基础理论中的重要内容。大自然的一切，都可以用阴阳来划分，如天地、日月、昼夜、寒暑、男女等，阴阳之间还具有对立制约、相互依存的关系。阴阳理论还能说明人的生理现象、病理变化，用来诊断疾病和用药治疗，是中医理论的重要部分。五行指金、木、水、火、土，它们之间具有相生、相克等关系，如金生水、水生木、水克火等。

    正当我听得入迷时，李阿姨让我伸出舌头：“哦，这两天是不是不想吃饭、肚子有点胀？”我一听，惊奇地问：“阿姨怎么知道？”“唉，看看你的舌苔，这么厚腻，食积肠胃，消化不好了。”阿姨指出我最近有大吃大喝的情况，我不好意思地承认，上周日去奶奶家又吃炸鸡又吃包子，回来后肚子胀胀的、大便臭臭的。李阿姨说：“人的舌头可以反映出五脏六腑的情况，是体内病变的一面镜子。中医通过望闻问切来捕捉疾病的蛛丝马迹，再经过分析归纳判断，就知道你的身体状况，从而开方治病了。”李阿姨开了个小方子让我消食导滞，就是用一点生山楂，加上半根白萝卜，切碎煮汁喝，还叮嘱我控制饮食，适当运动。

    听了这些，我觉得中医太神奇了，我赞叹中医，向往中医，想学习中医。

llj840901

留着做指导。

njj1987

好详细啊。

syhorchid

春天养生学问大