世界上最营养早餐 鸡蛋摘冠

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近日，美国杂志又为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。该杂志报道，据研究，鸡蛋除了含有人们熟知的多种营养物质外，还含有两种氨基酸--色氨酸和酪氨酸，它们具有很强的抗氧化能力。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。

    专家称，“鸡蛋被评为‘最营养早餐’是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后，急需补充营养，而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。在早餐中，除了鸡蛋，还应含有主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物，共同搭配成为营养均衡的早餐。”

    煮鸡蛋营养全、油脂少。很多人喜欢在早餐中吃个煎鸡蛋，觉得外焦里嫩，口感很好。但付金如表示，煎炸过程中，鸡蛋的营养成分有很大破坏，且过多的油脂摄入也不利于健康。所以健康且营养的早餐鸡蛋吃法，还是煮着吃或者在面汤里“卧”个鸡蛋。

    番茄、青椒是最佳搭配。专家认为，“缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄、青椒等，就可以弥补。”

    建议老人每天吃1个鸡蛋。鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的，付金如特别提醒，1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右，达到了普通成年人的每天摄入量。所以针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量要有所不同。专家推荐，儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1-2个鸡蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖的人，建议每周吃2-4个鸡蛋比较合适，避免摄入过多的胆固醇。

bjlidi

健康生活从营养早餐开始{:soso_e100:}

zpzjm2010

早上要吃得好一点。

陵江舟子

鸡蛋含人体必须氨基酸全面，性价比最高，煮食方便。

dmeizhai

每天早上一个煮鸡蛋，一直这么做很久了

liuqygood2005

有道理

syhorchid

营养早餐，值得关注。

潘晓明

现在每天早晨一个鸡蛋

随风飘逝

早餐离我很远

zx-victoria

真切的体会到早饭的重要性，午饭和晚饭可以不吃，但早饭一定要吃的

幻影

一个就好。

iczhuxl

为了长高，最近也在每日一颗蛋的说...
感觉鸡蛋就是魔蛋...

孙艳红

早餐吃一个鸡蛋，健康生活从早餐开始

夏逢阳

早餐一定要吃好。记得一定要吃啊。不然会得结石的。{:soso_e192:}

彩虹

早餐还是很有讲究的

小花猫

吃了一个鸡蛋，一早上肚子都饱饱的！

yuansoul

米国鸡蛋具备这个条件。

fangyuan5

首先这个鸡蛋要土的。

yuansoul

fangyuan5 发表于 2014-6-18 16:35
首先这个鸡蛋要土的。

那就会重金属超标了

fangyuan5

yuansoul 发表于 2014-6-18 16:40
那就会重金属超标了

中国人啊，元素周期表要吃全。