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四季养生调适（饮食禁忌--春天篇） 春天，万物欣欣向荣、生机勃勃，也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春天乍暖还寒，气候不稳定，细菌也在滋生，人们极容易得流感、肺炎、麻疹等疾病。那么，在这样一个疾病多发的季节，人们应该吃什么才对身体最有好处，才可以增强抵抗力、避免生病呢？ “省酸增甘，以养脾气” 唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。春天为肝气旺盛之时，“酸味入肝，其性收敛”，多吃酸的食物会影响春天阳气的生发和肝气的疏泄，并使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害，这也是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。 而甘味食物能滋补脾胃，但要注意的是，“甘味”并不完全指“甜味”，除了食物的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用。在这些食物中，首推山药和大枣。山药味甘性平、健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒。而平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。而大枣不仅对脾脏有益处，还能补气养血，尤其适合女性在春天多食用，最好是切碎了泡茶，最后将碎枣一起吃下。 春天经常吃山药或大枣，不仅可以提高人体免疫力，还预防胃炎、胃溃疡的复发，并可以减少患流感等传染病的概率。 春天忌食的酸性食物有羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等。 补充阳气 增强抵抗力 春天饮食要养阳：阳是指人体阳气，泛指人体的功能。要吃一些起到温补人体阳气的食物，以使人体阳气充实，只有这样才能增加人体抵抗力，抗御以风邪为主的邪气对人体的侵袭，特此推荐一些生活中因有特殊气味的食物，如韭菜、大蒜、葱。 韭菜 一年四季长青，终年供人食用，但以春天的韭菜最好吃，正如人们常说：“韭菜春食香，夏食臭。”春天气候冷暖不一，就需要养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气，祖国医学又认为春天人体肝气易偏旺，而影响到脾胃的消化吸收功能，可增强人体脾胃之气，从这个角度来说，在春天吃韭菜最为适宜，由于韭菜不易消化，一次还要吃得过多。 大蒜 春天多吃大蒜，不仅因为其性温，也可以补充人体之阳，并且它还具有很强的杀菌力，对于细菌引起的感冒有一定的防治作用，因此春天应该多吃些大蒜，此外大蒜还有促进新陈代谢，增加食欲，预防动脉粥样硬化和高血压的功效。 葱 春天多吃些葱，不仅可以补阳散寒，也同时含有的葱蒜辣素有较强的杀菌作用。多吃小葱能诱导血细胞产生干扰素，增强人体的免疫功能，提高抗癌能力。 此外，春季对于需要滋补调养的人，可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或煨肉等，但爱过敏的人在春季一定要忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物。 总的来说，春天要多吃大自然在春天贡献给我们的食物，注意增甘省酸，补充阳气，就可以增强身体抵抗力，达到很好的养生效果。 孙思邈的饮食养生观 孙思邈对饮食五味、肉食等的禁忌做了充分的论述。他说：“如食五味必不得暴嗔，多令人神惊，夜梦飞扬；每食不用重肉，喜生百病；常须少食肉，多食饭，及少菹菜，并勿食生菜、生米、小豆、陈臭物；勿饮浊酒食面，使塞气孔；勿食生肉，伤胃，一切肉惟须煮烂，停食之，食毕当漱口数遍，令人牙齿不败、口香。”素食有益身体，少食肉对健康有益已得到古今养生学家的肯定。孙思邈从肉食、生食对人体的害处进行了简明扼要的阐述，饮食有禁、饮食有忌，养成良好饮食习惯，才能益寿延年，长生久视。“饮食以调，时慎脱着”，孙思邈认为饮食在方法上要有节、有度。饮食不宜过急，不要狼吞虎咽，要细细咀嚼，这样才能以知五味，以和五行。每餐食后不能即坐即卧，亦不能即大动大笑……要“食毕摩腹”，“极须知调身按摩，摇动肢节，道导行气”。“平旦点心饭迄，即自以热手摩腹，出门庭行五六十步，消息之”。“醉勿食热，食毕摩腹能除百病，热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇，冷无冰齿。食毕行步踟蹰则长生，食勿大言，大饱血脉闭。”饮食后不要做剧烈运动，也不能大喜大悲，应缓步消食；食后不宜马上喝水，应在摩腹几分钟后再喝水。“食毕摩腹能除百病”、“饥忌浴，饱忌沐。沐讫，须进少许食饮乃出”。孙真人总结出“须知一日之忌，暮无饱食；一日之忌，晦无大醉；一岁之忌，暮无远行；终身之忌，暮无燃烛行房。”的养生原则。 孙思邈在饮食养生的论述中还特别强调四时养生。一年分为春夏秋冬四季进行饮食调节和进补。他从春三月、夏三月、秋三月、冬三月，对四季养生进行了论述。他认为：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣……夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实……秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明……冬三月，此谓闭藏，水冰地坼……天有四时五行，以生长收藏，以寒暑燥湿风，人有五脏，化为五气，以生喜怒悲忧恐。”对应五脏四季的特点，其养生进补方法也有大异。孙思邈在《备急千金要方》中说：“凡人春服小续命汤五剂，及诸补散各一剂；夏天热，则服肾沥汤三剂；秋服黄芪等丸一两剂；冬服药酒两三剂，立春日则止。”道教五行家也认为，春季为木旺，主肝胆；夏季为火旺，主心脑；秋季为金旺，主肺气；冬季为水旺，主腰肾；仲夏为土，主脾胃。季节不同，在饮食调节五味上应有变化：“春月少酸宜食甘，冬月宜苦不宜咸，夏月增辛宜减苦，秋辛可省但教酸；季月少咸甘略戒，自然五脏保平安。”他将四季、五行、五脏、五味相对应，通过四季的变化与五味、五脏的对应饮食进补调理，达到养生的目的。 孙思邈真人在总结四时养生方法时，对不同食物的配伍及食用方法、时间、效果等进行了研究，并亲自实践，亲身验证其效果。防病祛病，饮食防病，食疗去疾也是孙思邈饮食养生的重要内容，如服黄精方的要点是“凡采黄精，须去苗下节，去皮取一节，隔二日增一节，十日服四节，二十日服八节，空腹服之。服讫不得漱口，百日以上节食，二百日病除，二年四体调和。忌食酒肉五辛酥油，得食粳米糜粥淡食。孙思邈认为：“天有四时五行，以生长收藏，以寒暑燥湿风。人有五脏，化为五气，以生喜怒悲尤恐。故喜怒伤气，寒暑伤形；暴怒伤阴，暴喜伤阳。故喜怒不节，寒暑失度，生乃不固。人能依时摄养，故得免其夭枉也。”孙真人根据人体四时的变化，采取了符合四季特点的养生之道。 道教不主张饮酒，认为“饮酒失善性”，但道教并不反对医疾调适用的药酒，《太平经》认为饮酒要“减酒量，节行，调和气性，勿损伤精神，勿犯众恶”。明朝李时珍也曾说：“酒，天下美禄也，面曲之酒，少饮则利血行气，壮神御寒，消然遣兴，痛饮时伤神耗血，损胃亡精，生疾动火。”孙思邈在饮食上特别强调酒在饮食中的作用和危害。他认为酒当以药酒为好，可以养生，活血化瘀，通经脉“先饭食服吃药酒”，并实践总结了地黄酒、胡麻酒、天门冬酒等药酒的配方，为我国酒文化的弘扬发展做出了贡献。孙思邈在论述酒的作用时也特别强调饮酒过量或饮用不当对人体的危害。孙思邈认为：“饮酒不欲使多，多则速吐之为佳，勿令至，即终生百病不除。久饮酒者，腐烂肠胃，渍髓蒸筋，伤神损寿。醉不可以当风向阳，令人发狂；又不可当风卧，不可令人扇之，皆即得病也；醉不可露卧及卧黍穰中，发癞疮；醉不可强食，或发痈疽，或发暗，或生疮；醉饱不可以走车马及跳踯；醉不可以接房，醉饱交接，小者面汗、咳嗽，大者伤绝脏脉损命。”饮酒吐逆，醉者食热，都是对身体不利的，有损寿命，因此，在日常饮食时，要不饮酒为佳，亦或少饮药酒，调适气血，切不可醉酒或长期大量饮酒。 孙思邈留下了许多饮食方法、饮食禁忌、饮食偏方、四季滋补、老年调养等养生方法，至今为后人所应用。 孙思邈是唐代著名高道、医药学家、养生家，对道教医药学、养生学等方面做出了不朽的贡献，至今在医药史上仍占有很重要的地位。孙思邈一生精研道教医药养生学，以享寿142岁的高龄为后人所景仰。他一生著述甚丰，主要著作有《摄生论》、《摄养枕中方》、《存神炼气铭》、《千金要方》、《千金翼方》等，被后人尊称为“药王”。 孙思邈在长期医学实践中，总结出饮食的养生功效和作用，他认为饮食养生是人们养生修炼的重要组成部分。孙思邈在其著作中，引用医学家扁鹊的话，论述了饮食养生的总原则：“安身之本，必资于食，救疾之道，惟在于药。不知食宜者，不足以全生；不明药性者，不能以除病。故食能排邪而安脏腑，药能恬神养性以资四气……”他认为饮食和吃药同样重要，饮食是维系生命的前提条件，吃药则能医治身体之疾患。孙思邈认为日常饮食要讲究方法，他说：“言语既慎，仍节饮食。是以善养性者，先饥而食，先渴而饮；食欲数而少，不欲顿而多。则难消也。常欲令如饱中饥，饥中饱耳。”善于养生的人，很注重饮食调节，饮食要有节制，要有规律，不能大喝大吃，或是饥饿不食，每天按时饮食，不能过饱或过饥，否则不利于健康。孙思邈认为“盖饱则伤肺，饥则伤气，咸则伤筋，酸则伤骨。故每学淡食，食当熟嚼，使米脂入腹，勿使酒脂入肠。”过饥过饱都是身体健康的大敌，他强调饮食要有禁忌、要有规律性。 夏天的饮食禁忌 最近我经常在外面胡吃海塞,肠胃有点不适应,大夫建议以下几点,和各位分享一下. 1、不必吃热饭，因为冷菜也可以保证营养。 2、休假开始时吃一些少油的或少脂肪的菜。 3、吃清淡食品，不一定放弃野餐和花园烧烤宴。 4、少吃多餐，不会像一天吃三餐那样加重机体负担。 5、矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是理想的解渴饮料，因为热量最少。 6、夏季喝冷汤，冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饥饿感而且还会制造热量。 7、小心肉馅菜肴和水（特别是冰块）水果和蔬菜，在食用前只能用洁净水清洗，削皮吃更好。 8、大热天喝酒要小心，即使啤酒，葡萄酒和自家制的混合果酒非常有诱惑力，应在晚上天气凉快时饮用。 9、热天干什么事都要有节制。这就是说，干什么要有个量的限制，晒太阳是如此，喝冰冷的饮料，喝酒和吃东西也是如此。 10、多吃水果蔬菜，特别是多吃水分多的品种如西瓜，黄瓜和西红柿。这些蔬菜热量少而且可以恢复人的精神。这些东西可以在两顿饭之间吃。 呵呵,其实这也是因人而宜,有的人身体素质好,就没什么关系,但还是注意点好. 8种人易中暑 和普通人相比，一些身体素质较差或有其他疾病的人更容易出现中暑问题，所以在炎热的天气里自己和家人就更要注意。 老年人由于皮肤汗腺萎缩和循环系统功能衰退，肌体散热不畅。 孕产妇因为怀孕或产后体力消耗大，身体虚弱，如果逗留在通风不良、温度较高的室内，就容易中暑。 婴幼儿的各系统发育不够完善，体温调节功能差，皮下脂肪又比较多，对散热不利。 炎热天气会使心血管病患者的交感神经兴奋，加重心血管的负荷。尤其是心脏功能不全的，他们体内的热量不能及时散发而积蓄，所以容易中暑。糖尿病患者的机体对内外环境温度变化反应迟钝，虽然热量已经积蓄在体内，但病人的自觉症状却出现得较晚，易引起中暑。 患一些感染性疾病的患者，因为细菌或病毒性感染可以使人体产生内源性致热原，让机体产热加速。炎症还能使机体释放出一些物质，使血管痉挛收缩，更不利于散热而容易中暑。 营养不良的人因为营养素的缺乏使血压下降，反射性地引起血管的收缩。他们还容易反复腹泻，导致脱水和电解质紊乱而中暑。 服用抗组织胺药、抗胆碱药、安眠药等的人也会产生血管收缩，使体温调节中枢发生障碍，容易中暑。 多喝淡盐水午后少外出 夏日发生中暑的多是一些打工者。其劳动强度大，工作时间过长，生活环境恶劣，房间闷热不通风，营养差是引起中暑的主要因素。 此外，年老体弱、孕妇、肥胖及有甲亢、糖尿病、心血管疾病的患者也极易发生中暑。因此，一旦出现头昏眼花、乏力、口干、恶心呕吐、发烧、惊厥、抽搐、无汗、呼吸困难等症状，应马上在阴凉通风处休息片刻或用冷水、冰水湿敷，随后立即到医院就诊，如治疗不及时，容易引起合并症，甚至死亡。 要预防中暑的发生，除了尽量避免在日照最强烈的上午10时至下午2时外出，还应该采取必要的防护措施：①保持室内通风，降低室温，室内起码要有电扇通风、降温；②高温下工作时间不宜过久，每天尽量不要超过8小时；③降低劳动强度，备好防暑降温饮料，尽量多补充淡盐开水或含盐饮料；④保证充足睡眠，多吃些营养丰富的水果和蔬菜。⑤尽量穿透气、散热的棉质衣服。 夏季良饮是热茶 盛夏酷暑，饮何种饮料为好？中医认为，惟热茶莫属。 现代医学研究表明，溶在热茶中的咖啡碱、可可碱、茶碱和芳香物质，可兴奋大脑神经，有利于对体温中枢进行调控，并能强心利尿，促进血液循环，增加肾脏血流量，加快代谢，使体内多余热量随尿液排出体外。喝热茶可促进血液流向体表，汗孔洞开，汗腺舒张，促进汗液排出，散发热量。有人测定，喝热茶9分钟后可使皮肤温度降低1℃－2℃，降温可维持15分钟以上。 老年人因津液不足，口干舌燥，茶中含的茶多酚、糖类、氨基酸及多种芳香物质可刺激口腔黏膜，促进唾液分泌而起到生津止渴的作用。患有肥胖症、高脂血症、心脑血管病等慢性病的人，在炎夏易发生中暑，茶中的茶多酚、维生素C、酯多糖等成分，具有保护心血管健康，降低胆固醇和血脂的作用，并能保护造血功能，升高白细胞，增强抗病能力，因而饮茶对强身防中暑极有裨益。 但饮茶要讲科学，饮茶不可过量，茶水以清淡适中为宜，慢慢品味。 豆浆解暑又降火 夏天出汗多，能量消耗大，人们一般会出现不同程度的消瘦，一方面要消暑，另一方面营养的补充也十分重要。但夏季营养流失太快，不容易吸收；而且进补容易上火，因此夏天进补要以均衡营养、降温去火为前提，不宜进食燥性补品。你可知道，小小一杯豆浆不但能达到进补的目的，同时还有消暑功效。 中医认为：豆浆性平味甘，有生津润燥之效，“泻胃火，治内热”、“利水下气，制诸风热”。众所周知，绿豆有降暑功效。以黄豆和绿豆为原料做成的“消暑二豆饮”，更具清热解暑、润喉止渴之效。同时富含蛋白质、维生素、矿物质等养分，经常饮用能均衡人体营养，调整内分泌，对降低胆固醇、减轻动脉硬化、高血压及保肝等有一定的帮助。 下面再介绍一种豆浆：百合莲子浆。 用料：百合10克、莲子肉10克、银耳10克；绿豆45克、冰糖或蜂蜜适量。 制法：将百合干和莲子肉用温水浸泡至发软；将银耳用水发开，洗净摘成小朵；将绿豆浸泡充分，与百合、莲子、银耳清洗干净，一起放入豆浆机网罩内，杯体内注入适量清水，机器安装到位。启动机器，十几分钟后，红枣莲子豆浆就做好了。可根据个人喜好趁热往杯体内调入白糖或蜂蜜搅匀即成。 特殊人群防暑套 路酷暑来临，很多抵抗力差的人，如：婴幼儿、孕妇、老弱者，在高温环境里一不留神就会中暑，抢救不及时可能会导致悲剧的发生。因此，在高温天气下，这些特殊人群更应采取措施防中暑。 婴幼儿：应穿薄的棉质单衣，如果流汗要马上擦干，尽量不用电扇或冷气。外出戏水前应选择不含香精、防晒系数低于15的防晒乳液外擦。室内外温差不要太大，室温不低于25℃。冷气房内最好放一盆水，以免干燥。 孕妇：衣着应凉爽宽大，多吃新鲜蔬菜、新鲜豆制品；经常用温水擦洗，不要盆浴；不要因为过于贪凉而导致感冒发生，此外要保证睡眠。 老弱者：保证每天不低于7小时的睡眠，调整饮食保护脾胃，不要多吃辛辣食品，要常吃清淡食物；由于天热汗多，因此补水显得很重要，每天要补充至少2500毫升的水分。 一旦有中暑发生，首先要搬离高温环境。用40％浓度的酒精或温水擦拭全身，并在额头、腋窝和腹股沟等血管浅表处放置冰袋。若出现高烧、昏迷、抽搐等病情较重者，应及时送医院抢救。 家中应备些中药 藿香正气液（水、丸、胶囊）：主要有降暑解毒、化湿和中之效。临床凡有外感风寒、内伤湿滞，表现为感冒、呕吐、腹泻的患者，均可使用。 十滴水：主要用于中暑引起的头痛、头晕、恶心、呕吐、胃肠不适等。在长途旅行、高温环境下工作时，可用此药预防中暑。 人丹：主要用于因高温引起的中暑头痛、急性胃肠炎（呕吐、腹痛、腹泻）、夏季感冒与水土不服等。 暑症片：具有降暑解毒、化痰开窍、调和胃肠之功效，多用于中暑昏迷者的急救，苏醒后即可停药。孕妇忌用。 另外，夏桑菊颗粒、下火王颗粒、抗病毒颗粒以及用菊花、金银花等沸水冲泡代茶饮，对防治夏日感冒、中暑等，均有良好作用。 中暑外治三法 刺血疗法取穴部位：十宣、曲泽、大椎、委中、金津、玉液。 操作方法：常规消毒后，以三棱针点刺放血，或大椎加拔罐。对轻症中暑，刺血后挤出数滴血，片刻诸症即可消失。重症中暑者每天可挤出紫黑血液0．5－1毫升，并给予清凉饮料，针后约10分钟患者神志即可清醒，继而热退汗出，诸症消失。 穴位按摩疗法轻症中暑，可取足三里、大椎、曲池、合谷、内关五穴，以单手拇指或双手指顺该穴经络走向，由轻至重在该穴位上掐压，缓慢疏推和点按穴位，反复进行3－5分钟，以局部产生酸、麻、痛、胀感为度。 重症中暑，除上述穴位按摩外，另增加人中、十宣、委中、阳陵泉、少冲五穴，以点掐、按压为主，每穴点掐、按压3－5分钟。经上述治疗后，若条件许可，给予清凉含盐饮料，或以银针针刺以上穴位，有增强疗效的作用。 擦药疗法取食盐一把，揉擦两手腕、双足心、两胁、前后心等8处，擦出许多红点后，患者即觉轻松而愈，适用于先兆中暑或轻度中暑。 科学用“两水” 入夏后，藿香正气水与十滴水几乎都成了家庭中必备的防暑应急药品，如果两种药冒然替用，必将引起不良后果。 藿香正气水有解表化湿、理气和中的功效，主治因外感风寒、内伤湿滞所致的头痛昏重、脘腹胀痛、呕吐腹泻等症。中医认为，夏季虽然气候炎热，但因天气骤然变化而防御不及时或因室内空调温度过低等原因，均会受风寒之邪引发疾病。而内伤湿滞，则是指人体因受暑湿之邪而引起的脘腹胀痛、恶心呕吐、肠鸣腹泻等症状。夏季阴雨天气较多，是一年中湿气最盛的季节，当湿气侵犯人体脾胃时，则影响脾胃的功能而引发疾病。现代医学研究证实，藿香正气水可用于夏季感冒、肠胃型感冒、急性胃肠炎、消化不良等疾病。临床表现有恶寒发热、胸膈满闷、恶心呕吐、肠鸣腹泻者可以服用。 十滴水有健胃、驱风的功效，主治因中暑所致的头晕恶心，胃肠不适，腹痛等症。中医认为，当暑热之邪侵入人体后，上蒸清窍故有头晕或头痛症状。如果暑热兼湿，使脾胃升降失常，有恶心、胃肠不适、腹痛等症状，可急服十滴水。十滴水用于治疗中暑，属于暂短的急性疾病，病程仅数十分钟或数小时，故在发病时服用2－5毫升即可。需要提醒的是，因十滴水所含的药物成分有一定毒性，故不宜多服。 总之，藿香正气水主要擅长治疗夏季风寒湿邪所引起的夏季感冒、胃肠炎等疾病，治疗范围较广泛，既可治疗夏秋的各种感冒及胃肠炎等，亦可用于中暑而引起的胃肠不适。而十滴水仅用于中暑症，即暑热引起的头晕昏迷、胃肠不适等。一药主治风寒湿之邪所致疾病，一药主治暑热湿之邪所致疾病，两者的功效主治截然不同，因此应对症选用。 秋季饮食的禁忌: ① 七月勿食生蜜，否则易中毒。蜜蜂采了有毒植物的花，酿成的蜜也是有毒的。我国有地区有大量的有毒植物，如雷公藤、昆明的海棠、南烛花等，来自这些植物的花蜜都含有剧毒的生物碱。而这些植物，大多在七月份开花，所以在七月不要吃生蜜，否则容易中毒，尤其是云南、四川、福建、广西、湖南等地之人。 ② 七月勿食雁。农历七月雁要孵化幼雏，同“抱窝鸡”一样，其体内雌性激素分泌旺盛，此时的雁也比较瘦，肉也不好吃，吃了易伤人神。 ③ 八月后可食蟹，其他月份勿食。蟹味虽美，但最好在秋末冬初、下霜后吃。蟹在打霜前有毒，但在霜后即中秋后、重阳节左右，蟹肥食饱满，且无毒，正是吃的时候。 ④ 八九月勿食姜，伤人神。姜性热、味辛辣、辛主发散。八九两月，正是中秋、晚秋，按内经“秋冬养阴”的说法，此时应食养阴润肺之物以保肺脏，若多食生姜，易生秋燥而致咳嗽，而咳嗽耗气伤神。 ⑤ 九月勿食犬肉，易伤神。狗肉温热壮阳，而秋冬宜养阴，但阴虚之人不宜多食狗肉，阳虚之人，但食无妨。 秋季营养食谱 ● 沙锅豆腐 [用料] 豆腐200克、瘦猪肉l00克、鸡肉50克、口蘑30克、海米10克、玉兰片(水发)50克、火腿20克、肉汤500克、豌豆尖5克、精盐4克，味精2克。 [制作 ① 将豆腐上笼屉蒸30分钟，取出，切成长方形块，备用；将猪肉切片，将鸡肉切块，备用；将口蘑泡洗干净，备用；将玉兰片、火腿切片备用。 ② 将砂锅加水适量烧开，加入豆腐、猪肉、海米、鸡肉、口蘑、玉兰片、火腿片等，用文火炖30分钟后，加入盐、味精、豌豆尖，即可食用。 [功效] 具有益气和中、生津润燥、补肾养血、补气养胃产品)的作用。 ● 红烧带鱼 [用料] 带鱼1条、黄酒30克、酱油15克、植物油250克、姜1片、蒜泥少许。 [制作 ① 将带鱼去内脏、沥去水分后切成段，用黄酒、酱油、盐浸泡，备用。 ② 用姜片擦锅后，倒入植物油，热后放入鱼段，暂不用翻个儿。待煎成金黄色结痂时，再煎另一面，直至煎熟。随后盛出，撒上蒜泥，即可食用。 [功效] 可暖脾胃、补气血。 ● 芦笋干贝 [材料] 芦笋400克、干贝5粒、红辣椒1个、姜2片。 A 料：盐1/4大匙、胡椒粉1/2小匙 B 料：淀粉水1大匙 [制作 ① 红辣椒洗净，去蒂、切丝；姜去皮，切片；芦笋洗净，去根部及老皮，放入滚水中烫熟，捞出，浸入冷开水中泡凉，捞出，沥干水分，盛入盘中备用。 ② 干贝洗净，放入腕中加水浸泡6～7个小时，待泡软捞出，沥干水分，再加入热水及姜片，移入蒸锅内蒸煮20～30 分钟，取出，捞出干贝撕成丝，再连蒸汁一起倒入锅中，加入3～4大匙水以小火加热，加入红辣椒丝及 A料煮匀，再加入 B料勾芡，盛起，淋在芦笋上即可端出。 [功效] 能促进新陈代谢，清除体内毒素，强化血管、降低胆固醇，维持血压正常，尤适合心血管及高血压患者。 ● 蛤蜊鲫鱼 [用料] 鲫鱼1条、蛤蜊500克、清汤500克、盐2克、葱3段、姜4片、料酒15克、味精1克、植物油适量。 [制作 ① 将蛤蜊放在冷水中浸泡12小时后，再洗干净，备用；将鲫鱼去内脏，洗净，备用。 ② 将锅内油烧至八分热时，放入鲫鱼炸去水分，然后加清汤、酒、葱、姜，改用旺火烧沸后，再用文火炖煨，待汤成浓汁后，下蛤蜊、盐，炖至蛤蜊张开后，去除葱、姜，加味精后即可出锅。 [功效] 具有养肝益肾、补益化湿、滋补五脏的功效。 冬季饮食禁忌 寒冬已至，火锅，狗肉就成了人们最喜爱的美味食物，但这时也要注意一些禁忌，才能吃得既舒心又放心。 １．火锅三不宜 虽然七八分熟的羊肉片吃起来才有味,但容易染上旋毛虫病，吃炭火火锅时间不宜过长，因为室内温度高,空气不易流通，木炭燃烧不透，就会产生一氧化碳，容易使人中毒。另外，不宜贪食火锅汤，火锅的配料多是肉类、海鲜和青菜等，这些混合在一起煮熟后所形成的浓汤汁中，含有一种浓度极高的叫“卟啉”的物质，经肝脏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，致使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病。 ２．不宜盲目食狗肉，吃后忌喝茶 茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。 ３．不宜经常食用砂锅炖菜 使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收，且用砂锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。另外，由于密封较严，原料中异味物质也难逸出，部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤中，在热反应中生成对人体有害的物质。 ４．不要喝过热的饮料 饮用温度过高的饮料，可造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在43℃开始变性，胃肠道粘液在达60℃时会产生不可逆境降解，在47℃以上时，血细胞，培养细胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。 冬天让我们越吃越美丽的食物 冬天似乎是大家胃口最好的季节。人们总喜欢吃点厚重味道的食物，而猪手就是特别适合冬天烹饪的菜肴。香喷喷的猪手不仅让人大开胃口，猪手中含有的大量胶原蛋白还能改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，在干燥的冬天也充满了弹性。冬天，真是一个能让人越吃越美丽的季节。 蜜汁猪手 原料：猪手，蜂蜜。 配料：蒜，姜，料酒，红糖，八角，小茴香，香叶，盐。 做法： 1.锅里放点油，爆香蒜瓣、姜片。 2.放入猪手翻炒。 3.倒入老抽上色后多翻炒一下，留住颜色，然后倒入料酒、适量水，加入一勺红糖，少量盐调味。同时把八角、小茴香、香叶等少量香料包入纱布包中放入锅里。锅开后，转小火慢炖。 4.大约一个小时肉烂后，加入蜂蜜，并根据口味再加红糖和盐，收汁即可。 黑椒猪手 原料：猪手500克，淡奶油80毫升，黑胡椒碎1勺。 配料：蚝油三勺，酒250毫升，洋葱半只，黄油1勺 1.用蚝油、黑胡椒碎和少许(约1勺)酒调成黑椒汁备用。猪手也洗净切块。 2.锅内倒少许油，加热后，将切块的猪肉放入锅中翻炒。 3.猪手被翻炒变色后，倒入事先调好的黑椒汁，让猪手充分上色。 4.然后倒入酒，多倒一点会更香。 5.倒适量温水没过猪手，中火烧开后，转小火慢炖就可以了。一般来说，猪手炖两个小时就软了。 6.在炖的时候，把洋葱切了。 7.炖好的猪手捞出，汤汁也倒出来备用。 8.然后我们开始做汁。将黄油放入锅中融化，然后放入洋葱小丁炒香。 9.加少许黑胡椒碎，这样可以让黑椒的风味更浓郁。 10.将煮猪手的汤汁重新倒回锅内，将淡奶油倒入，搅拌均匀即可。 11.将调好的汁浇到猪手上就可以了。 话梅猪手 原料：猪手，话梅。 配料：洋葱，酱油，料酒，盐，冰糖。 做法： 1.煮开水，放入猪手烫煮一两分钟去血沫，然后把猪手洗净沥干水分。 2.锅里放些油，炒香洋葱。 3.放入猪手翻炒一会儿，然后倒入酱油上色。 4.充分上色后，倒入料酒。加入肉汤或者水，没过猪手。 5.然后放入话梅。中火开锅后转小火慢炖，但是要保持锅里“咕嘟”的状态，就是微微开锅沸腾状。 6.猪手炖八成软后，加入冰糖及适量的盐调味，并大火收下汁。 玉米猪手汤 原料：猪手，玉米，姜，盐。 做法： 1.玉米切小段。猪手切几块后，用开水焯下。 2.锅里倒入冷水，放入猪手，玉米，两片姜，中火煮，开锅后保持沸腾状态20分钟，直至颜色乳白、有粘稠感。 3.撇去沫，转小火慢煲一小时半至于猪手酥烂后，加盐就可以。 4.猪手可以这样吃：香菜，酱油，辣椒油，一点点香油(如果是炸过花椒的油更好)，一点甜面酱，一些蒜泥，拌成汁。 孙思邈在饮食养生的论述中还特别强调四时养生。一年分为春夏秋冬四季进行饮食调节和进补。他从春三月、夏三月、秋三月、冬三月，对四季养生进行了论述。他认为：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣……夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实……秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明……冬三月，此谓闭藏，水冰地坼……天有四时五行，以生长收藏，以寒暑燥湿风，人有五脏，化为五气，以生喜怒悲忧恐。”对应五脏四季的特点，其养生进补方法也有大异。孙思邈在《备急千金要方》中说：“凡人春服小续命汤五剂，及诸补散各一剂；夏天热，则服肾沥汤三剂；秋服黄芪等丸一两剂；冬服药酒两三剂，立春日则止。”道教五行家也认为，春季为木旺，主肝胆；夏季为火旺，主心脑；秋季为金旺，主肺气；冬季为水旺，主腰肾；仲夏为土，主脾胃。季节不同，在饮食调节五味上应有变化：“春月少酸宜食甘，冬月宜苦不宜咸，夏月增辛宜减苦，秋辛可省但教酸；季月少咸甘略戒，自然五脏保平安。”他将四季、五行、五脏、五味相对应，通过四季的变化与五味、五脏的对应饮食进补调理，达到养生的目的。 孙思邈真人在总结四时养生方法时，对不同食物的配伍及食用方法、时间、效果等进行了研究，并亲自实践，亲身验证其效果。防病祛病，饮食防病，食疗去疾也是孙思邈饮食养生的重要内容，如服黄精方的要点是“凡采黄精，须去苗下节，去皮取一节，隔二日增一节，十日服四节，二十日服八节，空腹服之。服讫不得漱口，百日以上节食，二百日病除，二年四体调和。忌食酒肉五辛酥油，得食粳米糜粥淡食。孙思邈认为：“天有四时五行，以生长收藏，以寒暑燥湿风。人有五脏，化为五气，以生喜怒悲尤恐。故喜怒伤气，寒暑伤形；暴怒伤阴，暴喜伤阳。故喜怒不节，寒暑失度，生乃不固。人能依时摄养，故得免其夭枉也。”孙真人根据人体四时的变化，采取了符合四季特点的养生之道。 根据人体四时的变化，采取了符合四季特点的养生之道。 恬淡虚无，真气从之；近身内守，病安何来？ 图片附件: DSC00707.1jpg.jpg 2009/4/16 23:10, 41.58 KB, 下载次数: 0 保健格言集锦 1、吃饭七成饱，穿戴适当少，耐点饥和寒，益寿又延年。这就应验了，千古之名言：“若要身体安，三分饥和寒”。 2、有的人活着为了吃饭（贪图享受，贪图好吃），有的人吃饭为了活着（即好吃味鲜，又要注意营养保健。健康长寿，多给祖国做贡献。） 3、早饭好而少，午饭厚而饱（八九分饱），晚饭淡而少。一顿吃伤，十顿喝汤。宁可锅中存放，不让肚肠饱胀。 4、细粮四、粗粮六；主食四、副食六；动物四、植物六；一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉。 5、学习深钻细研，学识博大精湛。吃饭细嚼慢咽，身心健康平安；学习马虎粗心，知识真伪不分。吃饭虎咽狼吞，肠胃撑胀伤身。 6、饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。 7、保健主食：“黄金作物”老玉米，营养保健数第一。“营养之花”大黄豆，抗癌蛋白最优秀。小米镇静又安眠，除湿健脾肠胃安。晚上睡个安稳觉，大便不稀又不干。荞麦、燕麦有三降：降压、降脂、降血糖。山药土豆红白薯，它们都有四吸收：吸收血糖与血脂，吸收水分与毒素。防糖尿病护肠胃，通便不得胃下垂。 8、保健饮品：绿茶豆汁葡萄酒（红），抗癌健身命长久。酸奶蘑菇骨头汤，延年益寿保健康。 9、保健肉鱼，应该知道：小比大好，野比养好，瘦比肥好，肥中之瘦更好；虾比鱼好，鱼比肉好，肉比蛋好。水里比地上好，小鱼小虾最好，连头带尾全吃挺好（鱼虾软化血管，保健长寿）。多条腿比两条腿好，两条腿比四条腿好，高原野生蚂蚁最好（野生红黑蚂蚁，保健防治多种疾病） 10、保健菜类，三好三美誉：三好：植物花粉很好，西红柿非常好，黑木耳特别好。（花粉：植物精子，美容健肾，维持肠道秩序；西红柿：营养丰富，熟吃抗多种癌症；黑木耳：稀释净化血液，降低血粘稠度，溶化血栓，防治心梗脑梗）。 三美誉：红萝卜称“小人参”；大蒜称“抗癌之王”；洋葱称“蔬菜皇后”.(均能抗癌、降压、降脂、防冠心病。红萝卜养颜、明目、防感冒；把生蒜瓣切薄片，15分钟后再吃，才能抗癌)。 11、提前生病，提前肥胖，提前衰老，提前死亡。当今社会普遍现象。贪图好吃，忽略健康。精神文明，还没跟上。认真学习，保健知识。加强锻炼，调控饮食。心安神怡，强身健体。 12、选择食品，注意四点：味美色艳，营养保健，心悦就餐，身体康健；但有些人，不知保健，贪图味美，贪图色艳。忽略营养，忽略保健。吃出病来，为时已晚，损害身体，受罪花钱。敬劝诸君，合理膳食。心安神怡，强身健体。 13、奥林匹克希腊圣地，山上刻着千古名句：“你想得到健康吗？那你就跑步；你想得到聪明吗？那你就跑步”。 14、不登高山，不见平地。不经锻炼，不会强坚。 15、走路使您童颜常在，运动使你青春永驻。 16、水停百日要生毒，人闲百日要生病。脑子不用不聪明，身子不练不康宁。 17、饭后（半小时）百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。 18、 你坐轿车我步走，看谁生命更长久。每天步行二十里，百病皆无健身体。 19、头要常凉，脚要常热，身要常动，心要常静。 20、行如风，站如松，坐如钟，卧如弓。 21、睡觉像个“狗”，活到九十九。活一天，赚一天，活一天，乐一天。 22、生命在于运动，生命在于休息。保持乐观情绪，遵循生活规律。白天按时运动，身体就会康宁。晚上按时休息，精神就会安逸。 23、少量之酒，健康之友；多量之酒，罪魁祸首。 24、烟有百害，而无一利。吞云吐雾，伤害身体，污染环境，损人害己，劝瘾君子，戒烟勿吸。 25、大鱼大肉，大烟大酒，体胖血稠，命不长久。 26、酗酒失控，嗜酒丢命。不幸事故，屡屡发生，多饮伤身，偏要逞能。不以为悲，反以为荣。 27、 酗酒殉命对联：上联：浓香型、酱香型、是酒就行。 下联：有病喝、没病喝、每天都喝。横批：喝死拉倒。 28、愚蠢的人勾心斗角，争权夺势；聪明的人活动锻炼，生理保健。权势是暂时的，健康是长久的。 29、心胸里头能撑船，健康长寿过百年。心胸里头能拉车，健康长寿一百多。 30、要活好，心别小，善制怒，寿无数。笑口开，病不来，心烦恼，病来了。 31、生气四害：血压变高，血脂变稠，血色变紫，血管变细。引发脑塞，心肌梗死！ 32、治病先治神，药疗先疗心；生理卫生强身，心理卫生强心。 33、治病花钱不要细，别跟自己过不去。病来身上心放宽，战胜疾病须乐观。 34、房宽楼宽，不如心宽；千好万好，不如心好。 35、天怕乌云地怕荒，人怕疾病草怕霜。心灵的疾病，比肌体的疾病更危险。 36、千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。 37、临大事静气为先，遇险滩宁静致远。 38、大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。 39、顺其自然，量力而行。善待自己，无愧于心。随遇而安，自成天趣。信马由缰，快乐安康。 40、人生有缘才相聚，何必与人过不去。人逢花甲叹时短，我命在我不在天。 41、人无泰然之习性，必无健康之身体。 42、人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。 43、心胸狭隘、鼠肚鸡肠、斤斤计较、命不久长。宽宏大度、心旷神怡、处事大方、长寿健康。 44、难能之理宜停，难处之人宜厚，难为之事宜缓，难成之功宜智， 45、知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。 46、生活像镜子，能照人影子。你哭它也哭，你笑它也笑。常哭病来了，常笑病没了。 47、天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。 48、一日三笑，人生难老。一日三恼，不老也老。 49、笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。 50、一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。 51、宽宏大度容天地，得容人处且容人。忍一时风平浪静，退一步海阔天空。 52、健康是自己的，钱财是儿女的。自己只管自己事，儿女琐事由他去。 53、宽厚待人，严于律己，知足常乐，不攀不比。 54、小事糊涂，大事明白。度量大一些，风格高一些，看的远一些，想的宽一些。“诸葛一生惟谨慎，吕端大事不糊涂”。 55、重视健康，淡泊钱财，死不带去，生不带来。 56、忘掉过去，珍惜现在，享受今天，乐观未来。 57、心胸开阔，心地善良，处事泰然，性格开朗。爱劳动，不懒惰，爱活动，不闲着。 58、治病先治人，治人先治心。心理不好，病治不好。心理健康，身体健康。不生百病，不用药方。 59、大其心容天下之物，虚其心受天下之善，平其心论天下之事，定其心应天下之变。先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。 60、受人点滴之恩，当以涌泉相报。多看别人长处，多记别人好处，多帮别人难处，多怜别人的苦处。 61、心胸宽阔，保健对联：上联：荣辱不惊闲看庭前花开花落。下联：去留无意漫观天空月圆月缺。横批：任凭风浪起稳坐钓鱼台。 62、塞翁失马，安知非福。天有不测之风云，人有旦夕之祸福。祸福相依时运变，人生风水轮流转。黑夜前头黎明到，寒冬过去是春天。 63、月有阴晴圆缺，人有悲欢离合。人生路上多坎坷，身处逆境寻欢乐。 64、任凭世间沧桑变，我心平静身体健。细推物理须行乐，何为浮名羁绊我。 65、人生若戏，有缘相聚。彼此情谊，务须珍惜。琐事殴斗，庸人之举。大智若愚，舍私取义。俯仰无愧，心旷神怡。随遇而安，自成天趣。 66、舒心谣：日出东海落西山，愁也一天，乐也一天。每月领取退休金，多也喜欢，少也喜欢。相聚谈论天下事，古也谈谈，今也谈谈。别人有难我去管，于人方便，于己方便。闲着没事街上转，这里看看，那里看看。你我对弈图消遣，赢也三盘，输也三盘。不攀不比不恼烦，心也舒坦，身也舒坦。外甥孙子同样看，女儿喜欢，儿也喜欢。夫妻关心互照管，你也坦然，我也坦然。天天欢乐笑开颜，不是神仙，胜似神仙。 67、人要自知之明，物有变化规律。懂得人生坐标，摆正自己位置。难能之理宜停，难成之功宜智。遇事不要强求，处世游刃有余。减轻思想负担，去掉精神压力。明白做人道理，遵循客观规律。 68、“养心八珍汤”八味药：慈爱心一片，好肚肠二寸，正气三分，宽容四钱，孝顺常想，老实适量，奉献不拘，不求回报。把这八味药，放在“宽心锅”里炒，文火慢炒，不焦不燥。再在“公平钵”里研，细磨慢研，越细越好，三思为末，淡泊为引，早晚分服，和气汤送下。可净化心灵，升华人格，平静心态，荣辱不惊。 “养心八珍汤”有六大功效：诚实做人，认真做事，奉献社会，享受生活，延年益寿，消灾免祸。 69、心态安宁，防病治病。作用之大，令人喜惊。人处逆境，患有绝症，断定死期，不惧不恐，泰然处之，乐观人生。发挥自身，康复功能，配合医生，积极治病。出人意料，奇迹发生。战胜病魔，起死回生。恢复健康，一身轻松。喜哉！惊哉！“心态安宁”！ 70、有病的皇帝，不如无病的乞丐。 71、失去健康的人，才感到健康的幸福；患有疾病的人，才感到疾病的痛苦。 72、好儿好孙子，不如好身子。身体有精神，全家乐滋滋。少病少累赘，自己少受罪。儿女少受累，省钱省药费。 73、少食多餐，益寿延年。睡觉不蒙头，黄昏郊外走，无事勤扫房屋，强似上药铺。常洗衣服常洗澡，常晒被褥疾病少。 74、三天不吃青，两眼冒金星。多吃水果多吃菜，清理肠胃又补钙。降压降脂又抗癌，健身防病心愉快。 75、病从口中入，寒从脚下起；无病要早防，有病要早治。 76、药补食补，莫忘神补。药疗食疗，莫忘神疗。 77、欲得长生，肠胃常清；指甲常剪，讲究卫生。限酒戒烟，身心必健；春捂秋冻，不生百病。 78、颈短脖粗，五短身材。体胖血稠，潜伏危害。减肥降脂，时不可待。多吃水果，多吃蔬菜。预防血栓，心梗脑塞。体形苗条，一身自在。 79、为了小事发脾气，回头想想又何必。别人生气我不气，气出病来无人替。 80、病来之，则安之，树立信心，积极治疗。战胜病魔，恢复健康。没有治不好的病，只有治不好的人。 81、病从口入，祸从口出，无气不生病，无毒不生疮。 82、心理平衡，生理平衡，预防疾病，身体安静。 83、攻克顽症靠自身，恢复健康要耐心。心态宁静比药好，欢欢乐乐做病人。 84、动脉硬化，并不可怕。既可预防，又可变化。从无到有，从有到无，从轻到重，从重到轻。从本治起，两条措施：快走慢跑，调控饮食。 85、人生四最：因气生病最不该，身患重病最悲哀，绝症康复最舒畅，死于无知最冤枉。 86、喝绿茶，吃大豆。睡好觉，常运动。酒限量，烟戒掉。天天笑，容颜俏。 87、病有五来：吃出来，喝出来，吸出来，懒出来，气出来。 88、神疗重于食疗，食疗重于药疗，防病重于治病。 89、经风雨，见世面，勤活动，多锻炼，精神安，体魄健。 90、冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。多吃水果多吃菜，防病健身心愉快。饮食活动要适量，恰到好处身体壮。天天坚持万步走，能够活到九十九。活动跟着太阳转，早晨最好不锻炼。 91、恶有恶报，善有善报，不是不报，时机未到，时机一到，一切都报。恶人大都命短，好人一生平安。 92、人老三不四有：不闲着，不累着，不气着；有老伴，有老友，有老窝，有老底。 93、夫妇三从四得：说的正确听从，指挥对的服从，老伴外出跟从；一时冲动忍得，买必需品舍得，相互好处记得，生活保健懂得。 94、健康长寿之法：“保健锻炼，快走慢跑”；健康长寿之道：“三四五顿，七八分饱”；健康长寿之秘诀：“按时作息，规律生活”；健康长寿金钥匙：“心理平衡，天天欢乐”。 95、十者寿，即：合理膳食者寿，体动心静者寿，清心寡欲者寿，勤于动脑者寿，修身养性者寿，与人为善者寿，谨慎认真者寿，忘病忘忧者寿，听乐观景者寿，老有所为者寿。 96、健康长寿四句话，十六个字。即：一个中心，两个基点，四大作风，八项注意。一个中心是健康；两个基点是糊涂一点，潇洒一点；四大作风是：助人为乐，知足常乐，自得其乐，天伦之乐；八项注意是：健康四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡；保健四个最好：最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的心态是宁静，最好的运动是步行。 97、日本—— 保健保健，从小保健，终生少病，长寿百年。中国—— 保健保健，有病保健，为时已晚，受罪花钱。结果——平均寿命，差二十年。 98、旺盛的精力，来自健康的身体；愉快的笑声，是精神健康的标志。 99、贪吃贪睡，添病减岁。甜语甜食，夺志坏齿。生活有度，人生添寿。吃饭有度，不胖不瘦。 100、奉劝诸君，注重保健。四大基石，牢记心间：“合理膳食，适量锻炼，心理平衡，限酒戒烟。”贵在坚持，天天保健，保健格言，天天要念，做到四点，就会实现：终生无病，长寿百年。 101、一个经常旅游的人，必有渊博的知识、不挠的毅力。 一个经常锻炼的人，必有健康的体魄、充沛的精力。 102、四莫忘：养生莫忘养心，养心莫忘寡欲；至乐莫忘求知，求知莫忘读书。 103、莫把烦恼放心头，免得未老先衰颓；莫把烦恼放心头，免得白了少年头 104、寿命的缩短和精力的虚耗成正比；寿命的延长和心情的悲哀成反比。 105、智力的发展取决于身体的健康，身体的健康取决于心理的健康。 106、愉快的生活，丰富多彩；体育锻炼，乐趣无穷。 107、忧愁、焦虑和悲观，使人体弱多病；豁达、喜悦和乐观，使人健康长寿。 108、运动、节欲和欢乐，可以使人暮年保持青春活力；懒惰、奢欲和悲哀，可以使人壮年神呆未老先衰。 109、人生四愈：良好的决断愈多，幸福的生活愈美，抵抗疾病的能力愈强，身心健康的状况愈好。 110、习勤成乐，习乐养心，有利健身；习逸成惰，习惰成疾，有害身体。 111、走步和音乐要两方面并重，才能得到完美的人格：走步能强健身心，音乐能陶冶情操。 112、心理健康是智慧的源泉；身体健康是幸福的保障。 113、宁吃好桃一口，不吃烂杏一筐。暴食暴饮会生病，定时定量可安宁。 114、心中欢乐，强身健体；心中烦愁，伤神减寿。 115、生活，就是理解。生活，就是理智。幸福生活，来自健康的身体。 116、良好的健康状况，美好的愉快心情，是幸福的最好资金。 117、内心的欢乐，是一个人过着健全的、正常的、和谐的生活所感到的喜悦。 118、养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。 119、乐观和欢笑是养生保健的金钥匙；忧虑和愤怒是损害健康的腐蚀剂。 120、锻炼和运动，增进人体的健康和乐观的情绪。健康和乐观，乃是幸福生活和延年益寿的保障。 121、人无远虑，必有近忧；人无长寿之意识，必无健康之身体。 122、健康定义的内涵： 躯体健康，心理健康，适应力强，道德健康。 123、丝不织不成网，铁不炼不成钢；身体不炼不结实，意志不炼不坚强。 124、树老怕空，人老怕松。戒空戒松，从严从终。 125、流水不腐，户枢不蠹。身怕不动，脑怕不用。志怕不坚，心怕不静。机器不转要生锈，人不锻炼要减寿。 126、宽心歌： 日出东海落西山，喜也一天，忧也一天。遇事不钻牛角尖，心也舒坦，身也舒坦。自食其力挣了钱，多也喜欢，少也喜欢。粗细搭配日三餐，粗也香甜，细也香甜。新旧衣服都能穿，新也御寒，旧也御寒。房楼宽窄遮风寒，宽也安眠，窄也安眠。面对忧愁巧排遣，日也乐观，夜也乐观。夫妻恩爱苦也甜，苦也心甘，甜也心甘。两人养生又保健，你活百年，我活百年。天天欢乐笑开颜，不是神仙，胜似神仙。 127、通则不疼，疼则不通。血脉畅通，百病不生。脑子常用，目明耳聪。精神不运则愚，血脉不通则病。 128、人劳五伤： 久视伤神，久行伤筋，久立伤骨，久坐伤血，久卧伤气。时常变换，动作姿式。有利健康，有利休息。 129、养生八字诀：童心、猴行、蚁食、龟欲。 像孩子一样无忧无虑，像猴子一样跳跳蹦蹦。像蚂蚁一样细嚼慢食，像乌龟一样淡泊寡欲。 130、长寿歌： 懒生疾病把祸招，勤能延年是瑰宝。天天走步多锻炼，养性气功太极拳。终生勤勉多操劳，适时量力身体好，起居有常是古训，背时违天祸难逃。衣服少穿耐点寒，增免疫力身体健。饮食有节长寿道，暴食暴饮把病招，叩齿弹耳多按摩，提肛梳头勤洗澡。衣洁室雅心自静，恬淡无私寿必高，请君牢记长寿歌，延年益寿乐逍遥。 131、长寿六戒六要： 一戒纵欲，二戒名利，三戒吸烟，四戒暴食，五戒懒惰，六戒抑郁。 一要限酒多茶，二要勤劳锻炼，三要心胸开阔，四要细嚼慢咽，五要淡泊宁静，六要清心寡欲。 132、江山好改，本性难易。改变一个人的习惯----容易，改变一个人的禀性----困难。为了养生，为了保健，改变禀性再难，也要改变。 133、淡泊以明志，宁静以致远。牢记在心间，长寿过百年。 134、人壮好比一棵松，树大叶茂绿葱葱。风吹雨打都不怕，就怕腹内被蛀空。 135、淡泊名利，无所奢求。求其所可求，求无不得。求其所不求，求无一得。 殚心竭虑，伤“心”害体。艺术千秋，人生朝露。不与富交，我不贫；不与贵交，我不贱。 136、一夜不宿，十夜不足。粗饭养人，粗活宜身。饥不暴食，渴不狂饮。人不怕老，就怕病倒。 137、养生健身四方五术： 饮食适度，起居有常，顺乎自然，心情舒畅；早晨叩齿四十九，人到老年好牙口；饭前开怀大声笑，活动肠胃胜吃药；天天摩面天天笑，人到老年皱纹少；早晚揉眼三十下，人逾古稀眼不花；金唾玉液肚里咽，脾健肠健胃也健。 138、把住病从口入关，身体健康寿命添。少吃有滋味，多吃伤肠胃。饭后百步走，天天精神抖。人强人欺病，人弱病欺人。人勤病就懒，人懒病就勤。 139、遇事不恼，长生不老；不气不愁，活到白头。快快乐乐乐长命，气气恼恼恼成病。吐出苦衷心放松，憋在心里要生病。节食寡欲又清心，延年益寿又健身。 140、“好了歌”： 老年生活安排好，全面协调不可少，业余生活巧策划，岁月茫茫流失了。 思想观念更新好，自我调节最重要，七情六欲要节制，烦恼设法自己了。 定时锻炼身体好，勤于书画多动脑，坚持保健养生道，饮酒适量烟戒了。 居住环境调整好，心旷神怡志趣高，勤往纸上寻乐趣，各类疾病都没了。 亲戚邻里关系好，彼此相处善为宝，待人接物重理解，矛盾何须他人了。 突发事件处理好，不可急噪迎头搞，冷静沉着多思考，心身平安没事了。 善待疾病心情好，药疗食疗与神疗，生老病死人之道，自然规律莫忘了。 141、“金字塔”长寿歌： 寿 有短 也有长 早衰可防 锻炼是秘方 节饮食防肥胖 戒烟限酒身体壮 坦荡无忧心情舒畅 心理平衡乐观又开朗 遇怒不烦恼遇难不急噪 逢喜勿激动逢急不要慌张 早餐好午餐饱晚餐少食定量 生活有规律健康有保障寿命长 142、十叟长寿歌： 昔有路行人，海滨遇十叟，年皆百余岁，精神均抖擞。诚心前拜问，何以得高寿？ 一叟捋髯曰：“我勿嗜烟酒”。二叟笑莞尔：“饭后白步走”。三叟颔首频：“淡泊甘蔬素”。四叟拄木杖：“安步当车久”。五叟整衣袖：“服劳自动手”。六叟运手足：“太极日日走”。七叟摸巨鼻：“开窗空气流”。八叟抚赤颊：“浴日令颜秀”。九叟抚短须：“早起又早休”。十叟展双眉：“坦荡乐悠悠”。善哉十叟辞，妙诀一一剖，做到这十条，必定登高寿。 143、懂得自然规律，适应环境变异。遵循养生之道，保健四大基石。做到饮食有节、起居有常、精神内守、身体健康，精力充沛，能活百岁；相反，饮食无节、起居无常、精神内伤、违背养生之道，仅活半百而亡。 144、惜气存精更养神，少思寡欲勿劳心。食惟半饱无兼 味，酒至三分莫过频。每把戏言多取笑，欢乐惬意莫生嗔，炎势变诈都休问，任我逍遥度百春。 145、人生三宝：“精”、“气”、“神”。 精者，身体之根本也；气者，器官之功能也；神者，功能之表现也。精足、气充、神全为健康长寿之源泉；精亏、气虚、神损为疾病衰老之根本。 146、“七十三、八十四，阎王不叫自己去”。人活到此都讳忌。瞎胡编，无根据；保养好，莫畏惧。古稀到，耄耋至，身子越活越壮实。 147、面对绝症，不去抗争。恐怖悲伤，笼罩全身。食之无味，睡之不稳。行之不能迈步，坐之不能安神。恍恍惚惚，昏昏沉沉。如此下去，死神将临。 148、运动是推迟衰老、延年益寿的灵丹妙药。 健心脏、健大脑、通血脉、疏肠道。助消化、畅肺气、润皮肤、壮四肢。防骨折、控体重、耗脂肪、调神经。炼肌肉，去百病、体魄健，身轻松。 149、高血压者十怕： 一怕性子急，冲动发脾气；二怕有苦衷，心中受压抑；三怕多忙乱，忧愁多难题；四怕灾难至，精神受刺激；五怕嗜酒肉，肥胖血流细；六怕连失眠，彻夜不休息；七怕猛抬头，抬举用过力；八怕得便秘，大便用力气；九怕烈日晒，又怕寒流至；十怕病魔到，粗心太大意。 150、一日吃三枣，终生不显老。一顿三片姜，终生保健康。一日三两鱼，血流没问题。一日三两虾，血管不硬化。 151、春季气温多变换，天气忽热又忽寒。春天不可令背寒，谨防咳嗽防肺炎。春捂秋冻不生病，不要一热把衣减。 152、夏季昼长黑夜短，天气炎热人困倦。人老体弱睡午觉，切记不要吹电扇。勤换衣服勤洗澡，外出活动戴草帽。防中暑、衣服宽，少生疾病身体健。 153、一场秋雨一场寒，三场秋雨要穿棉，秋天气温差别大，中午热来早晚寒。注意保暖防感冒，增减衣服保平安。 154、冬天动一动，少闹一场病。冬天懒一懒，多喝药一碗。冬炼三九，祛病添寿。冬季进补，开春打虎（体壮）。 155、药补不如食补，食补不如神补。药养不如食养，食养不如神养。神补防百病，神养不生病。 156、一天舞几舞，活到九十五。早睡又早起，能活大年纪。呼吸到肚脐，寿与老天气。劳其形者长寿，安其乐者短命。蹦蹦跳跳浑身轻。不走不动肉皮松。机器不转要生锈，人不锻炼要减寿。 157、粗谷米饭把人养，阉子吃菜相喝汤。蘑菇汤、骨头汤，延年益寿保健康。 158、养生二十四宜： 身宜常动，心宜常静。舌宜舔腭，浊宜常呵。发宜常梳，口宜常漱。体宜常浴，足宜常洗。齿宜常叩，便宜禁口。耳宜常弹，唾宜常咽。饮食宜慎，目宜常运。胸宜常鼓，精宜常固。心胸宜广，气宜常养。神宜常凝，劳逸宜均。背宜常捶，营养宜备。肛宜常提，起居宜时。 159、妙哉！八种健身步行法： 逍遥步行法：缓步徐行，任其所至。舒筋活血，稳定情绪。排遣忧愁，心旷神怡。醒神养脑，恢复精力。 气功步行法：结合步行，修炼气功。意体相随，意气贯通。动中有静，静中求动。通脉活络，蓄锐养精。 快速步行法：昂首阔步，健步捷走，增强体力，锻炼筋骨。延缓衰老，预防疾病，快步行走，使人长寿。 定量步行法：按照路线，定时定程。快慢结合，走完全程。平坦路面，爬坡攀登，锻炼脏腑，增强功能。 摇臂步行法：步行两臂，随走摆动。幅度要大，举高放下。强肺健心，气血畅通。防治骨节，肩周疼痛。 摩腹步行法：步行双手，按摩腹部。每走一步，按摩一周，反正交替，循环进行。健脾健肾，治肠胃病。 反臂步行法：两手背按，肾部命门（穴），左右旋转，稍微用劲。一前一后，三五十次。防老痴呆，防精神病。 倒退步行法：仰首挺胸，倒退后行。双手叉腰，按住肾俞（穴）。重心后移，脚掌落地，促进代谢，防腰劳损。 160、养生十六个“少和多”： 少食多餐，少药多炼，少酒多茶，少怒多欢。少盐多醋，少肉多素，少说多做，少悲多乐，少忧多喜，少烦多怡。少衣多浴，少欲多施，少车多行，少静多动。少吃多喝，少糖多果。 161、喜过伤心，怒过伤肝，恐过伤肾，思过伤脾，悲过伤肺，人之所忌。五情伤身，切莫大意。心病还得心药治，解铃还得系铃人。恐可制喜，以祸起仓促之言怖之；悲可制怒，以恻伤苦楚之言感之；思可制恐，以虑此忘彼之言夺之；怒可制思，以侮辱羞耻之言触之；喜可制悲，以欢乐嘻谑之言娱之。 162、精固则气聚，气聚时神凝，神凝则形全，形全则体健。疾病不得生，益寿又延年。 163、膏粱厚味，肥甘之品。久纵口味，烟酒无度。百病蜂起，命不久矣。 164、以动为健，以静为康。动以养形，静以养神。动而不静，形劳不休，精耗神损；静而不动，易结气血，久即损寿。动静结合，相互促进，精血两旺。神采奕奕，强身安神，方能健体。 165、生气有害，人人皆知，制怒方法，六条措施： 转移法：离开现场，去干别的。散步公园，找人对弈。 忘却法：精力集中，投入学习。想想别的，忘却生气。 对比法：想想别人，看看自己。比下有余，心中满意。 想象法：心胸要宽，姿态要高。自我安慰，冷静思考。 吐露法：亲朋挚友，倾吐苦衷。或写纸上，事后不想。 避免法：发生冲突，检讨自己。开诚布公。冷静考虑。 166、人事沧桑，纷繁诸事。喜怒哀乐，此伏彼起。离休退休，生活变易：退去社会大舞台，走进家庭小圈子。空间变小，时间变长。孤独失落，苦闷彷徨。情绪消极，索然无趣。长此以往，伤害身体。走出低谷，振奋情绪。想方设法，采取措施： 去掉消极源；寻找兴奋点；提高自制力；调整期望值；改变思维顺序；改善渲泄方式。 167、防动脉硬化的“六少六多” 少精多粗；少荤多素；少肉多鱼；少盐多醋；少怒多乐；少车多步。 168、出入不离轿车，饮食不离酒肉，睡觉不离佳丽，天天吞云吐雾。生活糜烂，荒淫无度。四个催命鬼，焉能命长寿。 169、鸡吃谷囤鱼吃垛，飞禽野兔喝秋霜。金秋十月好年景，冬到地静场里光。鱼类虾类和螃蟹，鸡鸭鹅鸽兔猪羊。秋末冬初补身子，各种动物肥又壮。 170、养身莫忘养神，养神莫忘养心。善养身者养内，不善养身者养外。锻炼健身，情绪治身，规律养身，修性安身。 171、健康必备： 必需的营养，合理的饮食，规律的生活，稳定的情绪。经常的锻炼，适当的劳动，脑力的训练。愉快的心情，良好的睡眠。性格的修养，适宜的环境，个人的卫生。 172、人无所求，心必安宁。有利保健，有利养生。人有奢求，心必冲动。行动鲁莽，难以自控。招灾惹祸，后患无穷。奉劝诸君，心理平衡。遇事三思，莫要冲动。 173、吃的巧，睡的早，心情好，志趣高。常微笑，容颜俏。有烦恼，自己了。天天跑，疾病少。 174、怒不可遏，十六危害： 面色苍白，口干舌燥，呼吸紧促，加快心跳。血液变稠，血压升高，血管变细，血流减弱。肾上腺素，分泌升高。胃肠蠕动，明显减弱。危害心脏，损伤大脑，唾液胃液，分泌减少。伤害肝脏，危害不小。 175、五谷为养，五畜为益，五菜为充，五果为助。四类食品，营养价值，用四句话，分明主次。养生保健，合理膳食。饮食有节，适量食之。 176、抽烟危害： 心率加快，血压升高。血管收缩，血脂增高。损伤脏腑，刺激大脑。抽之久之，危害不小。咳嗽吐痰，成疾成痨，花钱受罪，自找苦恼。 177、锻炼活动十四益： 畅其积郁，稳其情绪。化其乖暴，蓄其元气。缓其急噪，排其毒素。运其肠胃，明其耳目。舒其筋骨，壮其四肢。和其血脉，润其皮肤。健其大脑，强其脏腑。何乐不为？诸多好处。 178、自然精华，清淑之气。不在凌晨，而在日出。天得之以清，地得之以灵。人得之以寿，物得之以宁。 179、脏腑胃肠，常令宽舒。其气流行，其血畅通。各种器官，功能平衡。身健神安，百病不生。 恣纵口服，煎炸烤烹。香甜肥腻，悦人口食。食之过多，不利肠胃，积累必塞，塞则生病。 180、滋味煎其脏腑，芳甘腐其骨髓。忧怒悖其正气，思虑消其精神；清淡和其脏腑，芬香养其骨髓。笑乐蓄其正气，寡欲安其精神。 181、勿以益小而不足为；勿以损小而不足戒。 182、气血旺，心脏健，身体壮，神魄安，脾为后天之本，肾为先天之本。酒肉频多气血皆乱；厚味甘腻神魄不安。节食少腻自然健脾；限酒多素自能健肾。 183、精养灵根气养神，此真之外更无真。 184、性情气暴刚烈，或多思焦虑容易衰老；性情缓慢柔和，或少思寡欲常可延年。 185、老迟为性慢，无病为心宽。红杏难禁雨，青松耐岁寒。乌龟之长寿，松柏之延年，因生长得慢，凋谢得慢。故而，死亡得也慢。 186、纵欲耗精，损伤正气。思虑烦多，心劳成疾。安然无恙，居安思危。得神者昌，失神者亡。 187、解忧排怒松弛秘诀： 冷静五分钟。于社会，看主流，想本质；于别人，看优点，想长处；于家庭，看老小，想和睦；于自己，看缺点，想身体。 188、若要身体健，走路手不闲：捶胸又敲背，旋腹又摩面；敲打两腿侧，伸指又握拳；挠首屈十指，揉眼把耳弹。 189、养花添情趣，延年又益寿： 养花辛苦有谁知，风风雨雨要护持，但愿来春春意浓，瑶花喜见缀琼枝。 190、生活规律，起居有常，良好习惯，有利健康： 清晨舒展活跃，白天精神饱满，傍晚神安悦志，睡前宁静致远。 音乐曲调，陶冶情操。多笑少愁，有助长寿： 二簧邦腔，顺口溜唱。京剧小调，哼上几段，朝气蓬勃，情绪乐观。安静调和，神清气展。 191、保健四个里程碑： 最反璞归真的环境；最适量有养的运动；最合理营养的膳食；最与世无争的心情。 192、调节情绪，走出低谷，方法有六，下列陈述： 音乐：唱歌曲，听音乐。调节情绪是良药； 阅读：看报纸，读文章。知识海洋兴趣昂； 交谈：与挚友，吐衷肠。淤积之气一扫光； 香味：观花卉，闻芬芳。美好环境心舒畅； 光线：柔和光，暖心房。舒适安详喜洋洋； 散步：到郊外，散散步。新鲜空气润肺腑。 193、公瑾当年，赤壁之战。雄姿英发，羽扇巾纶。谈笑之间，敌化灰烟。风流倜傥，何等荣光。逞强好胜，嫉贤妒能。悲兮叹兮，六六亡逝。遗恨千古，后人惋惜。 昔日汉相，诸葛孔明。神机妙算，变换无穷，运筹帷幄，决胜千里。匡扶汉室，屡建功绩，事无巨细，亲躬处理。积劳成疾，六九病逝。悲兮叹兮。汉室休矣。 194、饮食六宜： 食宜早些：一夜睡眠，腹内空虚。早晨活动，感到饿饥。及时进餐，精而少食。和其脾胃，精力充沛。 食宜缓些：细嚼慢咽，分泌唾液，饮之不言，食之不语。减轻肠胃，过重负荷。杀菌消毒，有助消化。 食宜少些：饮食过量，损伤胃肠，食欲数而少，不欲顿而多。饥不暴食，渴不狂饮。有利营养，有利健身。 食宜暖些：肠胃喜暖，怕其冷寒，寒食宜停，避免腹疼。呕吐痢疾，皆由寒毒。冷食伤胃，慎之又慎。 食宜淡些：五味偏亢，各有所伤：咸多伤“心”。甜多伤肾。酸多伤脾，苦多伤肺，辣多伤肝，故而清淡。 食宜软些：坚硬食品，难以消化，半生不熟，更伤肠胃。多粥少干，多汤少餐。瓜菜肉鱼，煮熟方食。 195、郊外行走，遇一老叟。年逾耄耋，精神矍铄，四肢三残，还在锻炼。手摇轮椅，顶风向前。精神可嘉，意志可赞。凭这意志，能活百年。 196、各种维生素，A、B、C、D、E。 维持血压平衡，维持生理功能。稳定思想情绪，预防各种疾病。促进血液循环。健脑健心健肾。滋润皮肤粘膜，防止发生癌症。缺A动脉硬化，缺D骨质疏松，缺B神经紊乱，C防坏血疾病，E能软化血管，增强血管弹性。 197、寡欲清静，心理平衡，稳中自控，静中养生。做到八点：“头空、心静、身轻、精充、血通、气盈、形全、神凝”。利于健康，不生疾病。 198、得神者昌，失神者亡。脑为神之本，精为神之根。神安则寿延，神去则形恹。 若要养生，注重养神：清静养神，修性养神，安心养神，寡欲养神。 199、长吁短叹，四利六益： 长吁短叹有利，请君不妨一试。 意乱心慌，忧愁悲伤，长吁短叹，心胸宽广。解去抑郁，心里豁亮。 惊恐惆怅，思虑彷徨。长吁短叹，心安神祥。去掉压抑，坦然舒畅。 工作忙乱，疲劳神伤。长嘘短叹，轻松安祥。慌乱紧张，一扫而光。 临赛之前，心里紧张。长吁短叹，缓解紧张。舒缩血压，都往下降。 长嘘短叹，吸气放松。吐音不同，强健脏腑： 吐“嘘”养肝，吐“呵”强心，吐“泗”养肺，吐“吹”健肾，吐“呼”养脾，吐“嘻”理气。 200、“吃在脸上，穿在身上”。饮食有节，起居有常。饮食注重营养保健，不要贪图味美色艳；穿衣注重暖身御寒，不要贪图华丽好看。吃饭七成饱，穿戴适当少，耐点饥和寒，益寿又延年。 | 
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发表于 2014-2-8 10:37:15
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楼主
病从口入，吃什么补什么看体质和胃口！