炒制

Onlyyou12345 · 发表于 2022-3-7 15:20:27

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x

今天在写麸炒批记录，有一个问题，麸皮或者蛤粉、河沙这些固体辅料需要算物料平衡吗？

心晴z04 · 发表于 2022-3-9 15:32:22

不用。没多少意义啊。符合性检查过了，无数次飞检也没有提出这方面的要求

杯水车薪，薪水 · 发表于 2022-3-10 08:47:30

问个题外的你们蜜炙的例如炙甘草或者炙黄芪的炒炙的无聊平衡怎么写的？

tiantian_9165 · 发表于 2022-3-15 21:00:36

固体辅料不用计算到物料平衡内，加入炼蜜和食盐再计算物料平衡需要计算之内

Onlyyou12345 · 发表于 2022-3-21 13:04:42

杯水车薪，薪水发表于 2022-3-10 08:47
问个题外的你们蜜炙的例如炙甘草或者炙黄芪的炒炙的无聊平衡怎么写的？

这个和别的工序一样呀，就是限度不一样，蜂蜜严格来算固形物有增重，清炒有90%，蜜炙、盐水炙有可能就到92%，会多一点，根据实际调整就行呀

冰山mx5 · 发表于 2022-5-12 11:06:20

杯水车薪，薪水发表于 2022-3-10 08:47
问个题外的你们蜜炙的例如炙甘草或者炙黄芪的炒炙的无聊平衡怎么写的？

蜜制的收率肯定会超过100% 这个做工艺规程都会体现出来的吧后期批生产记录就正常写呗