【蓝湾动态】饭热菜香！这家新开的园区配餐工厂一日三餐天天送，解决企业后顾之忧

蒲公英沈梦悦

一日三餐怎么吃，一直是企业负责人和企业职工共同关心的话题。在临港蓝湾，位于智造园八期的汉盛配餐工厂每日提供三餐，配送近3000客员工餐，解决了周边多个园区及企业用餐东奔西走的后顾之忧。


“我们在10月开始试营业后，员工每天24小时轮班，准备一日三餐，为智造园二期、三期等多个食堂提供‘集中到点’的送餐服务。”店长王焱介绍说：“目前，送餐服务已经成功推广到周边企业助餐点，收到了广泛欢迎。堂食服务也将在智造园八期签约企业正式入驻后开放。”

食品安全是头等大事，汉盛在原料采购、贮存、加工、留样、运输等方面高标准严要求，确保企业员工吃的放心。走进后厨，毛菜和主副食品陈列整齐，在岗的16名工作人员分别在加工区、热厨区和分餐区忙碌。厨师告诉小编，今天的午餐菜单包含粉蒸大排、豆角干丝肉丝、双色卷心菜等共计12道菜，荤素搭配，保证营养。

毛菜存放处

主副食库

加工区

厨师在烹饪区域加工完成后，把热气腾腾的菜品从窗口传递给分餐区员工，由他们取样保存，并装进送餐保温箱，厨房布局和操作流程的科学合理既保证了菜品的温度，也确保餐品安全卫生。

“这些留样会在冰箱内保存48个小时备检，取样之后，我们就把菜放进保温箱。”正在取样的阿姨说，这个定制的保温箱可以保持热菜的温度长达两个小时，送达时依旧饭热菜香！

上午十点半左右，一辆辆载着保温箱的送餐车出发前往各家园区及企业食堂，为各家企业员工“充能”。

来自临港奉贤公司的智造园八期项目负责人吴伟介绍：“智造园七期、八期都是今年新竣工交付的园区，为了提升园区配套功能，为企业提供优质服务，在新建八期时我们就规划了一整栋配套房，用于打造园区食堂和配餐工厂，最大限度为企业员工创造更好的工作、生活条件，帮助企业留住人，让工作在新片区的每名职工都幸福感满满。”