灭菌时液体温度

被吹散的婆婆丁 · 发表于 2018-5-26 15:00:48

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问个很基础问题啊，我有一个大型灭菌设备，设定参数是121度30分钟。
设备构造是，底部一个大的水槽，上部是空间，水槽内盛放固液混合液，那么当记录器显示温度达到121度时候。
底部固液混合物的温度和上部充满蒸汽的空间的温度最终能不能达到平衡在121度，或者上下两部分会有温度差的时滞。固液混合物约3T的重量。

小猪吃你 · 发表于 2018-5-26 15:23:37

灭菌器灭菌温度一般不是指的就是腔体内充满的蒸汽的温度吗？一般蒸汽温度可以达到121度啊，固液混合物是什么东东没听过，你的意思是固液混合物也能达到121度吗？不是应该放纯化水的吗？萌新个人理解

joshua · 发表于 2018-5-26 16:10:54

上部分腔体内的原来的冷空气是怎么排的？

leasua · 发表于 2018-5-26 19:38:50

不能，除非你的设备探头置于水槽内

被吹散的婆婆丁 · 发表于 2018-5-26 20:12:36

leasua 发表于 2018-5-26 19:38
不能，除非你的设备探头置于水槽内

好吧，那我再让设备部去弄个探头装上。但是是个压力容器还不好弄。

被吹散的婆婆丁 · 发表于 2018-5-26 20:13:03

leasua 发表于 2018-5-26 19:38
不能，除非你的设备探头置于水槽内

或者弄个温度记录器扔里面估计也可以，就是参考一下温度变化嘛

scuklh · 发表于 2018-5-26 22:26:26

根据你的描述无法评估，你的温度传感器布置在哪里？你灭菌过程冷空气的排空怎么执行？

yc20160802 · 发表于 2018-5-27 07:07:32

大型灭菌设备，关键不是设定参数121度30分钟。关键是要验证被灭菌的物质温度达到121度30分钟。

酷哥 · 发表于 2018-5-27 08:33:23

要被灭菌的物料温度达到121度才叫灭菌吧

zero_ki · 发表于 2018-5-28 08:17:48

你这是水浴灭菌吧？不是可以外置探头进去吗，不然你们当时你们怎么做设备验证的

wx1103 · 发表于 2018-5-29 10:43:50

这个有点麻烦，没有详细说明判断不了的。一是加热方式是怎样的，加热源的布置方式，而且固体是什么，厚度怎样，固体和液体的传热系数差别很大，因为厚度的不同，温度可能天差地别，比如你讲一块大木头扔在高压锅里蒸汽加热，外层可以是120度，中心可能只有30度。

李海睿 · 发表于 2018-5-30 20:26:24

会有时滞而且照你这个3吨灭的话，一天也不一定能达到，别说30分钟了。

[工程设计与设备选型] 灭菌时液体温度

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