对淀粉胶蘘的杂想

kkkkkking

  在今天看到淀粉胶蘘的内容后，我有个比较吓人的感觉，淀粉胶蘘或者并不是什么高大上的技术，而是一种应用的深入发展，也可以说是灵感的发现.常规概念的突破。      众所周知，淀粉的常规应用就是当作填充剂或者配置粘合剂，这是权威总结的。但是，总有极少数人，从来不会被所谓的权威专家限制自己的思路，独立思考自己的方向。其实，在配置不同浓度的淀粉浆的时候，特别是高浓度淀粉浆的时候，已经看到了透明粘稠的胶体性质，但是几乎所有人都没想过延伸应用会是怎样的前景。当年的学生心中没有条条框框，想到了就继续下去，基本确定了方向，后面的湖南企业也只是配合解决了生产问题。   但是，具体实现淀粉胶蘘产业化的话，有几个难题：1.单纯的冲浆法或者煮浆法都不是很合适了，应该是两者的结合，冷水分散溶解，再搅拌升温到80度左右，得到透明粘稠的初始胶体后，去除多余的水分，得到制胶蘘需要的胶体。2.普通的淀粉不能满足需要，普通的淀粉最终胶性不强，如果配置胶体所需淀粉比例过高，生产中搅拌.制胶.胶蘘质量等难以保证，因此需要找特定的淀粉【最终成胶性强】。3.特定的淀粉，可能在配液制胶前经过了前处理，胶性加强或者成胶后稳定性加强。4.配置胶体所需要的黄金淀粉比例，这个只能是多次实验才能得到的数据了，估计是40%或者更高。    另外，我想植物胶蘘的发展，不会限制于湖南企业的淀粉种类，说不定以后出现小米胶蘘.糯米胶蘘等。  最后，想说的是，技术不应该被限制范围，思路不能局限在权威划定的条条框框内，最开始的制药，就是有心人受生活中的启示，灵感出现，加上丰富的经验，所以有了我们知道的古代剂型和药物。对现在的制药技术人员来说，需要有怀疑权威的勇气.思考探索的智慧.肯定发现的坚持。

道路漫长黑暗

暂时还没看到淀粉胶囊大规模应用的前景，好像Capsugel等都在搞HPMC以及普鲁兰多糖之类的，印象中只有湖南尔康在做淀粉胶囊，另外CFDA开植物胶囊会议的时候，也没有湖南尔康什么事。

茶语人生

好像价格不便宜啊，还有看谁敢先吃螃蟹，我们在后面看看效果和稳定性如何再说。

kkkkkking

茶语人生 发表于 2016-8-22 23:02
好像价格不便宜啊，还有看谁敢先吃螃蟹，我们在后面看看效果和稳定性如何再说。

确实不便宜，他们一贯价格黑

茶语人生

kkkkkking 发表于 2016-8-22 23:13
确实不便宜，他们一贯价格黑

听过供应商报价记得是明胶胶囊的3倍，当时我就笑了，因为一个硌的问题，我们犯得花高价吗？还有他们提出清真优势，我们又不出口，这个优势与我们无关。

kkkkkking

道路漫长黑暗 发表于 2016-8-22 22:06
暂时还没看到淀粉胶囊大规模应用的前景，好像Capsugel等都在搞HPMC以及普鲁兰多糖之类的，印象中只有湖南尔 ...

虽然流氓企业价格黑.态度差，还是得承认人家的淀粉胶蘘的成本优势和全淀粉的特点，其他植物胶蘘多少都加入了其他东西。

kkkkkking

茶语人生 发表于 2016-8-22 23:18
听过供应商报价记得是明胶胶囊的3倍，当时我就笑了，因为一个硌的问题，我们犯得花高价吗？还有他们提出 ...

我们也没用，其实淀粉胶蘘成本比明胶胶蘘还便宜的，流氓企业价格上是黑的没话说了

大呆子

kkkkkking 发表于 2016-8-22 23:22
虽然流氓企业价格黑.态度差，还是得承认人家的淀粉胶蘘的成本优势和全淀粉的特点，其他植物胶蘘多少都加 ...

上次去广生胶囊厂审计，他们就有植物胶囊。说到填充剂，我想淀粉胶囊也应该不会少

红茶.

现代化工业的背景下，制成品有几个是不加添加剂的？

小李飞刀

这个看了

北重楼

这个估计也只是在推广中，用的应该还是不多

kkkkkking

大呆子 发表于 2016-8-23 07:57
上次去广生胶囊厂审计，他们就有植物胶囊。说到填充剂，我想淀粉胶囊也应该不会少

以前高配淀粉浆的时候，就发现有明显胶体化，就是不知道冷却膜化后的韧性如何。感觉湖南的那家应该是2013年的技术收购得到突破了，改善了淀粉的亲水性同时增加了韧性和胶性，亲水性改善意味着配液时候可以提高淀粉浓度并且不会因温度有一定下降而快速硬化或者成糊状。

kkkkkking

红茶. 发表于 2016-8-23 08:23
现代化工业的背景下，制成品有几个是不加添加剂的？

流氓归流氓，我感觉真可能是全淀粉胶蘘，虽然原始淀粉应该经过前处理了

kkkkkking

北重楼 发表于 2016-8-23 13:25
这个估计也只是在推广中，用的应该还是不多

我希望其他辅料企业也可以正常生产，这样价格就下来了

红茶.

kkkkkking 发表于 2016-8-23 18:27
流氓归流氓，我感觉真可能是全淀粉胶蘘，虽然原始淀粉应该经过前处理了

个人觉得没啥前景，淀粉胶囊好处在哪里，3倍普通胶囊价格，可以去买好点的明胶胶囊了。

kkkkkking

红茶. 发表于 2016-8-24 08:11
个人觉得没啥前景，淀粉胶囊好处在哪里，3倍普通胶囊价格，可以去买好点的明胶胶囊了。

你应该不是做技术的，淀粉胶蘘其实成本比明胶胶蘘还便宜不少，现在的价格是流氓企业同类产品无竞争对手的原因。如果价格只比普通明胶胶蘘高一半的话，我想大企业会用的。有几个好处；1.淀粉是可以直接做食品的，全淀粉物料风险小。2.淀粉是经过多少年制剂考验的物料，和其他原辅料的相互反应小。3.胶蘘水分少，可以有效改善胶蘘萎缩.内容物结块.变质等老问题。   但是我估计流氓企业根本就没看上国内企业，现在的选择是原则上出口。

红茶.

kkkkkking 发表于 2016-8-24 11:33
你应该不是做技术的，淀粉胶蘘其实成本比明胶胶蘘还便宜不少，现在的价格是流氓企业同类产品无竞争对手的 ...

1. 明胶也是可以直接做食品的啵。
2. 明胶与其他原辅料相容性如何，报批的时候就要考虑的啵。明胶胶囊也是N年考验了啵，淀粉胶囊可不是N年考研的啵。淀粉和淀粉胶囊不能混在一起搞的啵，不然骨头煲汤算不算？
3. 胶囊萎缩，内容物结块、变质，这种事情一般正常点的工艺和储存环境能发生？
4. 无利不起早，以天朝的狼群战术，成本收益比要是真像想象中那么划算的话，早已经遍地是淀粉胶囊了。
5. 别说贵一半的淀粉胶囊了，比平均价格贵一倍的明胶胶囊都在用呢。
6. 我不是做技术的？呵呵。。。。。。

kkkkkking

红茶. 发表于 2016-8-24 12:41
1. 明胶也是可以直接做食品的啵。
2. 明胶与其他原辅料相容性如何，报批的时候就要考虑的啵。明胶胶囊 ...

我错了，你是无所不能的QA

kkkkkking

感觉这个内容发错论坛了，我去其他论坛找人讨论去，这里就让它沉下去吧，忘记了这里是QA的理论主场了