人参鉴别

毒手药王邓智先

人参鉴别

本品为常用中药。商品有栽培的园参和天然野生的野山参两种, 但以园参为主,二者均系五加科植物人参的根。

历史	人参始载于《神农本草经》, 列为上品,历代本草均有收载。《本草纲目》列入草部山草类,因根如人形而得名。《本草纲目拾遗》尚载有参叶(辽参之叶)及人参之入药。
原植物	人参 别名: 园参 (载培品), 山参 (野生品),棒槌 (东北土名)。 Panax ginseng C.A.Mey.(P.schinseng Nees)--五加科Araliaceae [/url][url=http://www.zjtcm.net/wljx/Medicine/kejian1/PART1/PD02.JPG]多年生草本,高达60cm。根茎短,直立,每年增生一节,通称芦头,有时其上生一至数条不定根。主根粗壮,肉质,圆柱形,多斜生,下部有分枝,外皮淡黄色。茎直立,单一,不分枝,光滑无毛,掌状复叶轮生茎端, 通常一年生者(指播种第二年)生1片三出复叶,二年生者生一片五出复叶,三年生者生二片五出复叶,以后每年递增一叶, 最多可达6片复叶。复叶有长柄,小叶片多为5枚,偶为3枚, 基部的一对较小,中片3片几等大,椭圆形至长椭圆形或微呈倒卵形,长4～5cm, 宽2～6.5cm,先端渐尖,基部楔形下延,边缘有细锯齿,上面延脉有稀疏刚毛。伞形花序单独顶生,总花根长7～20cm,花小,多数,小花梗细,长约5mm;苞片小,线状披针形;花萼5,齿状;花瓣5,淡黄绿色,卵形,先端钝;雄蕊5,花丝短,花药长圆形;子房下位,2室,花柱上部2裂,花盘杯状。核果浆果状,扁球形,直经9～5mm,熟时鲜红色。种子2粒,半圆形,乳白色。花期6～7月,果期7～9月。 生于山地的针阔叶混交林或杂木林下。 野生种分布于黑龙江、吉林、辽宁和河北北部深山中。辽宁和吉林二省有大量栽培。
采制	人参加工规格甚多,今举药典规定品种的采制方法如下: 1.生晒参:9月间挖取生长5～7年的园参根部,刷洗干净,称为"园参水子";剪去小支根,用硫黄熏后,置日光下晒干,即为生晒参;如不除去小支根而晒干,则称"全去生晒参", 剪下的小支根及须根晒干,称"白参须"。2.红参:取洗净的园参鲜根,剪去小支根,蒸2～5小时,取出, 烘干或晒干,即得。其中带有较长支根者又称"边条红参".将剪下的支根与须根如法蒸熟并干燥, 称为"红参须"。 3.生晒山参:7月下旬至9月间果实红熟时易与发现,故多于此时上山采挖。一般用骨针拨开泥土,小心挖取,尽可能保持支根和须根的完整,挖得后, 用青苔和树皮带回。加工法与全须生晒参基本相同,但操作比较精细。
产销	人参 Radix Ginseng生晒参 Radix Ginseng cruda红参 Radix Ginseng rubra生晒山参 Radix Ginseng silvestris生晒参和红参主产于吉林抚松、辑安、靖宇、敦化、安图、其次为辽宁桓仁、宽甸、新宾、清原,黑龙江五常、尚志等县。山东、河北、山西、北京、湖北等省市也有栽培。东北三省产者历史悠久,畅销国内外,其余各地栽培品多子自产自销。 生晒山参主产于吉林抚松、辑安、长白、靖宇、敦化、安图、辽宁桓仁、宽甸、黑龙江宁安、东宁等地。畅销国内外,但产量甚少。
化 学 成 份	主要含多种皂甙类,此外,尚含人参炔醇(Panaxynol)、β-榄香稀(Elem-ene)等挥发性成分,以及单糖(葡萄糖、果糖等)、双糖(蔗糖、麦芽糖等)、三聚糖、低分子肽、多种氨基酸(苏胺酸、β-氨基丁酸、β-氨基异丁酸)、 延胡索酸、琥珀酸、马来酸、苹果酸、枸橼酸、酒石酸;还有软脂酸、硬脂酸、亚油酸、胆碱、维生素B、C,果胶,β-谷甾醇及其葡萄糖甙,以及锰、砷等化合物。由人参中分离出的皂甙已有人参皂甙(Gi-nsenoside)Ro、Ra、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、20-葡萄糖-Rf、Rg1、Rg2、Rg3及Rh等14种,依其皂甙元的不同,可分为三类: 20S-原人参二醇(Protopanaxadiol)类:人参皂甙Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd。 20S-原人参三醇 (Protopanaxatriol) 类: 人参皂甙Re、Rf、20-葡萄糖·Rf、Rg1、Rg2、Rh。 齐墩果酸(Oleanolic acid)类:人参皂甙Ro。以上1,2两类属于达玛脂烷(Damarane)系皂甙,用酸水解后,由于发生差向异构, 分别得到人参二醇(Panaxadiol)与人参三醇(Panaxartriol),而不能得到真正的皂甙元20S-原人参二醇与20S-原人参三醇。 人参皂甙亦有命名为Panaxoside A、B、C、E、F的,其中A、B、C 水解得人参三醇,D、E、F水解得人参二醇。 人参总皂甙的含量因药用部位、加工方法、栽培年限和产地而异。据报导: 侧根6.5～12.0%,白参2.0～3.5%,红参3.8～4.9%,白参须9.3～12.3%,红参须8.3～11.7%, 1～6年生人参2.0～3.5%, 人参幼苗根3.0%, 参皮8.0～8.8%,人参叶7.6～12.6%,花蕾15.0%,种子0.7%。其中各种皂甙的含量亦应部位而有差异: 白参须, 红参须含皂甙Rb1、Rb2和Re约4%,白参、红参仅含0.4～0.5%,但白参和红参中所含皂甙较白参须,红参须为多。
功效	味甘、微苦，性温。有大补元气、固脱、生津、安神、益智功能。用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢冷、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳，筋亏口渴、消渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳萎、尿频、一切气血津液不足之证。用量1.5～9g，大量15～30g。反藜芦，畏五灵脂，均不宜同用。
药 理 作 用	1. 人参对中枢神经系统有镇静作用，对很多兴奋药有对抗作用，并能减轻中枢抑制药的抑制作用。人参皂甙Rb类对中枢神经系统有镇静作用，而Rg类则可能有弱的兴奋作用，但剂量过大则呈抑制作用。人参对中枢神经不但能改善兴奋过程，也能加强抑制过程，使抑制趋于集中，使分化更完全。 2. 人参有抗疲劳作用。人参二醇、人参三醇和各种人参皂甙有抗疲劳作用，其中人参三醇的作用比人参二醇强1倍以上。有人认为人参流浸膏能导致对糖元和高能磷酸化合物更经济的利用，增强乳酸、丙酮酸的代谢，通过有氧氧化，为肌肉活动及时提供能量。 3. 人参对麻醉动物，小剂量可使血压上升，大剂量可使血压下降，但人参的治疗剂量对患者血压并无明显影响；人参皂甙对麻醉动物有轻微而短暂的降压作用。人参水浸剂有类似强心甙的作用，可使收缩幅度加强，心率减慢。 4. 人参能加强机体对多种有害因素的非特异性抵抗力。 如对物理的(冷冻、高温、过度运动、高压或低压)、化学的(如各种毒剂、麻醉药物)、生物的(异种血清、微生物、移植瘤)不良影响，均能增强机体的抵抗。 5. 人参对正常兔及用四氧嘧啶、肾上腺素引起高血糖的大鼠及狗都有降低血糖的作用，但不能代替胰岛素。 6. 人参提取物具有促性腺作用， 人参皂甙 A、C、F都具有相似强度的促性腺活性。 7. 人参的总皂甙殆无溶血作用，而有微弱的抗皂甙或卵磷脂引起的溶血作用。近年的实验表明， 人参总皂甙中以Rh、 Rg和Rf为主的部分 (即以原人参三醇为甙元的皂甙)有溶血作用， 而以Rc和Rb为主的部分( 即以原人参二醇为甙元的皂甙 )有抗溶血作用。 8. 人参提取物注射可使兔骨髓等处红细胞生成素( Erythropoietin )的含量升高。 无论口服或体外直接加人参提取物， 都能促进 骨髓细胞DNA、 蛋白质、 脂质的生物合成， 其有效成分至少有部分是人参皂甙( 特别是Rb2，Rg1等 )。 灌胃有抗利尿作用。 9. 人参对垂体肾上腺系统的机能有良好的影响。表现为人参在使动物对不利条件(高温、低温、长时期游泳等) 的耐受力提高的同时， 也减轻应激引起的肾上腺机能改变。 10.人参能促进蛋白质及核酸的合成。近年来的研究证明，人参提取物能明显促进大鼠肝、肾、骨髓、睾丸细胞的核酸及蛋白质的合成，促进血清蛋白质的合成。 许多实验表明，人参可提高动物与人的体力及智力活动能力，并能增强机体对各种有害刺激的非特异性抵抗力，在治疗剂量下对正常生理功能无干扰亦无副作用，是一类有益无害的全身性强壮滋补药。
性 状 鉴 别	性状鉴别 [/url]1.生晒参 根呈椭圆形或纺锤形,中部常分成2～5条支根,长5～20cm,主根部直径1～2(3)cm;表面淡黄棕色至淡灰棕色,有明显的纵皱纹及细根断痕,主根上部或全体有断续的粗横纹,支根尚有少数横长皮孔。主根顶端带有根茎(习称芦头),长1～4cm,直径0.3～0.5cm,上有凹窝状茎痕(习称芦碗)1至数个,交互排列。 全须生晒参的支根下部尚生有多数细长的须状根,其上偶有不明显的细小疣状突起(习称珍珠点)。主根质硬,折断面平坦,淡黄白色形成层处棕黄色,皮部有多数放射裂隙,并可见有黄棕色点状树脂道散布。气微香而特异;味初淡,后稍苦。 [url=http://www.zjtcm.net/wljx/Medicine/kejian1/PART1/PD04.JPG]2.红参 根形与生晒参相似,但无须根。外观棕红色,半透明, 也有外皮土黄色而不透明的,表面有纵沟、皱纹及细根断痕,上部可见环纹。质硬而脆,折断面平坦,角质样, 中心部色较浅。 [url=http://www.zjtcm.net/wljx/Medicine/kejian1/PART1/PD05.JPG][/url]3.生晒山参 主根粗短,多具二个支根而呈人字形或圆柱形,长2～10cm,直径1～2cm。表面灰黄色,有纵皱纹,上部有明显的细密螺旋纹。主根顶端带有细长根茎,常与主根等长或更长,具密集的碗状茎痕,靠近主根的一段根茎较光滑而无茎痕,称为"圆芦"。支根上生有稀疏细长的须状根,长约为参体的1～2倍, 上有明显的疣状突起。 新鲜野山参根部表面黄白色。 均以条粗、质硬、完整者为佳。
显 微 鉴 别	主根(直径约1cm)横切面:木栓层为数列棕色的木栓细胞,其内侧有数列栓内层细胞。韧皮部外侧射线中常有径向的列隙,并可见颓废筛管组织, 韧皮部内侧细胞较小而排列紧密。每个韧皮束中有树脂道3～5个径向稀疏排列成一行, 整个主根树脂道稀疏环列成3～5层,树脂道内含金黄色或棕黄色树脂团块,周围有数个分泌细胞环绕。形成层成环。木射线宽广,木质部束狭窄,导管多呈单列,径向稀疏排列。本片薄壁细胞中均含有多数细小淀粉粒。草酸钙簇晶存在于栓内层及木薄壁细胞与木射线中。 红参中的淀粉粒均已糊化。 粉末淡黄色(生晒参)或红棕色(红参)。①树脂道碎片,内径34～60～110μm, 含金黄色或或棕黄色树脂团块。②草酸钙簇晶,直径20～68μm,棱角锐尖。③淀粉粒极多,单粒类球形,直径2～20μm,脐点点状、裂隙状或三叉状;复粒由2～6个分粒组成。红参中淀粉已糊化,形状不规则。④木栓细胞类方形或多角形,壁薄,细波状弯曲。⑤导管以网纹、梯纹者较多见,螺纹导管较少,直径17～50μm。如掺有芦头部分,则尚可见细长的木纤维, 宽10～18～26μm,壁厚,木化,有多数梭形纹孔。
理 化 鉴 别	取本品粉末约0.5g,加乙醇5ml,振摇5分钟,过滤。取滤液少量,置蒸发皿中蒸干,滴加三氯化锑氯仿饱和溶液,再蒸干,呈紫色(甾萜类反应)。 取本品粉末0.2g,加醋酐2ml,在水浴上加热2分钟,过滤。取滤液1ml,慢慢加入硫酸0.5ml,二液交界面由红色变为棕红色,最后呈暗紫色甾萜类反应。 薄层层析 (1)总皂甙样品制备:取人参粉末(40目)2g,加甲醇25ml,放置过夜, 加热回流6小时,放冷,过滤,取滤液12.5ml(相当生药1g),蒸干,溶于水15ml中,用乙醚提取2～3次,醚液弃去,水层再用水饱和的正丁醇提取4次,合并正丁醇液,用水洗2～3次, 最后将正丁醇液减压浓缩至干,即得纯化总皂甙,溶于甲醇2ml中,吸取10μl点样。 吸附剂: 硅胶G(北京化工厂)加水(2:5)湿法铺板,105℃活化40分钟。展开剂:正丁醇-乙酸乙酯-水(4:1:5)。展距11cm。显色剂:硫酸-水(1:1)喷雾。以人参皂甙Rd、Re、Rg1为对照,同时点样展开,显色后,105℃烤10分钟,斑点显不同程度紫色,在365nm紫外光灯下观察,可见有7～8个斑点,其中有3个斑点与对照品人参皂甙Rd、Re、Rg1相对应。 其余斑点未用标准品对照,但根据文献所载图谱对照,由下往上依次为人参皂甙Ro、Ra、Rb、Rc、Rd、Re、Rf(浅)、Rg1。 (2) 皂甙元:样品制备:取人参粉末(40目)1g, 加7%硫酸的乙醇-水(1:3)溶液10ml,加热回流2小时,放冷后,用氯仿振摇提取三次(10、5、5ml),氯仿液以水振摇洗涤后,用无水硫酸钠脱水,过滤,氯仿液蒸干,以甲醇1ml溶解。吸取10μl点样。以人参三醇、人参二醇、齐墩果酸为对照品。吸附剂:与上同。展开剂:氯仿-乙醚(1:1)。展距11.5cm。硫酸-水(1:1)喷雾后,于105℃烘烤显色。本品应显五个以上斑点,其中应有与人参三醇、 人参二醇、齐墩果酸相对应的斑点各一点。
人参伪品
人参伪品
人参伪品
人参伪品
人参伪品
人参伪品
人参伪品
人参伪品
人参伪品
人参伪品
人参伪品
人参伪品
人参伪品
伪 品
红参伪品
红参伪品
红参伪品
人参伪品---鲜商陆
附注	1.商品人参的规格很多，加工方法各异，今列简表扼要说明如下：              ┌晒干─────────────全须生晒参             │                ┌体型较好──白人参       ┌全部┤针扎后用糖汁浸─┤       │    │                └体型较差──糖参     人│    └针扎后主根用糖汁浸，支根用水煮，用竹刀掐皮成点状──掐皮参       │            ┌晒干──────────────生晒参     参│          ┌┤                              │          │└刮去外皮，晒干─────────白干参     鲜│    ┌主根┤沸水浸煮片刻，晒干────────大力参       │    │    │            ┌支根较短者─────红参     根│    │    └蒸煮后，干燥┤       │    │                  └支根较长者─────边条红参       │    │      ┌晒干──────────────皮尾参       └分部┤    ┌┤             │支根┤└搓去外皮，晒干─────────直须参                             │    └蒸煮后，干燥───────────红须参             │    ┌晒干───────────────白弯须                           └须根┤                                                                 └蒸煮后，干燥───────────红弯须                加工副产品：人参的芦头经蒸煮后干燥，称红参芦；用糖汁浸泡后干燥，称糖红参。均为催吐药。 浸过糖参的糖汁浓缩后，切制成块状，称为参糖。蒸红参时，渗出的汁液落在蒸馏水中，再与及破碎的参须同煮，成为褐色稠膏状，称为参膏。参糖与参膏均为副产品，据云有强壮作用。 2. 人参叶 亦含有与人参根相同的人参皂甙。人参地上部分尚含山奈酚(Kaempfe-rol)、三叶豆甙(rifolin)和人参黄酮甙(Panasenoside)。 叶有生胃津、去暑气、降虚火等作用。 人参的叶柄经人工培养产生的愈伤组织，经层析鉴定，亦含有与人参相同的皂甙与皂甙元。 3. 西洋参 商品也称“广东人参”， 为西洋参 Panax quinquefolium L. 的根。《本草纲目拾遗》有收载，产于美国北部和加拿大，我国庐山等地也有引种栽培。支根呈圆柱形或长纺锤形，长2～6cm，直径0.5～1.1cm，无芦头、支根与须状根，表面淡棕黄色或类白色，有密集细横纹。含总皂甙6.4～7.3％，层析检定其皂甙种类和人参略有差异，西洋参以人参皂甙Rb1为主，不含Rg1。总皂甙水解后主要分离得人参二醇，亦有人参三醇与齐墩果酸；另含挥发油、树脂等。本品味甘、微苦，性凉；功能补肺降火，养胃生津；治肺虚咳血潮热及肺胃津亏，烦渴少气。 4.药材公司供应的商品人参均为正种人参加工制成，从未发现有伪品掺杂。但因人参为贵重补药，曾发现民间或某些地区农村有误采、误种、误用情况，今简述如下，以引起注意。 ⑴野豇豆根为豆科植物野豇豆根 Vigna vexillata (L.) Benth.的根。华东某些地方曾误为朝鲜人参而栽培。本种为多年生缠绕草本，三出复叶互生，花蝶形，淡红紫色，荚果圆柱形。根形略似人参，但根头部无芦头及芦碗，表面有显著的纵皱纹而无横纹，薄壁组织中有纤维数个成群或单个散在，不含草酸钙簇晶，易与人参区别。 ⑵华山参 河南称为热参，系茄科植物华山参Physochlaina infundibularis Kuang的根。陕西华山地区一般先除去外面粗皮，再与甘草、冰糖等共煮后，晒干，外形近似人参。当地民间认为是华山出产的人参。河南沁阳亦曾有发现，当地称为大红参，当人参使用，曾发生中毒事故。按本品含托品类生物碱，故有毒性；显微检查无树脂道及草酸钙簇晶，可与人参区别。参见“华山参”项下。 ⑶ 土人参 为马齿苋科植物锥花土人参 Talinum paniculatum(Jacq.)Gaertn. 的根，除去外面黑色粗皮后，经蒸煮干燥而成。本种原产热带美洲，种子曾由朝鲜传入，湖南等地农村曾误为朝鲜人参(高丽人参)而栽培。加工品外形近似人参，但根端有残茎而无芦头及芦碗，显微检查无树脂道，导管排列较密集，近形成层部位可达3～4列(人参为1～2列)。 ⑷ 商陆 为商陆科植物商陆Phytolacca acinosa Roxb.或美洲商陆(垂序商陆) Ph-ytolacca americana L.的根。 广西等地曾误为朝鲜人参而栽培。按本品根形肥大，横切面可见同心性的多环维管束，且有草酸钙针晶束，而无簇晶，故易与人参区别。参见第二册“商陆”项下。 ⑸ 山莴苣 为菊科植物山莴苣Lactuca indica L.及同属近似植物的根。根形近似人参，但根头部有残茎或茎痕而无芦头及芦碗，根表面有纵皱纹而无横纹，显微检查外面无木栓层而代以后生皮层，并可见内皮层成环，韧皮部中有乳管存在，不含淀粉粒、树脂道及草酸钙结晶。薄壁细胞中含大量菊糖。可与人参区别。

尼采

还是分不出来。上次去韩国玩，买了一盒人参，高丽参，跟图片差不多

伤不起520

学习学习

黄石罐

不错，学习。

小乐1235

看了记不住呢

老男人

不错，比较详细

kkkkkking

看了，对我们外行来说，外面买的时候，该骗的一样被骗

Truman

还以为要整个啥

xtdwwx

鉴定一定要多实践

wsshxc

太全面了

糊涂029

这个还是很全面的，以前学的现在就回顾下了

勤劳的翻书党

这东西还得是看实物，看图片真的很难区别

勤劳的翻书党

话说什么图片一张刷不出来啊

xukunhuan

Rf（浅）是什么意思啊？大神

josane

不错，学习，学习。

badguy404

好东东！谢谢楼主

zrgjb

谢谢分享，学习学习！！