浅谈《中国药典》一部中的“性味与归经”

愚公想改行

《中国药典》一部对于中药工作者来说，是最常用的工具书之一，大家对其内容及列项可以说“心知肚明”。

但是，对《中国药典》一部中每味中药材的【性味与归经】恐怕大多人不会重视，很少有人认真地思考过它。而【性味与归经】这个列项，我个人以为是目前《中国药典》一部中最能体现中医药特色的列项啦，如果我说它是唯一能体现传统中医药特色的列项，估计大多数同行也会赞同。下面就此项，谈谈个人的浅薄思考。

一、 性味

中药的“性味”，确切的表述，应该是性与味。它是中药性能的重要标志。也是中药材的基本性能。它对指导临床用药具有极其重要的作用。

（一）中药的“性”

中药的（药）性，主要是指中药的寒、热、温、凉四种不同的性能，古称“四气”。

这四种药性是从药物作用于机体所发生的反应概括出来的，是相对所治疾病的寒、热性质而言。

“寒、凉”与“温、热”是对立的两类药性。而“寒”与“凉”，“温”与“热”则分别具有共性； “凉”次与“寒”， “温”次与“热”，即在共同性中又有程度上的差异。

凡属“寒凉”的中药大多具有清热泻火、解毒等功能，多用于阳盛热症；凡属“温热”的中药大多具有温里散寒、回阳救逆和助阳的功能，多用于阴盛寒症。

另外，还有一种平性，因实际仍有微“温”功微“凉”之偏，故虽有平性之名，而不独成一气，仍总称“四气”或“四性”。最典型的例子就是甘草，它被使用的频率非常高，但主要作用都是起“调和”药性的作用。

（二）中药的“味”

中药的“味”首先是通过口尝，即用人的感觉器官辨别出来的，它是药物真实味道的反映。然而和中药的“气”一样，中药的“味”更重要的则是通过长期的临床实践观察，不同味道的药物作用于人体，产生了不同的反应，和获得不同的治疗效果。

中药的味被大致归纳为五种，即所谓的“五味”。即指药物有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道，因而具有不同的治疗作用。有些还具有淡味或涩味，因而实际上不止五种。但是，五味是最基本的五种滋味，所以仍然称为五味。

“五味”也是中药作用的标志，不同的味有不同的作用。其功效用途为：

辛：有发散、行气、活血、通阳或润养等作用。临床多用于外感表邪、气血阻滞或水气凝结等症。如麻黄。

甘：有补益、和中、缓急等作用。大多用于气血虚弱，拘急疼闯等症。如人参。

酸：具有收敛、固涩的作用。多用于虚汗外泄，久泻不止，遗精带下等症。如五味子。

苦：多能泄、能燥、能坚。具有清热、泻火、解毒、燥湿、降逆及坚阴的作用。多用于热结便秘、气壅喘咳、湿盛中满以及阴虚火亢之痿症。如黄连。

咸：有软坚散结及润肠通便的作用。多用于谈核瘰疠、津枯燥结便秘等症。如芒硝。

大家有兴趣的话查阅一下《中国药典》一部中每味中药材的【性味与归经】，就能看出这个规律来。

二、归经

归经，是指中药对于人体不同部位病变的选择性作用。

归经是以脏腑、经络理论为基础，以所治疗的具体病证为依据的。

凡某中药能治某经脏腑及其经络之病即归入某经。

因为经络能沟通人体内外表里，在发生病变时，体表的病变可以影响到内脏；内脏的病变可以影响到体表。因此，人体各部分发生病变时所出现的证候，可以通过经络获得系统的认识。例如，肺经病变，每见出现咳嗽、气喘等症，杏仁、苏子能止咳平喘，因而归为肺经。

有些中药仅对某一经的治疗用用明显，则归入某一经。而有的中药则有多个治疗作用。因此，又有一药归入几经的情况。

药物的五味与五脏有一定的关系。即辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、咸入肾。

掌握药物的归经，一是可以根据病情选择用药，提高药物的针对性。二是可以以归经为线索，探索中药的潜在治疗功能。

以上所谈仅为个人学习体会、理解和认识，以便与对传统中药理论有兴趣的同行交流、探讨。

肖寒

水是万物生化的源泉。老子说，上善若水。水善利万物而不争。

今天，讲一点《本草纲目》中水的故事。

立春雨水——夫妻各饮一杯立春雨水，然后同房，就会生育子女。立春时节的雨水，禀受了春天的升腾之气，能够资发化生万物。可用来煎煮治疗中气不足，清气不升的药物。

梅雨水——江淮以南的地区，芒种节后壬日是梅雨季节的第一天，称入梅；小暑节后的壬日是梅雨季节的最后一天，称出梅。三月份是迎梅雨的月份，五月份为送梅雨的月份。梅雨季节后，应该暴晒所藏的书画。梅雨水如果沾湿了衣服，衣服腐烂变黑，洗完衣服的水如同煤炭汁一样，与其他水质完全不同。只有用梅叶煎汤才能洗掉这种污垢。梅雨水不能用来酿酒，可用来清洗疮疥、消除瘢痕，制酱。

液雨水——立冬以后的第十天为入液，小雪这天为出液，在这个期间的雨水称为液雨水。各虫引用此水都会进入冬眠状态，直到次年春雷响起才会苏醒。液雨水具有杀百虫的功效，适宜煎煮具有杀虫和消导积滞作用的药物。

潦水——倾注不止或连绵不断的雨水叫做潦水。可用以煎煮条理脾胃、祛湿热之邪的药物。

露水——深夜阴寒之气附着在物体上即称为露水，露水能够滋润道路两旁的花草树木。在深秋露水较多的时候用盘子吸取露水，煎煮成饴状，服后能使人延年益寿不知饥饿。露水禀受了金秋肃杀的特性，适宜煎煮润肺的药物。阴历八月初一收取露水，磨墨汁点太阳穴，可以止头痛。

明水——方诸是一种比较大的蚌，对蚌壳进行反复摩擦至发热，再把贝壳对着月亮放好，可取得象清晨的露珠一样晶莹透亮的明水。明水能清心，明目。

肖寒

愚公，中药学是研究中药的沿革、历史、基源、性状、鉴别、归经、主治、成分、药理活性、炮制、质量评价的学科。

红色的枸杞子，黄色的黄芪，白色的半夏，紫色的巴戢天，绿色的穿心莲，黑色的熟地黄。

苦的黄连，酸的乌梅，甜的甘草，咸的芒硝。

有玫瑰芳香的红景天，采自神秘西域的番红花，峭壁上的石斛。

云南的灯盏细辛，山东的阿胶，江苏的夏枯草，甘肃的当归，亳州的白芍。

豆科的决明子，鸢尾科的射干，蔷薇科的木瓜，菊科的茵陈，芸香科白鲜皮。

活血的川芎，解表的麻黄，壮阳的淫羊藿，安神的合欢花，温中行气的肉豆蔻。

牵牛花的种子黑、白丑，七叶一枝花的根茎重楼，玉兰的花蕾辛夷，杂色鲍的贝壳
神奇，有趣的中药学。

肖寒

有的药材炒炭能止血，是因为五行讲黑能克红呵呵。比起现代中药来，还是宝钗的冷香丸更有意思。

kingway

非常美妙的解释，只有赞美的份了~~鼓掌
毛主席曾经说过：中国两大传统给世界的发展带来了巨大的贡献，一个是中医药，一个是饮食文化；
我是一个看不懂《本草纲目》的人，但我认为，中医中药是解决看病贵、看病难问题的最好出路；
国计民生，天人合一，人与自然和谐，符合科学发展观；
多学习一下中医的观点和理论吧，善待自然，自然才会善待人类；

愚公想改行

终于把大家参与讨论的积极性调动起来啦！

脸妖

中药不太懂。。哎，我也想加入讨论！

wflyxm

厉害哦。我也不太懂中药

老残

我也不懂中药


来学习的

飞翔的草头香

来打酱油的...

雨季来临

{:soso_e100:}我想多了解些中药

lvse周2011

过来看看，学了几年中药，干了几年药材，发现自己懂的还是太少太少。都说干中药的是干到老学到老。确实是这样啊。

lvse周2011

kingway 发表于 2011-6-5 13:57
非常美妙的解释，只有赞美的份了~~鼓掌
毛主席曾经说过：中国两大传统给世界的发展带来了巨大的贡献，一个 ...

领导啊，现在吃中药是富人的事情。GMP一弄，饮片厂的饮片出厂能不涨钱吗。现在普通的一副中药就20多，一抓就是7副。现在还是好多人不愿承受的。呵呵。这事实际存在的情况。

lvse周2011

lvse周2011 发表于 2012-7-13 11:50
领导啊，现在吃中药是富人的事情。GMP一弄，饮片厂的饮片出厂能不涨钱吗。现在普通的一副中药就20多，一抓 ...

呵呵，领导见解独到，有段时间我也享受了一把富人的快感，吃了一段时间的中药，胃不好，确实管事。我个人感觉，中药，还是会涨钱的。过段时间再去市场看看。

愚公想改行

byl504 发表于 2012-8-11 20:49
大家顶啊，这么好的帖子，楼主辛苦了

现在社会是最讲求实用性的，大家都忙着学与工作有关的知识，这方面的东东没几个人乐意看。你能耐住性子看完已实属难得！先谢谢啦！

愚公想改行

xdjyz 发表于 2012-9-2 20:27
不错不错!!

谢谢！谢谢！

岷县中药材小胡

现在中药是蛮贵的  问题是质量还不行  国家的管制力度我觉得还是不够大  

hakkasnow

“味”这个概念应该是由五行中分化出来的，金木水火土五行各有一味，古人在初步识别药物时，先品尝味道，根据味道判断其属哪一行，但是在实际临床中性，在药物的真实滋味并不能完全体现出中药的五行归属，所以根据临床表现出的性状进行反推出其他药味。所以我们可以看到中药饮片中大部分的药物都是多种味，但是这些味不一定是药物的本身味道，就是这样来的