有奖讨论：中药蜜丸变硬的原因分析

大呆子

网友提问：
    我们公司以生产中药蜜丸为主,我们按照标准蜜比生产出来的蜜丸,放置一段时间以后就会变得很硬,有的甚至不超过一个月,就会变得坚硬无比,而有的厂家生产的蜜丸放置一段时间还是很软,请问哪位高人能给指点一二.谢谢!

松鹿

主要是三个问题：1、蜂蜜的炼程度。其一：原蜜本身含有不定量的结晶体，炼蜜本身不仅是去除多余的水份，还要化去其内存在的晶核，只有将晶核全部去除才能防止蜜丸在贮存过程中以晶核为核心的重结晶，这也是蜜丸变硬的主要原因之一。其二：合适的蜜比，增加炼蜜与药粉的浸润程序，只有充分浸润才能防止贮存期间失水变硬。其三：就是蜂蜜本身的质量了。2、药粉的性质。药粉含有不同程度的淀粉，含淀粉多的蜜丸容易变硬。其主要因素为，淀粉中直链淀粉过多，支链淀粉少。直链淀粉越多，蜜丸越容易在贮存期间失水，从而变硬；而支链淀粉多则可防止水分的损失。3、内包装材料的质量，内包装气密性越好，失水越少，越不易变硬。以上意见请参考。如有不同见解请与我联系，多加讨论。

yyylggglll

蜜炼太老了，水分太少，放一段时间后，水分又蒸发了一部分。

lovesummer

应该是炼蜜的问题

261216775

跟进这个问题，学习学习！！！

gproe

大蜜丸还是水蜜丸都没说清楚

gproe

大蜜丸的话，如果包装不密闭，也会硬

大上海

lovesummer 发表于 2015-1-26 09:38
应该是炼蜜的问题

炼蜜不是115℃左右？炼蜜是按药典方法来的

心灵黑客

中药在储存中变硬，一般都是包材的透湿性太好了，至少片剂在储存中变硬，就是由于包材透湿，物料吸湿变硬。

yuansoul

实事求是的总是很硬，不是实事求是的总是很软。看如何配方了，放了不该放的东东

东北风

蜂蜜本身的质量也影响丸剂质量，再就是炼蜜要求、蜜和药粉混合的浸润程度也有影响。

yyylggglll

yuansoul 发表于 2015-1-26 10:00
实事求是的总是很硬，不是实事求是的总是很软。看如何配方了，放了不该放的东东

有可能，放了302夫妻。

静夜思雨

蜜炼得老了。

大上海

lovesummer 发表于 2015-1-26 09:38
应该是炼蜜的问题

请问：炼蜜是热加？还是晾至室温后加入制软材？

陆英打相思子

我觉还是包装的密封性的问题，同仁堂的蜜丸用蜡封的乒乓球装，很多年都不变硬啊

echoqiao

蜂蜜的质量问题、炼蜜的程度可能过老。

紫色小雨

绝对是蜜的原因，真正的蜂蜜不会变硬的

lovesummer

大上海 发表于 2015-1-26 10:05
请问：炼蜜是热加？还是晾至室温后加入制软材？

我们的蜜丸是晾至室温后再用的，目前还没出现你说的丸子变硬的问题

syhorchid

水分损失的缘故