收膏后浸膏拉泡外溢如何解决

冰城

江中小芳 发表于 2014-7-18 23:42
同种产品不是批批这样啊，个别几批有这情况，总结估计是收膏前温度稍微偏高了点，但不确定

温度偏高有点关系，适当坐下实验，控制下温度吧

皇后

楼主最好说一下神马成分为主。看看是设备还是物料本身的问题

来自:Android客户端

露珠

sjia11 发表于 2014-7-18 22:24
浸膏密度过高，下膏时温度偏高，降低下密度就可以了

来自:Android客户端

同意这个观点

沉默不一定是金

可能含皂类成份吧？收膏时不要太急，再一个温度降低些时收可能要好些，再一个要不在泡上喷些酒精？

19920423烛龙

我们一个品种出膏相对密度是1.26-1.28,也有你讲的这种现象发生.对的,不是每批都这样,有个别情况.大家讲的温度高,出膏确实会出现这种现象.但是基本相近的参数为什么有的会出现,有的就不会呢?皂苷多同样也讲不通,因为个例不属于普遍现象.需要大家开动脑筋再想想.

bjlidi

江中小芳 发表于 2014-7-18 23:41
不是，收膏，下一步直接去制剂车间了

我的意思是问你的工艺是不是水提醇沉？

泰然处之

产生泡沫的原因一般是含有甙类成分，如果不是批批如此，应该是浸膏相对密度偏高的易起泡，可控制在标准的下限，或在浸膏中加几滴食用豆油

歪打正着

你说的现象比较复杂，我干几十年了没遇到过。
我仔细想了，这个体积膨胀与气泡产生有关。也就是说在出膏到桶里之后，应该会有新的气泡产生，才导致体积膨胀。
前面有人说是皂甙类成分，我看不像啊。
只要达到60度以上就有可能发生这种现象。
理论猜想：由于在60度以上，会产生大量水蒸汽，不断向浸膏内的气泡核心蒸发，导致体积迅速膨胀。
发生的条件：
1、浸膏内有大量微小气泡
2、出膏的温度很高，达到70度以上。
3、出膏迅速，放膏的时候不是慢慢的流到桶内，而是大量迅速装满桶，使浸膏温度不会迅速降低；环境温度也要比较高。

满足上面这3个条件时会导致体积膨胀。

基于这个理论猜想，你回去试试，按照这3个条件，看看能不能再现这种现象发生。第1个条件浸膏内有大量气泡不好实现。有一定概率才会出现。

对这个现象的发生原理做了猜想。
如果要避免的话，针对这3个条件，使它失去存在的基础就行了。
1、在快要出膏的时候，就不要加热了，使锅内的温度慢慢降下来。将真空缓慢恢复到常压，如果恢复的太快了，会有大量气泡产生。
2、温度在60度以下才出膏。
3、出膏时慢慢的放出来，不要着急，用风扇吹一下也可以。

快乐糊涂神

ZHJP 发表于 2014-7-18 23:45
如果是有皂苷类成分，收膏时放料宜慢不要过快，可解决。

同意此观点。皂苷类成分较多的浸膏易起泡，放料时速度要慢一点，就跟倒啤酒一样，倒得越快，泡沫越多；倒得慢，冲击力小，泡沫就少。

以梦为马

恩，看大家提了好多种可能。

顺我者昌

江中小芳 发表于 2014-7-18 23:44
刚收膏时浸膏温度比较高啊，没关系么

没有关系的

lovesummer

江中小芳 发表于 2014-7-18 23:42
同种产品不是批批这样啊，个别几批有这情况，总结估计是收膏前温度稍微偏高了点，但不确定

应该收膏浓度偏大的原因，我们也遇到过同样的问题，把握收膏密度，后来就没这现象了

江中小芳

bjlidi 发表于 2014-7-19 11:50
我的意思是问你的工艺是不是水提醇沉？

是的，醇沉上清液浓缩得到的

江中小芳

歪打正着 发表于 2014-7-19 13:34
你说的现象比较复杂，我干几十年了没遇到过。
我仔细想了，这个体积膨胀与气泡产生有关。也就是说在出膏到 ...

解答很详尽，非常感谢

jackwuabao

浸膏坏了，生产过程注意设备管道容器的清洁，冷藏或立即使用

江中小芳

jackwuabao 发表于 2014-7-24 15:46
浸膏坏了，生产过程注意设备管道容器的清洁，冷藏或立即使用

浸膏放出来才两三个小时就坏了？我们容器都是及时用酒精消了毒的

525504015

用单效收膏很好解决！正常灭菌后，负压一下，立马解决。