饮片拾慧第一篇：白芍

华佗

图1 图2

上面的两张饮片图不知道大家有没有认出来是什么呢？
相信这个并不难，这个就是大家最常见的饮片白芍。但是大家知道这两个白芍饮片的加工过程的异同点吗？

白芍是常用家种大宗药材，需求量巨大，其产地主要代表是安徽省亳州市，“亳白芍”也是亳产道地药材之一。

药典描述白芍的产地加工为：本品为毛茛科植物芍药Paeonia lactiflora Pall.的干燥根。夏、秋二季采挖，洗净，除去头尾和细根，置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干。

大家都知道白芍的主要活性成分是以芍药苷为代表的一类芍药总苷，传统的加工工艺需要放到沸水中煮后晒干，不难理解，这步起到杀酶保苷的作用。按照传统工艺生产的白芍饮片的确能达到药典要求的1.2%芍药苷的含量要求，但是一个问题随之出现，就是加工过程需要用硫熏蒸，以达到饮片色泽美观的效果，因此，《中国药典》2010年版第二增补本给出400的残留限度标准，市场上的货大部分都是这个工艺加工出来的产品，很难买到无硫的产品，也就是我们前面图1所示饮片试样。

做过饮片出口的都应该知道出口饮片对二氧化硫残留量控制非常严格，拿出口韩国为例，标准定到30ppm，而且对白芍饮片外观要求非常严格，不能有变色现象。这就需要对加工工艺有更深入的研究。

上面图2所示白芍饮片为出口韩国白芍饮片，此工艺与传统工艺最大的差别在于没有杀酶保苷的步骤，采用生切的工艺，并且生产过程不加入硫磺熏蒸，确保生产出来的是无硫产品，经过数据分析，此生产工艺生产的白芍饮片含量比传统工艺含量高出20-30%，而且不含二氧化硫，而且成品观感好，不变形不走色，有效成分易于被煎出，深受韩国客户的青睐。

一阵灰扬

几个关键词：白芍、“亳白芍”，芍药苷，谢谢版主

一阵灰扬

图2的白芍是如何生产出来的呢？版主保守了

制药设备

一阵灰扬 发表于 2014-1-15 10:51
图2的白芍是如何生产出来的呢？版主保守了

斜片机加工的

杨曙光

没读的拿出去给别人吃，有毒的留着自己吃，看若干年后中国人还敢和谁发生战争

爱雨山

图1和图2咋感觉不一样呢，我们用的是第一种。

沁人绿茶.

这个真不懂。也要赞一个{:soso_e203:}

大呆子

我要与二坨共同学习，共同进步

一阵灰扬

制药设备 发表于 2014-1-15 11:02
斜片机加工的

谢谢，但不用除酶吗？另外，楼主“杀霉保苷的作用”中的霉字是错的

小洁

市场上多数中药饮片都进行硫磺熏蒸，而且很多还超标，对中药我也蛮有兴趣的，只是懂得不多，多谢楼主分享这么好的资料，趁此机会好好学习下

北京木子

只知道第一种，第二种不知道呢。来学习了

华佗

一阵灰扬 发表于 2014-1-15 11:12
谢谢，但不用除酶吗？另外，楼主“杀霉保苷的作用”中的霉字是错的

拼音输入法害死人啊！

华佗

爱雨山 发表于 2014-1-15 11:06
图1和图2咋感觉不一样呢，我们用的是第一种。

图2是生切饮片，没有经过煮的，斜片切片！

华佗

曙光在前头 发表于 2014-1-15 11:05
没读的拿出去给别人吃，有毒的留着自己吃，看若干年后中国人还敢和谁发生战争

现在的确是这样，出口标准很严格，不过出口有个好处就是不用按照药典检测什么鉴别含量的，只做安全性检测，二氧化硫，重金属，农残这类！

华佗

制药设备 发表于 2014-1-15 11:02
斜片机加工的

对头，这样切出来好看，白白的切面！

华佗

一阵灰扬 发表于 2014-1-15 10:51
图2的白芍是如何生产出来的呢？版主保守了

呵呵，这个是几十年研究出来的加工工艺了！

华佗

净铭和尚 发表于 2014-1-15 10:55
老家的东西，呵呵！

碰到老乡了还，呵呵！

lchenglin

没听说过芍药需要杀酶保苷的。

巴西木

跟着华佗版主学中药{:soso_e181:}