广州抽检大米44.4%镉超标

中检所dzp · 发表于 2013-5-17 11:15:15

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广州市食品药品监管局网站公布了第一季度餐饮食品抽验结果，其中一项结果为44.4%的大米及米制品抽检产品发现镉超标。市食药监局共抽检18个批次，有8个不合格批次。市食药监局昨天表示，不便透露被检出镉超标大米的品牌。

镉大米危害在于累积

镉污染对人类造成危害，最早在日本被发现，日本因镉中毒曾出现“痛痛病”，中毒者全身骨质疏松严重，极易骨折，情况最严重者，身上曾同时出现100多处骨折。

相关专家同时认为，虽然稻米产品的镉含量超标，但是对人体的伤害，并没有到恐慌性的地步。原因是镉需要在人体内累计到一定程度，才会造成伤害，而且人体各有差异，有的代谢能力强，能排出一定的镉元素，就算代谢差的，也需要累计十几年的量，才有可能致病。

米中镉来自受镉污染土壤

专家表示，稻米产品的镉元素，主要来自农田土壤中富集的镉。而农田土壤中的镉元素，则主要来自于两个渠道。

其一，我国当代农业种植大量使用含磷肥的复合肥料，而我国磷矿中又大量存在伴生镉成分的现象，磷矿石制成磷肥后，其中镉元素未能剔除，于是磷肥中的镉，通过施肥，进入土壤。

另一方面，湖南、江西、湖北等稻米主产区的灌溉水系，如湘江、赣江、汉江等河流，沿岸城市的有色金属开采和冶炼业都比较发达，导致整个水系的重金属污染情况异常严重，其中的镉成分，通过灌溉的方式，进入土壤并富集。

专家表示，富集在土壤中的镉，目前尚没有找到办法进行消除，最好是将磷肥中的镉元素提前剔除，但成本很高，同时保持灌溉水源的清洁。

多食用杂粮避免镉吸收

这是否意味着杂交稻特别是超级稻存在着镉超标的风险？大多数市民食用的大米，是不是都是这种水稻？应该如何避免通过食物链吸收过多的镉元素？

建议，为降低食品中某些元素对人体的危害程度，主动而广泛摄入各种食品就显得尤为重要了，人们应当更加“杂”地取食，“在无法立即消除大米中镉含量较高倾向的情况下，比如多吃些海产品、豆类产品、瓜子等含锌量较高的食品，以‘颉颃’食品中含量过多的镉，降低患病的危险。同时，南方人应该搭配多吃北方食品”。

中检所dzp · 发表于 2013-5-17 11:17:32

建议以米食为主的多食用些杂粮，以免中毒

mamagege521 · 发表于 2013-5-17 11:23:47

来不急了，我都吃了几十年了。中毒之深啊！

中检所dzp · 发表于 2013-5-17 11:37:14

mamagege521 发表于 2013-5-17 11:23
来不急了，我都吃了几十年了。中毒之深啊！

慢慢补救吧，从今天开始多吃点北方食品杂粮

墨石 · 发表于 2013-5-17 12:25:23

现在就是有什么吃什么，牛奶三聚氰胺照常有，猪牛羊注水注胶，农药蔬菜....

793295036 · 发表于 2013-5-17 12:33:04

怎么了，咱们的食品到底怎么了？过些天说不准什么都不能吃了！

中检所dzp · 发表于 2013-5-17 12:41:09

墨石发表于 2013-5-17 12:25
现在就是有什么吃什么，牛奶三聚氰胺照常有，猪牛羊注水注胶，农药蔬菜....

只能这样了，要不然被饿死了

中检所dzp · 发表于 2013-5-17 12:41:24

793295036 发表于 2013-5-17 12:33
怎么了，咱们的食品到底怎么了？过些天说不准什么都不能吃了！

亦是如此

墨石 · 发表于 2013-5-17 12:52:52

中检所dzp 发表于 2013-5-17 12:41
只能这样了，要不然被饿死了

现在真向往老家的生活

中检所dzp · 发表于 2013-5-17 16:56:07

墨石发表于 2013-5-17 12:52
现在真向往老家的生活

我也想回家种地去

[社会广角] 广州抽检大米44.4%镉超标