阿胶含量问题

予攸 · 发表于前天 13:56

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求助各位大佬，阿胶含量对照品色谱峰分叉是因为什么原因导致的？

红烧牛肉面 · 发表于前天 14:04

这个是L-羟脯氨酸的峰
看后面甘氨酸、丙氨酸、L-脯氨酸峰型都没啥问题应该能排除在氨基酸提取中的污染
建议换一支性能良好的色谱柱
推荐使用sepax AAA色谱柱；货号：6F27513

蒲公英664367343 · 发表于前天 14:17

红烧牛肉面发表于 2025-4-24 14:04
这个是L-羟脯氨酸的峰
看后面甘氨酸、丙氨酸、L-脯氨酸峰型都没啥问题应该能排除在氨基酸提取中的污染
建 ...

如果是色谱柱的问题，那其它的色谱峰为什么都没问题呢？会不会有可能是pH的问题？纯属请教哈，我没检测过阿胶

红烧牛肉面 · 发表于前天 14:28

蒲公英664367343 发表于 2025-4-24 14:17
如果是色谱柱的问题，那其它的色谱峰为什么都没问题呢？会不会有可能是pH的问题？纯属请教哈，我没检测过 ...

虽然没亲手做过，但是接触过不少次阿胶检测，也和阿胶生产商沟通过。
之前也是这样峰型，始终无法解决。根据阿胶供应商的推荐用了赛分氨基酸专用柱现在一劳永逸了。
当然前提是操作过程没有问题

蒲公英664367343 · 发表于前天 14:35

红烧牛肉面发表于 2025-4-24 14:28
虽然没亲手做过，但是接触过不少次阿胶检测，也和阿胶生产商沟通过。
之前也是这样峰型，始终无法解决。 ...

受教，谢谢

cwsun@163.com · 发表于前天 15:03

near · 发表于前天 15:27

红烧牛肉面发表于 2025-4-24 14:04
这个是L-羟脯氨酸的峰
看后面甘氨酸、丙氨酸、L-脯氨酸峰型都没啥问题应该能排除在氨基酸提取中的污染
建 ...

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[质量控制QC] 阿胶含量问题