郁金切制出来的片型不好看

药透水尽 · 发表于 2018-9-26 11:06:44

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郁金是在产地就已经煮糊了，整一个药材都处于高度淀粉化，然后郁金内芯与皮层经过润浸之后，极易分离。切制出来的饮片相当不好看，基本是糊糊的一团了。想问一下，这个品种是否有其他的方法处理呢？

望不惜赐教！

华佗 · 发表于 2018-10-29 13:49:26

仲景发表于 2018-9-27 18:56
更厉害的是药典要求切薄片... 你可以在产新时派人在产地收购，煮到合适的程度，在当地随便找个机器切切看 ...

加工了几批还可以呢，浸润过后热润！

孤狼12 · 发表于 2018-9-28 07:43:36

很多药按照药典和炮制规范“笼统”的制定出来的工艺规程根本就做不出来，郁金，莪术，槟榔等这一类药材不但要用水，还要过一下蒸汽，尤其是郁金，蒸出来还必须等药冷了才能切，切的过程中还要不断像刀口喷雾状水，因为粉质比较重，设备选用推料型进料口，但有个问题，含挥发油的药材一般的质量负责人不可能同意用高温润。

药透水尽 · 发表于 2018-9-29 10:15:34

仲景发表于 2018-9-27 18:56
更厉害的是药典要求切薄片... 你可以在产新时派人在产地收购，煮到合适的程度，在当地随便找个机器切切看 ...

说的太对了！

华佗 · 发表于 2018-9-30 14:06:01

直接蒸汽热润后切，如果你已经处理了有分离现象用往复式切圆片也很好看，不要切斜片，蒸汽热润后切斜片也很好看！

寂寞雨中行 · 发表于 2018-9-30 14:18:44

学到了好方法

仲景 · 发表于 2018-9-27 18:56:19

更厉害的是药典要求切薄片... 你可以在产新时派人在产地收购，煮到合适的程度，在当地随便找个机器切切看，差不多才发到公司。限制条件太多，我们都快不做这个品种了。

药透水尽 · 发表于 2018-9-29 10:14:43

孤狼12 发表于 2018-9-28 07:43
很多药按照药典和炮制规范“笼统”的制定出来的工艺规程根本就做不出来，郁金，莪术，槟榔等这一类药材不但 ...

用减压高温蒸汽润，润出来皮会鼓起，放置冷却一段时间，虽然皮会干瘪回去，切制的时候还是心和皮还是会分离。片型很难看。所以我觉得这个品种还是应该在产地处理。

噔嘣嗙 · 发表于 2018-9-27 23:22:09

郁金是难切，润透了皮和芯一切就分开，不润透切不动
这类药材其实应该允许产地切片