豆蔻|匆匆岁月何处婵娟

PUSH · 发表于 2017-7-3 11:31:22

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凉凉夜雨落满肩，滚滚豆蔻花满烟，花满烟，烟里何处是婵娟？——豆蔻

豆蔻，多年生常绿草本植物，茎丛生，株高3米，茎基叶鞘绿色。叶片卵状披针形，长约60厘米，宽12厘米，顶端尾尖，两面光滑无毛，近无柄；叶舌圆形，长7-10毫米；叶鞘口及叶舌密被长粗毛。我国云南、广东有少量引种栽培。原产柬埔寨、泰国。

中药豆蔻为姜科植物白豆蔻Amomurn kravanh Pierre ex Gagnep.或爪哇白豆蔻 Amomum compactum Soland ex Maton 的干燥成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。

【性味与归经】 辛，温。归肺、脾、胃经。

【功能与主治】 化湿行气，温中止呕，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。

【药理作用】

1．草豆蔻煎剂对豚鼠离体肠管低浓度兴奋，高于1%浓度及挥发油饱和水溶液则均呈抑制作用。

2．用巴甫洛夫小胃试验，草豆蔻10%水浸液60-80ml灌入主胃，测小胃分泌情况，结果对胃总酸排出量无影响而显著升高胃蛋白酶的活性。

1979年，ItokawaH等报道，草豆蔻种子的乙醇抽提物对小鼠腹水肉瘤180几无拮抗作用。

1980年李在琉等报道，通过具有三通巴甫洛夫小胃狗进行慢性药理实验，草豆蔻浸出液对总酸排出量无明显的影响，但使胃蛋白酶活力明显升高。

【生活应用】

调味料：冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产，分别是两种姜科植物的种子，惟有肉豆蔻是舶来品，原产东南亚，是常绿乔木的果仁。

豆蔻又名白豆蔻，气味苦香，味道辛凉微苦，烹调中可去异味、增辛香，常用于卤水以及火锅等。

草豆蔻也是一种香辛调味料，可去膻腥味、怪味，为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。

豆蔻叶在四川、贵州很多地方被用来包黄粑，有一种特别的香味，和豆蔻花的味道一样。

静夜思雨 · 发表于 2017-7-3 11:45:53

东西不错，但是发错了版块。要发到百草园版。

晓风残杨柳 · 发表于 2017-7-3 12:45:59

长知识了，学习了

PUSH · 发表于 2017-7-3 13:29:55

静夜思雨发表于 2017-7-3 11:45
东西不错，但是发错了版块。要发到百草园版。

GET到了，谢谢提醒

PUSH · 发表于 2017-7-3 13:30:42

晓风残杨柳发表于 2017-7-3 12:45
长知识了，学习了

长路漫漫，偶尔来点小知识，

syhorchid · 发表于 2017-7-3 14:59:57

豆蔻年华。豆蔻花未大开时就显的非常丰满，故俗称为“含胎花”，因此也就成为少女的象征。

xqliu · 发表于 2017-7-3 16:12:32

学习一下啦，谢谢提供分享。

PUSH · 发表于 2017-7-3 17:24:50

syhorchid 发表于 2017-7-3 14:59
豆蔻年华。豆蔻花未大开时就显的非常丰满，故俗称为“含胎花”，因此也就成为少女的象征。

遇到大神了