白芍麸炒

灿烂的心zsx · 发表于 2017-3-9 16:14:10

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为什么白芍麸炒，有的厂是外面深黄色，里面淡黄色，而我们炒的总是外面和里面一样深颜色，我们用的是电磁炉加热的炒药机？

灿烂的心zsx · 发表于 2017-3-9 16:15:25

谢谢有经验的前辈指教

华佗 · 发表于 2017-3-9 16:26:17

如果按照你这样描述应该是微波对产品内在性状有影响。正常就是外面颜色深点，里面淡点！微波作为加热其实很有争议的，因为微波对药材成分影响目前是没有研究的。

灿烂的心zsx · 发表于 2017-3-9 16:33:18

谢谢华佗，久仰大名，我们现在一直苦恼这个问题，微波太均匀了热量，请问下您，现在饮片一般用的是烧燃气的，还是烧电的炒药机？

S_u_N · 发表于 2017-3-9 17:28:48

你那白芍是干品去炒还是湿品麦麸炒呢，有区别的。

xqliu · 发表于 2017-3-9 19:35:40

按中医药的传统炮制，应该是外部加热的，均匀渗透的，所以颜色是渐变的。您现在是内部开始的，所以不一致。

autoplast · 发表于 2017-3-10 10:39:27

不一定是设备的问题，还要看温度和炒制时间。如果是较低温度慢炒温度均匀渗透会导致内外颜色差不多，如果是高温快炒的话外表面颜色会较深。

autoplast · 发表于 2017-3-10 10:42:42

电磁加热和微波不是一个原理，电磁只是使设备滚筒升温，并不是微波直接使药物内部升温。

天南星91 · 发表于 2017-3-22 21:02:41

按照药典或炮制规范加工，加热温度和时间需摸索，

灿烂的心zsx · 发表于 2017-6-3 20:51:31

谢谢各位兄台的指点