【有奖讨论】食品添加剂是现代食品必需品吗？

毒手药王 · 发表于 2016-7-12 08:23:16

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食药监总局副局长:食品添加剂是现代食品必需品
来源：新华社
2016年07月11日发布

　　9日，生态文明贵阳国际论坛2016年年会开幕，在“大数据时代的食品安全”分论坛上，中国国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材表示，多数民众视食品添加剂如遇见“猛虎”，其实，食品添加剂只是现代食品产品中的一样必需品。

　　“食品添加剂是为了增加食品的满意度，但是什么食品能加，什么食品不能加，加多少，都是有严格控制的，都是有科学的标准来衡量的，所以大家不要说到添加剂就视为祸害。”滕佳材说，消费者对食品的满意度不能只是简单判断，而应有科学的认识。国家对于超标准、超范围使用添加剂现象坚决进行严厉打击。

　　据国内一家媒体做的食品安全网络调查显示，有32%的网民认为食品使用添加剂会造成食品的不安全。当天的论坛上，主持人现场进行调查，一位对当前时期食品安全非常不满意的嘉宾表示，食品添加剂过多是他最担心的问题。

　　而滕佳材则是对当前中国食品安全投了“比较满意”的一票，他认为，大部分的消费者对食品的满意度较高，但也不可否认当前中国的食品安全存在很多问题，这些问题有不少是国际上共同面临的问题，也有很多是中国当前发展阶段存在的问题，但更重要的是要加强对广大消费者的科普宣传，否则，盲目的恐慌心理会对国家食品业发展产生巨大影响。

　　对于食品安全的监管，滕佳材介绍，中国正在进行国家食品安全的数据计划，开发一款名为“食安查”的手机APP，把所有食品类别的抽检报告进行数据共享，消费者在买东西的时候，用手机扫一扫二维码，商品的质量就会显示出来，以此倒逼生产企业加强食品安全的风险控制。

　　中国工程院院士、中粮集团总工程师岳国君认为，由于政府对食品安全的监管越来越严，当前已是历史上中国食品最安全的阶段，但是，随着社会发展，民众生活水平的不断提高，人们对食品安全的期待也在不断上升，国家食品安全标准也在不断严格，所以，食品安全永远“在路上”。

meiya · 发表于 2016-7-12 09:09:58

王琪琪发表于 2016-7-12 09:05
适量、适度即可，但是量和度很难把握

食品添加剂的使用范围和最大使用量在强制性国标GB2760中有明确规定。

红茶. · 发表于 2016-7-12 08:26:40

当然是必须。

/yb晨悦 · 发表于 2016-7-12 08:27:09

路边摊谁管？

meiya · 发表于 2016-7-12 08:31:52

没有食品添加剂就没有现代食品。

阿布 · 发表于 2016-7-12 08:34:18

哎，唯有一声叹啊

刀劈大脑 · 发表于 2016-7-12 08:34:41

食品添加剂是现代食品的基础

Sword · 发表于 2016-7-12 08:34:59

盐也是食品添加剂，少了没味，多了肾衰

powycy · 发表于 2016-7-12 08:41:13

在控制好量的前提下，使用都是合理的

半世流离 · 发表于 2016-7-12 08:43:36

增加竞争力的手段

meiya · 发表于 2016-7-12 08:47:09

Sword 发表于 2016-7-12 08:34
盐也是食品添加剂，少了没味，多了肾衰

不对，食盐是食品配料，不是食品添加剂，到GB 2760去看，没有食盐的。

xixibeibei · 发表于 2016-7-12 08:50:13

区别对待吧，但是行业乱象，改变挺难

meiya · 发表于 2016-7-12 08:51:40

现在食品业存在的安全问题主要有超量、超范围使用食品添加剂；以及在食品中加入食品添加剂以外的其他化学品。

Sword · 发表于 2016-7-12 09:03:41

meiya 发表于 2016-7-12 08:47
不对，食盐是食品配料，不是食品添加剂，到GB 2760去看，没有食盐的。

食品添加剂定义：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。

王琪琪 · 发表于 2016-7-12 09:05:10

适量、适度即可，但是量和度很难把握

尼采 · 发表于 2016-7-12 09:08:57

必须。并不是所有的都是不好的

杯子里的猫 · 发表于 2016-7-12 09:10:05

日本有个叫做安部司的大神，他是日本食品添加剂之父，他现在却是反添加剂之父，我们说药用辅料是为了生产工艺要求，甚至为了达到药效或者是剂型的要求必须添加的。那食品添加剂呢；看一下碳酸饮料的配料表，有多少种添加剂，能用阿巴斯甜绝对不用蔗糖，药品敢用阿巴斯甜代替蔗糖吗？安全范围内一定安全吗？日积月累之后还安全吗？葡萄糖是简单糖，对于身体是无害的，碳酸饮料中简单糖摄入过多都可以引起肥胖、糖尿病。药品不可能天天用药，食品可是每天都会摄入。

唐晓宇 · 发表于 2016-7-12 09:15:13

其实药品也是有添加剂的啊，只要不超量，都是有必要的

xhefforts · 发表于 2016-7-12 09:16:24

食品添加剂成就了现代化食品，但要科学合理使用。

岁寒三友 · 发表于 2016-7-12 09:30:18

在控制好量的前提下，使用都是合理的

[食品] 【有奖讨论】食品添加剂是现代食品必需品吗？

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