清炒白术出自哪里呢？

563927182 · 发表于 2015-11-11 17:21:35

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x

请问各路大神一些事，我公司在广东粤西地区，我们这些地方比较常用清炒白术，可是我们不知道清炒白术出自哪里呢，在《广东省中药饮片炮制规范》第一册有“焦白术”，这个焦白术和炒白术是一样的吗？

563927182 · 发表于 2015-11-11 17:22:11

请大神指点，万分感谢

皇后 · 发表于 2015-11-11 17:24:15

这个如何

blackchen2014 · 发表于 2015-11-11 17:27:05

炒白术和焦白术是不一样滴。火候，性状都会不一样

luhx810302 · 发表于 2015-11-11 17:40:46

炒白术和焦白术按照饮片来说的话应该是2个东西，只是源头都是白术的炮制品罢了！

杨曙光 · 发表于 2015-11-11 18:31:41

皇后发表于 2015-11-11 17:24
这个如何

你这个是麸炒不是清炒

智者若愚 · 发表于 2015-11-11 20:15:13

全国中药炮制规范1988年版

zjfychzhp1998 · 发表于 2015-11-12 07:52:50

建议楼主将2015版药典一部和《广东省中药饮片炮制规范》第一册的“焦白术”的制法仔细比对一下有什么不同，只见过麸炒白术，“炒白术”这个叫法不规范。

iam24x · 发表于 2015-11-12 08:28:20

写生白术付白术、写白术、炒白术、麸炒白术付炒白术、写土白术付土白术、写焦白术付焦白术

563927182 · 发表于 2015-11-12 09:28:46

智者若愚发表于 2015-11-11 20:15
全国中药炮制规范1988年版

我查了一下《全国中药炮制规范1988年版》，也是收录了“焦白术、麸炒白术、土炒白术”，没有清炒白术呢。。

leo328 · 发表于 2015-12-9 14:22:50

中药炮制还真的挺复杂的，学习中。。。

文刀（围城）12 · 发表于 2022-8-22 15:53:47

地方炮规里边有。

霜石 · 发表于 2024-12-5 16:48:32

清炒一般指的是中火炒，所以清炒白术=焦白术

小鱼吃虾 · 发表于 2025-1-24 16:43:59

炮制通则：单炒（清炒）取待炮炙品，置炒制容器内，用文火加热至规定程度时，取岀，放凉。需炒焦者，一般用中火炒至表面焦褐色，断面焦黄色为度，取出，放凉；炒焦时易燃者，可喷淋清水少许，再炒干。
通过这里理解，清炒白术指的炮制方法，焦白术才是品名，指的白术用清炒法，文火炒至焦褐色。

怀民快来赏月 · 发表于 2025-1-24 16:49:20

小鱼吃虾发表于 2025-1-24 16:43
炮制通则：单炒（清炒）取待炮炙品，置炒制容器内，用文火加热至规定程度时，取岀，放凉。需炒焦者，一 ...

是不是打错字了呀，炒焦得用中火吧，文火不是炒黄嘛

小鱼吃虾 · 发表于 2025-1-24 17:10:22

怀民快来赏月发表于 2025-1-24 16:49
是不是打错字了呀，炒焦得用中火吧，文火不是炒黄嘛

一般用中火，《广东省中药炮制规范》一九八四年版的炒白术，规定了用文火。

怀民快来赏月 · 发表于 2025-1-25 10:35:24

小鱼吃虾发表于 2025-1-24 17:10
一般用中火，《广东省中药炮制规范》一九八四年版的炒白术，规定了用文火。

原来如此，学到了学到了