121℃15分钟灭菌

youwenmicro

大肚弥勒 发表于 2015-5-12 16:27
现在灭菌柜的国标允许的误差是设定温度到设定温度+3度，因此，现在的灭菌柜企业已经在程序控制上做了调整， ...

过度杀灭法和产品特性法不是以F0大小为依据的，而是以被灭菌物品中微生物数量的对数下降值来定义的。如果能使微生物下降超过12个对数单位，即为过度杀灭法。如果只能下降不小于6个对数单位，即为产品特性法。

因此，温度和时间虽然是灭菌的关键参数，但是被灭菌品中的污染菌的耐热性和数量也是关键参数。F0值是一参照性物理参数，用于表述过杀是不妥的。

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ivan 发表于 2015-5-12 16:39
我们报注册121±1照样批 121+3那是温度波动范围的上限 不同概念 企业要拿数据说话

可惜大多数评审人员不懂灭菌原理和无菌保证。

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ivan 发表于 2015-5-15 00:55
潘博？您咋也逛论坛啊，传道授业解惑来了，非常欢迎！估计好友会迅速增加！

来学习学习，这里热闹

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ivan 发表于 2015-5-15 00:55
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为控制细菌生长过快，可在80c以上的水里配制，过滤前快速冷却。